1樓：熊熊佳彤
好吃，應該先把土豆給切成條。然後然後準備乙隻雞。在放入鍋中倒上有再把生薑，醋這些調味料裝入然後在燒好後就是一頓完美的土豆燉雞。
土豆燉雞的做法是什麼
2樓：三夜見
土豆燉雞的做法是什麼，一說起燉菜，怎麼少得了土豆燉雞，土豆燉雞作為東北燉菜的典型代表之一，不僅味道豐富，而且肉味十足，到底這道美味是如何烹飪出來的呢？下面一起來看看土豆燉雞的做法是什麼。
原料：
雞肉、土豆。
配料：
姜、蒜、花生油、白糖、鹽、幹辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣醬、蔥、香菜、八角、桂皮、醬油、料酒、味精。
做法：
1、仔公雞乙隻（約三斤）；土豆一斤半；青菜椒兩個；甜椒兩個；幹辣椒約一兩（可依個人喜好增減）；花椒兩大匙；鮮朝天椒半兩；老薑一塊；蒜兩個；豆瓣醬兩大匙；白糖兩大匙；蔥半兩；香菜。
三、四棵；八角兩玫；桂皮兩小塊；醬油三大匙；料酒三大匙；鹽、味精適量。
2、仔雞整理好後斬小塊，用熱水充分洗淨；土豆去皮後切小滾刀塊；青、紅椒切塊；鮮朝天椒、幹辣椒、香菜、蔥均切段；老薑、蒜均切片；將醬油、豆瓣醬同放乙個碗裡待用。
3、鍋中放少量油，下白糖後用微火翻炒製糖色，當炒呈焦黃色時倒入充分瀝乾水分的雞塊，關火，不斷翻動雞塊使之均勻地裹上糖色，盛出待用。
4、將炒鍋洗淨後置火上燒熱，放油（油宜多，放約半斤）燒至五成熱，下花椒、幹辣椒稍炸。
5、改小火，下姜蒜片、醬油、豆瓣醬炒約半分鐘。
6、下雞塊翻炒約半分鐘。
7、加入約三斤湯或水、八角、桂皮，加蓋用大火燒沸後改中大火燒約二十分鐘（視雞的老嫩程度為準）。
8、下土豆塊、朝天椒段，加蓋用大火燒沸後改中大火燒約十五分鐘至土豆軟熟。
9、放鹽、青紅辣椒塊燒約兩分鐘（不加蓋）。
原料：
土豆、雞塊、小蔥、姜、大蒜、幹辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒。
步驟：
1、準備好原材料。
2、處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，薑切片，蔥莖切段。
3、鍋裡做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4、焯好水的雞塊撈出控幹水分。
5、炒鍋裡倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6、炒鍋裡放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7、把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8、把土豆塊倒進去翻炒。
9、加入兩勺老抽繼續翻炒。
10、土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11、加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12、倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
土豆燉雞
3樓：小森森
<>《土豆燉雞。材料 ：土豆乙隻 雞譽緩塊半斤 蒜 辣椒。
1：備菜：土豆橘瞎去皮後切塊，雞肉切塊後放薑片焯水，辣椒和蒜斜切圈後備用。
2：熱油後加入辣椒
土豆燉雞的做法，土豆燉雞怎麼做好吃，土豆燉雞的家常
土豆燉雞的做法步驟。1最好是純雞腿肉做出來比較香。我這裡用的是小的雞半隻。2雞肉切塊後，放於開水中瀝血袪腥。3土豆切塊。我切成類三角形的塊。用水泡下，去去土豆本身多餘的澱粉。4備八角一個，薑切片，蔥段少許。5放入材料於熱油中爆香。6倒入瀝水後放乾的雞肉翻炒。7雞肉炒得差不多時，加入水蓋上鍋蓋，燉下雞...
銀耳燉雞怎麼做，銀耳土豆燉雞怎麼做
那個閃電 主料 蔥5g 姜3g 銀耳2朵 調料 食鹽適量 雞粉適量 步驟 1 半隻雞斬件放入冷水中煮出浮沫 2 薑切片 3 蔥打結 4 將雞塊放入砂鍋中加入冷水，薑片，蔥結，中火煮滾後轉小火，保持綠豆大的泡泡 5 鐵棍山藥去皮切適口的段 6 雞燉1個小時後放入山藥塊燉20分鐘 7 銀耳泡發去根撕小朵...
新鮮鮑魚燉雞怎麼做，正宗鮑魚燉雞湯怎麼做
主料 火雞胸脯肉 600克 輔料 鮑魚 50克 香菇 鮮 50克 鹹鴨蛋 150克 冬筍 150克 調料 鹽 3克 料酒 10克 各適量 鮑魚燉雞的做法 1.將火雞脯肉洗淨，切長方塊 2.鹹蛋黃一切為二 3.筍洗淨，並切成5釐米長，1.5釐米寬的片 4.香菇浸軟，鮑魚修整四周雞冠形邊皮，並切成橫紋薄...