1樓：匿名使用者
將魚去鱗、內臟和頭，洗淨
用刀從魚脊一側剖成兩片
撒鹽後等半小時
蔥薑蒜切碎，加2小勺郫縣豆瓣，拌勻
把魚在錫紙上碼好，魚下均勻放幾顆小蔥避免烤時粘連將剛才和好的調料均勻撒在魚上，灑上蒸魚豉油，放上香菜用錫紙包好，卷邊翹起(避免烤時灑出湯汁)
放入烤箱，憑經驗210度~240度烤20~40分鐘
烤海魚（烤箱版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
用料黃花魚2條或其它海魚 500g
蔥、萎、蒜 50g
香菜 兩根
蒸魚豉油 2小勺
烤箱海魚的做法
將魚去鱗、內臟和頭，洗淨烤箱海魚的做法 步驟1用刀從魚脊一側剖成兩片烤箱海魚的做法 步驟2撒鹽後等半小時烤箱海魚的做法 步驟3
蔥薑蒜切碎，加2小勺郫縣豆瓣，拌勻烤箱海魚的做法 步驟4把魚在錫紙上碼好，魚下均勻放幾顆小蔥避免烤時粘連烤箱海魚的做法 步驟5
將剛才和好的調料均勻撒在魚上，灑上蒸魚豉油，放上香菜烤箱海魚的做法 步驟6
用錫紙包好，卷邊翹起(避免烤時灑出湯汁)烤箱海魚的做法 步驟7放入烤箱，憑經驗210度~240度烤20~40分鐘
3樓：匿名使用者
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4樓：丙翠花波姬
烤芋頭（烤箱版）的做法
步驟1.香芋洗淨削皮
2.先用刀切成兩半
3.再切成薄片
4.烤箱預熱，200度，5分鐘，轉180度，15分鐘即可小貼士想要烤得香脆的話可以適當延長烤制時間
烤平魚怎麼做好吃，烤平魚的家常做法
5樓：匿名使用者
主料平魚3條
輔料四川豆瓣醬（辣）少許 大蒜粉適量
生薑粉適量 生抽少量
料酒少許 白糖少量
鹽少許 油適量
烤平魚的做法步驟
1. 平魚除去內臟，清洗乾淨，表面抹勻少許鹽，醃製30分鐘以上，倒掉滲出的水份。
2. 烤盤中鋪錫箔紙，刷油。烤箱預熱至200度。
3. 生抽、料酒、白糖和油混合攪拌均勻，塗在平魚表面，放入烤盤中。
4. 在平魚表面撒上大蒜粉、生薑粉，再刷一層四川豆瓣醬，入烤箱烘烤10分鐘左右。
5. 取出平魚，翻面，依照步驟4刷好調料，入烤箱繼續烤8分鐘左右即可。
小貼士1.平魚如果較大，可以在表面用刀劃兩刀口子。
2.沒有大蒜粉用蒜末也可以，我是先撒了大蒜粉，又撒了蒜末，因為大蒜粉的味道容易進入魚肉中，而蒜末單獨烤香也很好吃。
燒海魚的做法，燒海魚怎麼做好吃，燒海魚的家常
6樓：匿名使用者
市場買回來的魚需仔細清除表面的麟片及肚內血塊(腥味主要**);抹少許鹽(以利去血水)
2熱鍋,放入奶油及蒜頭,小火爆出香氣
3將魚表面多餘水份擦乾,放入鍋中, 蓋上鍋蓋慢煎至魚肉轉白4小心翻面,倒入調味料,續燒10分鐘待入味5將魚身推到邊邊,利用集中的湯汁,將蒜苗煮軟6盛起即完成這道香噴噴料理
烤巴沙魚的做法，烤巴沙魚怎麼做好吃，烤巴沙魚的家常
7樓：林夕的微笑
食材明細
巴沙魚1條
米飯適量
蘑菇2朵
西蘭花適量
白玉菇適量
大蒜2瓣
生薑幾片
白芝麻少許
小蔥1根
蜂蜜2勺
米醋1勺半
韓式辣椒醬1勺
生抽少許
麻油適量
鹽少許胡椒粉少許
鹹甜口味
烤工藝三刻鐘耗時
普通難度
韓式蜂蜜烤巴沙魚的做法步驟
主要材料備齊。
西蘭花切小朵，白玉菇切兩段，蘑菇切片；小蔥、生薑、大蒜切末備用；
先用電飯煲煮飯。接著將巴沙魚室溫解凍，略沖洗後用廚房用紙吸乾水分備用；找一個小的器皿，將蜂蜜、米醋、韓式辣椒醬、生抽調勻；調勻後加入切好的蒜末、薑末和麻油調勻；
將巴沙魚切成大小均等的幾段，均勻的塗抹上蜂蜜醬汁放冰箱冷藏約30分鐘；
巴沙魚醃製冷藏期間，將西蘭花切小朵焯水後，與切好的蘑菇和白玉菇加鹽和胡椒粉旺火炒個2~3分鐘，拌入煮好的米飯中即可；
將醃好的魚拿出，烤盤內鋪上錫紙，均勻的刷上一層橄欖油，擺好巴沙魚段，烤箱預熱190度烤5分鐘；
烤好後取出翻面再刷一層醃製醬料再烤5分鐘；
將烤好的魚排放在鮮蔬飯上，撒上芝麻和蔥末就完成了。
8樓：苦苦的掙扎
材料【煎魚原材料】：巴沙魚1條。
【醃魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
【煎魚調味料】：橄欖油適量。
做法【巴沙魚的醃製與煎制過程】：
1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。
2.把盤子裡解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。
3.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。
4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把魚放在一邊，醃製5分鐘。
6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。
7.醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。
8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。
9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。
【番茄蘋果莎莎醬的製作】：
【原材料】：番茄1個、蘋果1個、綠尖椒1個、芹菜葉適量、檸檬1個。
【調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、檸檬汁適量。
【番茄蘋果莎莎醬的製作過程】：
1.番茄、蘋果和綠尖椒用清水沖洗乾淨。
2.番茄、蘋果和綠尖椒分別用刀切成大小均等的小丁。
3.芹菜葉和檸檬用清水沖洗乾淨。
4.用刀把芹菜葉切成末。
5.番茄丁、蘋果丁、綠尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽。
6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。
7.撒入1/4茶匙孜然粉。
8.擠入適量檸檬汁。
9.用筷子攪拌均勻即可。
【配菜蘆筍的焯燙過程】：
1.蘆筍4根切掉老根，用清水洗淨。
2.洗淨的蘆筍用刀切成寸斷。
3.鍋裡放適量冷水燒烤，放入蘆筍焯燙至熟，控水撈出。
【擺盤】：盤子裡放入一勺番茄蘋果莎莎醬，上面搭兩根焯燙好的蘆筍，煎好的魚塊擺放在蘆筍上，旁邊用切片檸檬做裝飾。
9樓：在水一方
用料主料
巴沙魚1條
調料食鹽
1/2茶匙姜1片
蒜1瓣紅尖椒1個
朝天椒1個
小蔥3根
白胡椒適量
白胡椒粉
適量生粉
1小碗雞蛋
1個番茄沙司
3湯匙陳醋
1/2湯匙
紅糖1/2茶匙
水3湯匙
植物油2湯匙
茄汁巴沙魚塊的做法
【主原材料】：巴沙魚1條
【輔助原材料】：生薑1片、大蒜1瓣、紅尖椒1個、朝天椒1個、小蔥3根、白芝麻適量
【醃魚調味料】：食鹽少量、白胡椒粉少量
【煎魚原材料】：生粉適量、雞蛋1個、食用油適量
【醬汁調味料】：番茄沙司3湯匙、陳醋1/2湯匙、紅糖1/2茶匙、水3湯匙
一、魚塊的醃製與煎制過程
1.巴沙魚放在室溫自然解凍後用刀切成大小均等的魚塊，切好的魚塊放在盤子中，撒入少量食鹽
2.撒入少量白胡椒粉，放在一邊醃製10分鐘
3.準備一個小碟子，裡面放入適量生粉，醃好的魚塊放在生粉上滾一圈，使魚塊表面均勻的裹一層生粉
4.雞蛋一個磕在小碗裡用筷子攪打成全蛋液，裹好生粉的魚塊放在蛋液中滾一圈，使魚塊表面均勻裹一層蛋液
5.平底鍋放火上燒熱鍋底，倒入適量食用油，把裹有蛋液的魚塊放在鍋底，小火煎制，煎至一面金黃色翻面煎另一面
6.煎到魚塊兩面成金黃色，把魚塊控油撈出，放在碟子中備用
10樓：nice愛來我身邊
主料巴沙魚500克 輔料花生油20毫升鹽少量姜10克大蒜10克料酒5毫升孜然少量胡椒粉少量
步驟烤巴沙魚的做法步驟11.將巴沙魚切片，放入鹽、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌勻後醃製兩小時以上
烤巴沙魚的做法步驟22.醃製好後將蒜和姜挑出，放入少許油拌勻烤巴沙魚的做法步驟33.將烤網用油刷一下，將魚片放在烤網上，表面在刷點油
烤巴沙魚的做法步驟44.放入翻轉爐中，設定時間20分鐘烤巴沙魚的做法步驟55.烤好了，很美味呢！
煎海魚的做法有哪些
11樓：陌上_卿名酒酒
主料海芒魚
300g輔料油
適量生抽適量姜
3片生粉
適量步驟
1.芒魚洗淨滴乾水，姜3~4片.
2.若是沒時間滴乾水，可在魚身抹些生粉再煎。不容易粘鍋掉皮。
3.熱油鍋放薑片爆香。
4.依次放入海魚大火稍煎改中火煎。
5.煎至黃色關火稍冷卻些翻過來煎另一面。
6.2面都煎至黃色，關火前淋些生抽即可起鍋。
12樓：雲南新東方烹飪學校
方法/步驟
主料：刀魚。
刀魚去掉頭、內臟洗淨，切成段。
把洗好的刀魚放入盆裡，倒入黃酒。
在放入精鹽。
放入味精。
把刀魚跟調味料拌均勻醃漬兩小時以上。
把醃漬好的刀魚瀝乾一下。
不粘鍋燒熱，放入油燒熱，放入醃漬好的刀魚煎至金黃。
在把刀魚翻過來煎至另一面金黃即可。
把煎好的刀魚裝入盤裡即可食用。
烤鱈魚的做法，烤鱈魚怎麼做好吃，烤鱈魚的家常做法
13樓：春江水暖yx知
烤鱈魚的做法
一：材料
鱈魚片300克，洋香菜葉1小把，蒜頭2瓣，檸檬1個，麵包糠1小碗，鹽適量，橄欖油適量
二工具微波爐
三：做法
1預熱烤箱200°c。準備材料，鱈魚片洗乾淨，用廚房紙印乾，備用。
2半個檸檬切片，備用。
3另外半個檸檬削出檸檬皮。檸檬皮、洋香菜、蒜頭切末，在一碗內和麵包糠、鹽攪均。
4在烤盤上包上一層錫紙，塗上一層橄欖油。在鱈魚片上塗上橄欖油，然後沾上面包糠混合物，放在烤盤上。
5放入已預熱的烤箱上層焗12-15分鐘至表面呈金黃色。取出後在上面擠一點檸檬汁。
6上碟，加入配菜及檸檬片，即成！
14樓：淺淺夜寒
新鮮鱈魚的話，直接兩面撒少量鹽，放置20分鐘醃一下.
平底不粘鍋燒熱後，放少量油。儘量熱鍋涼油，中小火直接煎到兩面煎就好了。
不需要太多作料，保持鱈魚本身的鮮味。
15樓：匿名使用者
用不粘鍋煎了最好吃啊，烤鱈魚是不是壓扁烤乾。
烤馬步魚的做法步驟圖，烤馬步魚怎麼做好吃
16樓：爵爺的網路
烤馬步魚
材料馬步魚 6條
做法1. 馬步魚，已經處理好，冷凍的。我們這是45一斤，很2.
馬步魚用水衝一下，不是為了洗乾淨，主要是因為海魚比較鹹。我一般衝一下下就好，具體看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。
但是不推薦泡太久，太久沒味道。
3. 無需擦乾，感覺擦乾了會烤的太乾，太硬沒口感。不要重疊，放到烤網上。不推薦烤盤，沒啥原因，就覺得烤網受熱比較均勻。
4. 烤箱130度預熱，烤2到3分鐘，邊緣微焦即可。時間不要太長，一定盯著看。魚太薄，很容易焦。
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食材大蝦8 10只海鹽300克 步驟 方法 1 將蝦剪去蝦槍蝦鬚，略收拾整齊。2 耐熱烤盤底部鋪上一層海鹽，將大蝦均勻的鋪在鹽上，再將剩餘的海鹽鋪在蝦的表面，將蝦蓋住。3 烤箱提前預熱200度，預熱完成後，將烤盤放入烤箱，烘烤15 17分鐘，聞到蝦的香味飄出時即可出爐。4 直接抖掉蝦身上的鹽粒，剝殼...
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傲00氣 主料西葫蘆100克 胡蘿蔔100克 茄子 紫皮，長 100克輔料鹽 適量孜然粉 適量橄欖油 少許烤時蔬的做法 1.準備食材，洗淨 2.全部切成條 3.全部放入碗中。加鹽。孜然粉。橄欖油拌勻4.醃製入味 5.裝入烤盤，放入烤箱180度烘烤10分鐘6.取出裝盤即可 時蔬串烤的做法，時蔬串烤怎麼...
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