1樓：塔羅還得是我
引言：隨著人們生活質量不斷提高，人們對於吃也有了新的概念，人們對於吃，從以前吃得飽，到現在吃的好。這是我國經濟發展的作用，人們對於吃也有了的看法，一種食物的多種製作方法，更是吸引了廣大人民進行效仿。
例如家禽的多種製作方法，乙隻鴨子可以被蒸著吃，煮著吃，烤著吃，今天小班大家大家瞭解一下烤鴨的一些做法。<>
一、鴨子。鴨子是很多農村使用者所養殖的一種家禽，在農村是非常常見一種動物，很多家庭會購買鴨子，從而生產鴨蛋進行食用，當鴨子沒有下蛋能力時，再將鴨子做成美食來使用，當然也有直接購買那種肉多的鴨子來進行養殖，並且食用。鴨子的製作方法有很多，其中人們大多數喜歡吃烤鴨，各種餐飲公司或者街頭也有賣烤板鴨並且受到人們的廣大追捧。
二、烤板鴨。
烤鴨在我國有著非常廣泛的流傳，特別是北京烤鴨，其名聲更是響遍整個中國，其實烤鴨並不是只能在飯店才能吃得到，其實掌握了其製造方法，在家中也是可以自己製作烤鴨來吃。其實烤鴨製作方法，並沒有人們想的那麼複雜，只需要先購買乙隻已經被處理好的鴨子，之後在鴨子身上塗一些秘製醬料，再放在烤盤中去烤，乙隻烤鴨便製作完成了，而且相比外面購買的味道也相差不了多少，甚至比一些無良商家制造的烤鴨更加美味。<>
三、製作方法。
唉，知道，可能是我們首先要做的便是家乙隻板鴨的內臟，清洗乾淨之後，在他的全身塗滿醬汁，放在烤盤中去烤，乙隻鴨子大概需要烤半個小時，在考試時間，我們應該每隔一段時間便給鴨子翻乙個面，從而使鴨子的每個面都能受熱均勻，在烤制過程中，不要擔心浪費電，只有這樣烤出來的鴨子才是最美味，且最正宗的。
2樓：按時服藥
最家常的做法就是先將鴨子處理乾淨，用料酒，蔥，姜至20分鐘左右，然後把鴨子抹上鹽，料酒，老抽，生抽，雞精，食用油，在鴨子體內放入蔥，姜，放入烤箱中200度30分鐘左右就可以了。
3樓：行樂先生
應該先將鴨子清洗乾淨進行醃製，對於鴨子的內臟進行清理，然後再放在蔥薑蒜辣椒醬油生抽裡面醃製一段時間，最後再放在鍋裡面進行油炸，最後再放在烤箱裡面烤一段時間。
4樓：撒的謊
就是直接將鴨子洗洗乾淨之後，然後用調料進行醃製，最後再放在烤箱裡面進行火烤，烤到一半的時間，再上一層調料，再進行火烤，來回的翻轉。
5樓：浩海永寧
家常的做法是炭燒板鴨，燻爐烤鴨，醬汁烤鴨，紅燒板鴨，都非常的好吃，而且口味獨特，鴨子的肉很嫩，汁水豐富。
6樓：巨蟹阿斯頓
可以先準備好食材，然後再將板鴨子去除內臟，然後清洗乾淨。然後把蔥、姜、醬油、料酒倒入盆中把板鴨放進去浸泡，然後再給它瀝乾。再將板鴨烤到五分熟之後再放入鍋中，這個時候在撒上調味品就可以了。
7樓：周**強強
是有很多做法的，首先要買乙隻鴨回來，然後洗乾淨切成片，最後下鍋燒油，把鴨肉放進去，再加入一些佐料，然後翻炒30分鐘左右，這樣就可以了。還可以在製作的時候裡邊放入一些羊肉，豬肉，或者是雞肉這樣炒出來也是非常好吃的。在製作的時候也可以在裡面放入一些孜然，這樣炒出來的味道也是非常好的。
或者在製作這道菜的時候，裡邊還可以放入一些配菜，這樣做起來也是非常好吃的，有很多人都是這樣做的，所以做法是有很多的。
烤板鴨的製作方法是什麼？
8樓：曉慶汽車說
烤板鴨的製作方法直接影響其口感和口感，一般用清水（或洗公尺水）浸泡3小時，洗淨去鹽，然後在沸水中慢慢加熱鍋50分鐘。烹調時，加入一定量的姜、蔥、八角、肉桂、料酒等，食材的選擇非常重要，尤其是鴨子經過兩年的時間，如果沒有理想的原料，在操作中一定要小心配比，以彌補原料的不足，最著名的鹽鴨是南京鹽鴨，又稱白油鹽鴨、的士鴨、琵琶鴨。
將精鹽炒至鍋中，加入茴香，翻炒至水分蒸發，取出磨碎，用的幹鹽稱重，將3/4的sal放在頸部切口反覆揉搓，使鹽均勻地粘附在腹腔各部位，將鴨洗淨，醃幹（鹽用香料炒），將整個鴨體染色。醃製後，用清水洗淨，用香料的鹽水醃製，放入速凍箱冷卻。
帕托馬是雲南省最受歡迎的品種之一。它的特點是羽毛和肉質柔軟、肥美、無脂肪、皮細、肉香、味甜而苦。與具有祛風、止咳、健脾胃等功效的陳皮混合，可使成品鴨的口感更加鮮美，具有較高的營養價值和合法性。
科學食物能養胃、平肝明火、強身養顏、補氣養血、祛溼祛病、健胃健脾、提神安神、活血化瘀、滋陰補腎。但不是很成功，最好是把鴨子的後背開啟，擦乾淨，把它的腳砍掉，我告訴屠鴨的人我想把它的後背砍掉。結果，他們用刀割破了肚子。
只沾了一點皮。後來，當他們洗的時候，皮毛被完全弄碎了，變成了兩隻半鴨子。
下表中，從左到右，最常見的封口材料是花椒、八角、桂皮、香葉、辣椒、陳皮，鴨宰後洗淨，切鴨皮，從背取內臟，洗淨鴨內外，把鴨子，折在砧板上，用重物壓碎。
烤鴨的家常做法都有哪些？
9樓：情感小柒柒
烤鴨的家庭做法就是，用各種調料把鴨子醃製好，醃製幾個小時，然後在鴨子上刷油，在刷上一些調料，這樣就可以放進烤箱裡面烤制，這樣做出來的烤鴨和外面賣的差不多。
10樓：依依很美的
可以做成脆皮烤鴨，也可以做成醬板鴨，或者做成蓋飯，也可以做成冷盤，或者和火腿腸放在一起，這樣的做法也是比較美味的了，並且非常的簡單。
11樓：愛吃西瓜的熊
將五香粉，大蔥，鹽水，蜂蜜和醬油混合均勻之後，塗抹在清洗好的鴨子上面，進行簡單的按摩，然後放入烤箱當中烤30分鐘。再刷上一層蜂蜜，就可以吃了。
正宗板鴨的做法大全
12樓：
1/5選鴨：愈肥愈好。最好是未下過蛋或未換過毛的嫩鴨。
2/5醃製：宰殺後，用半開的水洗燙，去毛，剖腹取出腸肝，割去雙翅和雙腳。3/5放入滷缸醃製。
醃製時間因季節而異。11月至次年1月，須醃製96小時。4/58月至10月須醃製12小時。
經醃製後，將鴨取出，用竹片撐開不能撐得太開。5/5保證風能吹到鴨體的每個部位為度。吹乾水分後，再下鍋進行蒸煮，即為成品。
注意事項*大家使用亞硝酸鈉的時候一定要注意用量，因為過得亞硝酸鈉會對人體有害！*大家在烤時也要注意火候，不然會影響口感！
烤海魚的做法，烤海魚怎麼做好吃，烤海魚的家常做法
將魚去鱗 內臟和頭，洗淨 用刀從魚脊一側剖成兩片 撒鹽後等半小時 蔥薑蒜切碎，加2小勺郫縣豆瓣，拌勻 把魚在錫紙上碼好，魚下均勻放幾顆小蔥避免烤時粘連將剛才和好的調料均勻撒在魚上，灑上蒸魚豉油，放上香菜用錫紙包好，卷邊翹起 避免烤時灑出湯汁 放入烤箱，憑經驗210度 240度烤20 40分鐘 烤海魚...
豆腐都有什麼家常做法，豆腐的幾種家常做法
家常小炒豆腐的做法步驟 家常小炒豆腐的做法步驟 1 1豬五花肉稍微冷凍後，切薄片。家常小炒豆腐的做法步驟 2 2紅尖椒洗淨切斜段 大蔥切小斜段，生薑切成細絲。家常小炒豆腐的做法步驟 3 3豆腐切成長6釐米，寬4釐米，厚0.5釐米的方塊。家常小炒豆腐的做法步驟 4 4鍋里加少許油，油熱後把切好的豆腐塊...
脆烤膜片怎麼做好吃，脆烤膜片的家常做法
用料隔夜饅頭 2 3個。油 我用的菜籽油 適量。香蔥 一小撮。蒜 一頭。鹽 適量。蒜香膜片的做法。剩饅頭切片，蔥切成蔥花，蒜切成蒜蓉，烤箱180度預熱油裡放鹽，攪拌均勻，刷在膜片上。將蒜蓉，蔥花撒在膜片上。入烤箱，烤10分鐘 根據自己家的烤箱，調整時間，烤的表面金黃即可 脆烤膜片的做法，脆烤膜片怎麼...