1樓：冬姐美食
用土豆澱粉做拉皮，粉條，水晶餃子。
2樓：網友
用開水把粉泡好純粉孑要爛沒爛在八分熟放進調料小火一會變可出鍋可好吃s
土豆澱粉怎麼做才好吃
3樓：hu小張
答案1.準備100g土豆澱粉和500ml涼開水2.將土豆澱粉倒入水中攪拌均勻。
3.然後將混合液倒入鍋中用中小火加熱。
4.然後加熱成粘稠狀關火，繼續攪拌即可。
5.然後放入容器中鋪平。
6.放入冰箱冷藏2小時。
7.然後切塊，加入香菜，蔥花，蒸魚豉油，醋和雞精，攪拌均勻即可。
4樓：love彩樂
土豆粉250克、捲心菜個、胡蘿蔔1段、香菇2個、肉絲50克、洋蔥個、料酒1勺、生抽1勺。
做法1、蔬菜切成絲狀備用。
2、土豆粉放水裡清洗一下。
3、水燒開下土豆粉煮開撈出備用。
4、鍋燒熱下肉絲煸炒一下。
5、下香菇，胡蘿蔔翻炒片刻。
6、下土豆粉繼續炒，淋料酒。
7、下捲心菜翻炒均勻，淋入生抽，翻勻。
8、等蔬菜變軟，熟了，即可盛出來。
二、香辣土豆粉。
食材土豆粉、海帶絲、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、濃醇高湯適量、郫縣豆瓣醬適量。
做法1、所有材料準備好，鵪鶉蛋要提前煮熟剝皮備用。
2、炒鍋放多一些的油，將蔥薑蒜片下鍋炒香後根據自己的喜辣程度加郫縣豆瓣醬炒出香味。
3、史雲生經典頂味上湯一盒，加濃醇高湯半支調味，（1l裝高湯可做三人份，可根據情況自行選擇新增湯底）
4、根據情況選擇加鹽，調好湯底的味道後將所有配菜倒入鍋中煮透。
5、最後加入土豆粉，煮2--3分鐘即可。
6、盛入容器中，略浸一會兒再吃土豆粉會更入味兒。
5樓：冬姐美食
用土豆澱粉做拉皮，粉條，水晶餃子。
土豆澱粉怎麼做才好吃?
6樓：匿名使用者
土豆澱粉做美食——水晶蝦餃。
用料澄粉（澄面），即小麥澱粉 50克。
風車生粉（土豆澱粉） 50克。
開水 85克。
鹽 幾粒。豬油 3-5克。
餡料：豬肉 適量。
鮮蝦 適量。
水晶蝦餃的做法。
澄粉和土豆澱粉混合均勻。
加入開水，一定要開水。前兩次做的時候稍微放涼了一會，麵糰就沒有做成功。
開水不要一下子全部倒進去，慢慢倒，用筷子和成絮狀。
加入很少鹽，不加鹽也可以，揉成麵糰。
加入少許豬油。
揉成光滑麵糰。
這個就是失敗的麵糰。水溫不夠。麵糰不成型，怎麼揉都沒用。
把麵糰搓成長條。
切成12個小劑子。
取一個小劑子按扁。其他的用鍋蓋或者保險膜蓋上防止風乾。
擀薄這個厚薄度就可以了，太薄包了餡，容易破。
包入蝦肉和豬肉餡。這個餡料可以在下廚房搜出很多做法。我的很簡單，買豬肉的時候叫師傅用絞肉機攪碎，蝦剝殼去蝦線和蝦腸，切丁或者用整隻蝦。
豬肉加入水，鹽，胡椒粉，生抽，白糖，生粉等調味料，往一個方向攪拌起勁。蝦肉用鹽、胡椒粉調味，最後加入豬肉裡混合均勻。蝦和豬肉的比例是2:
1。下次試試包整隻蝦，放幾隻一起包。2020-5-13做了，看最後3張**。
包成大肚餃子形狀，收口捏薄一點，蒸好後就會很通透。
底部墊上紅蘿蔔薄片防粘，每個蝦餃留間隔，不要擠在一起。
開水上屜，蒸9分鐘。
出鍋了2020-5-13試了包整隻蝦。一次可以做多一點，不用蒸熟，放冰箱急凍室儲存。這是剛從急凍室拿出來的。
這是包了2只大蝦的，大火蒸10分鐘。
整隻蝦的口感超級好，蝦餃就是要蝦多多。
7樓：浮華落盡
土豆澱粉好吃的做法如下：
首先我們可以嘗試用土豆澱粉做涼皮，把我們的土豆澱粉加入涼水攪拌均勻之後，然後平鋪到一個金屬的容器或者是專門製作涼皮的容器當中開鍋上鍋加熱，這樣的話當澱粉凝固之後就會形成一層薄薄的皮，然後拿下來之後再切成條這樣製作涼皮，加入適當調料是非常美味的。
8樓：a您的生活小幫手
土豆絲擦入清水中，浸泡1小時，反覆搓洗3-4次，每次搓洗後都把土豆泥過濾出來，留下澱粉水，澱粉水沉澱2小時以上，倒掉表面的水，盆底的沉澱物就是澱粉了，放在太陽下晾乾即可。
9樓：來自仙棲洞善良的白茶
直接拿來炒著吃是最好吃的，把它先分身花開然後直接倒到油鍋裡面，那樣吃比較好吃。
土豆澱粉怎麼吃
10樓：匿名使用者
土豆澱粉好吃的做法：
炒土豆澱粉。
用料：土豆澱粉30克，米飯 一碗。
輔料：鹽3克，醬油3克，香油1克，姜蒜末適量，辣椒末1克，雞精2克，蔥花適量，菜籽油適量。
製作過程：1、將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，儘量不要出現小疙瘩（土豆粉的漲勢很好，一般兩三人吃的話只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
2、將白米飯米粒加入土豆粉中。加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻。
3、用菜籽油油刷一下鍋，鍋燒熱後調入調好的汁兒。
4、用大火加熱五分鐘，看見汁兒開始凝固時翻面繼續加熱，等完全凝固後倒出，晾涼後切塊兒。
6、鍋中放底油，油熱後放土豆粉塊兒回鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可。
7、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
11樓：匿名使用者
民間御膳（西紅柿土豆餅）
步驟如下：準備食材。
2.西紅柿橫切成每個約1釐米的片。
3.雞蛋打入容器中。
4.充分打散。
5.分次加入馬鈴薯澱粉。
6.每加一勺，就充分攪勻，直到攪至糊如老酸奶般濃厚，攪時筷子能感到阻力，挑起時，不間斷成線流下。
7.再加入一勺芝麻油再次充分攪勻。
8.鍋中油大火燒，至挑起一絲麵糊入鍋，麵糊能迅速浮起時即達到溫度。
9.取一片西紅柿放入蛋糊中。
10.兩面沾滿。
11.放入油鍋中。
12.炸至兩面金黃。
13.撈出瀝油，裝盤表面撒白糖，趁熱食用。
12樓：匿名使用者
土豆澱粉面片兒涼湯的製作食材：
土豆澱粉(150克)，雞肉(50克)，黃瓜(50克)，雞蛋(30克)，蔥(5克)，蒜(3克)，醬油(15克)，精鹽(1克)，芝麻(克)，辣椒麵(克)，白糖(3克)，香油(3克)，味精(克)，辣椒絲(克)。
土豆澱粉面片兒涼湯的做法詳細步驟。
1、將土豆澱粉用篩子篩好。黃瓜洗淨後切成柳葉模樣用精鹽醃，然後擠幹水。蔥和蒜切成末。將雞蛋放入盛有香油的煎鍋裡煎成薄片後切成絲做成雞蛋絲。
2、在10克醬油中放入蔥、蒜、辣椒粉、白糖、芝麻、剩餘的香油，做成調料醬。
3、雞肉收拾乾淨後用涼水煮熟，然後撕成黃瓜大小。在肉湯中放入剩餘的醬油、味精稍微煮一下，冷卻後做成肉湯水。
4、將土豆澱粉用熱水和，擀成釐米的長條。土豆澱粉長條按長度疊在一起，切成1釐米左右的塊兒。
用熱水煮熟後，再用涼水衝乾淨放入盤中。然後放上準備好的黃瓜何雞肉、雞蛋絲、辣椒絲，倒入肉水湯與調料醬一起端出。
13樓：太原文侯書院
主料：土豆300g
輔料：清水500g
步驟：1.首先要把土豆去皮，切成條狀。
2.榨汁機裡裝適量的清水，這樣榨的時候，澱粉就直接溶解在水裡了。水不要太多，每次大概250毫升—350毫升左右就可以了。
3.榨好的澱粉汁。榨的時候可以用點動，也可以用慢速。
4.土豆渣，把土豆汁倒出來之後剩下的土豆渣裡多少還會有些水分，這時候把土豆渣倒在紗布裡，使勁攥一下，把裡面的水分擠出來。也可以用細細的篩子，一邊沖水一邊篩。
5.沉澱一會之後，把表明澄清的水倒掉之後，就可以看到盆底厚厚的一層澱粉啦，用清水再多漂幾遍，每次都要等到水裡的澱粉完全沉澱後，再把表面的水倒掉哦。最後再把溼澱粉晾乾。
14樓：小鄧書燕
您好土豆澱粉，主要是從土豆中壓縮出來的精細土豆粉。一般用於烹飪菜品，加工佐料使用。
如：勾芡、嫩肉、收汁等。
另外，除了土豆澱粉以外，還有玉米澱粉、紅薯澱粉、綠豆澱粉。澱粉的使用方法都大同小異。還是要根據食材及菜品的要求製作。
15樓：瑞成教育諮詢
土豆澱粉用開水湯後和好，然後就可以包餃子了。土豆餃子是蒸著吃的，我們家鄉通常包的是蘿蔔餡，別提多好吃了。
16樓：春妮
可以炸一些油炸類的食物，比如薯條、炸雞腿和炸雞翅等，土豆澱粉中含有少量的礦物質和一些微量元素，多吃土豆澱粉雖然說也有一定的營養。
17樓：懷中人
原理上玉米澱粉的鏈比土豆澱粉短，所以脆些，土豆澱粉彈性好些，黏度大些。至於用哪個做菜好吃就要看個人口味了。
18樓：藏世紅顏
土豆澱粉跟玉米澱粉一樣都是澱粉，澱粉一般在菜品種充當粘稠劑和軟化劑。軟化劑可以運用在肉菜中，把生肉切好後用澱粉水侵泡後再下鍋，肉就不會那麼硬了。
19樓：亓術丨
有很多吃法，可以跟肉加水混合在一起，攪拌一下，煮菜什麼的加進去，很好吃。
20樓：匿名使用者
最好用溫涼水稀釋了，然後拌入炒菜中，進行一個勾芡再吃。澱粉吸水多而且粘稠。
21樓：mm要拽就扎小三
用馬鈴薯澱粉來做糕類的小吃，在日本比較流行，後來臺灣人也跟著喜歡用馬鈴薯澱粉，他們管馬鈴薯澱粉叫做太白粉。
22樓：網友
加雞蛋拌稀，將要油炸的材料放進去粘一下再炸，外焦裡嫩。
23樓：十香
放入冰水在火上慢慢攪拌。成粘稠後的果凍就可吃了。
24樓：匿名使用者
炒瘦肉的時候當嫩肉粉。
25樓：茹菊達
可以烙餅，煎餅也可以。
26樓：金福珠喲
應該是可以吃的，畢竟不是什麼壞東西。
土豆澱粉的做法，土豆澱粉怎麼做好吃，土豆澱粉
自制土豆澱粉怎麼做好吃，自制土豆澱粉的家常做法
27樓：匿名使用者
可以加入蛋液一起煎，或者放蔥姜調料後直接煎了。
土豆澱粉怎麼做好吃，土豆澱粉的吃法
28樓：網友
烹調澱粉的幾種使用方法。
馬鈴薯澱粉澱粉。
馬鈴薯澱粉是一種最適宜於烹調中使用的優質澱粉，可用於原料上漿、掛糊、勾芡，以及原料的粘裹及定型。其作用是提高分散原料的粘性及持水性，保持原料的水份、質感、溫度，使菜餚鮮嫩酥脆，光亮潤滑。在目前使用於烹調中的各種澱粉中，馬鈴薯澱粉具有最佳的特性：
1）粘度最好，脹性大，達到同樣效果時用量最少。 2）色澤潔白無味，調製成的澱粉糊晶瑩剔透，光澤好。 3）澱粉糊的老化速度較慢，且其粘度較少受各種調味品的影響。 勾芡。
勾芡是烹調中的重要工藝環節，在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內使滷汁濃稠，增加滷汁對原料的附著力。
但使用時須注意：勾芡須在菜餚即將成熟時進行，過或過遲都會影響到菜餚的質量；勾芡時鍋中的湯汁必須適量；若用純澱粉汁勾芡，須先對菜餚的口味顏色進行調整後進行，如在勾芡後調味調色，較難溶解滲透到原料中；勾芡時菜餚滷汁中的油量需適宜，否則芡汁下鍋後，部分澱粉顆粒被油包裹，影響澱粉糊化；淋明油最好在澱粉糊化過程中進行，即勾芡後馬上進行，以增加菜餚光亮潤滑的感覺。
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