做簡單好吃的酸奶山藥餅，需要準備哪些東西？

1樓：超時空解饞坊

山藥是一種常見的食材，尤其是在這個時候，去菜市場就會看見很多買山藥的，山藥的營養價值很高，在中國很多地方都有種植。山藥最大的乙個功效就是可以養胃健脾，也是補腎的佳品，而且山藥中的黏液的主要成分就是黏蛋白，有潤肺止咳的功效。

山藥是特別適合老年人和小孩滋補的一種食材，孩子小的時候脾胃都是比較虛弱的，我家孩子就是這樣，因為脾胃虛弱，所以就不愛吃飯，吃飯就不愛消化，導致孩子很瘦，缺乏營養，這是很嚴重的一件事，有的父母覺得孩子不喜歡吃飯可能就是天生不愛吃，其實大部分都是因為孩子的脾胃運化不好才導致孩子不愛吃飯。

家長就要注意了，應該多給孩子吃山藥，吃藥有損身體，什麼都不如食療，但是我家孩子不愛吃山藥，不管是炒還是煲湯他都不喜歡吃，後來我就用山藥和酸奶加上雞蛋做成了山藥酸奶雞蛋餅，十分簡單，但是很好吃，孩子特別喜歡，一口乙個太過癮了，每過幾天就讓給他做，今天分享給大家，家中有孩子的一定不能錯過。

[山藥酸奶雞蛋餅]

準備食材：雞蛋1個、山藥1根、酸奶1盒、奶粉適量、澱粉適量、白砂糖適量。

具體做法步驟如下：

第一步：首先準備一根山藥，我用的是鐵棍山藥，然後去皮之後上鍋蒸熟，去皮的時候大家最好是戴上手套，因為山藥的黏液會引起過敏。蒸好的山藥取出來搗成山藥泥加入澱粉、奶粉、酸奶。

第二步：然後攪拌均勻，攪拌成粘稠狀的時候最好是用濾網過濾一下，這樣做好的山藥蛋餅口感就比較細膩。

第三步：雞蛋只需要用蛋清的部分，將蛋清取出來加入適量的白糖，然後用打蛋器打發至蓬鬆。

第四步：直到蛋白霜蓬鬆粘稠的狀態就可以了，然後取出三分之一的部分放入山藥泥中攪拌均勻。

第五步：攪拌均勻之後再重新倒回蛋白霜中繼續攪拌均勻，然後裝入裱花袋中，頂部剪開乙個小口。

第六步：油紙鋪在烤盤上，然後將蛋白均勻擠在烤盤上面，大小盡量一致均勻，儘量有點間距，以免黏連。

第七步：全部擠好之後送入烤箱中，150度烘烤15分鐘，每個烤箱不一樣，所以烘烤的時間會有所差距，這個根據實際情況而定，時間到了取出來放涼就可以食用了，簡單美味的山藥酸奶蛋餅就做好了，小小的乙個蛋餅孩子特別喜歡，關鍵是營養非常豐富，大家快來試一試吧。

2樓：帳號已登出

把山藥蛋清洗乾淨裝盤，冷水上鍋蒸熟，大約蒸10分鐘的樣子。個小很容易熟。蒸熟的山藥蛋，不需要去皮，趁熱用勺子碾成泥，再倒入酸奶分成小份，搓圓待用。

取乙個麵糰，用手撐壓扁，整成圓形。電餅檔上面人刷上適量的食用油，中小火煎至兩面金黃上色，就熟透了，就可以開吃了。

3樓：柚子和娛

酸奶，山藥，麵粉，雞蛋白糖，就可以，麵粉，酸奶，雞蛋山藥，放在一起攪拌均勻，靜置10分鐘，鍋中不放油，中火，放入麵糊，烙至兩面金黃，即可。

4樓：花甲

1山藥去皮洗淨，切段，放入早餐機小鍋中蒸熟。2蒸好的山藥加酸奶，用擀麵杖搗成泥，加糖、酵母、酸奶、麵粉拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰。3麵糰放在溫暖處發酵至2倍大，內部蜂窩狀就是發。

酵好了。4發酵好的麵糰排氣，擀成薄片狀，用愛心模具按壓出形狀，邊角部分重新揉勻，擀開再壓。5煎鍋中倒少許油，放入愛心麵糰，中火煎至兩面金黃！

山藥牛奶小餅的簡單做法

5樓：芍藥

奶香山藥小餅的做法。

1.山藥去皮蒸熟，隨後趁熱放入20g細砂糖將山藥搗成山藥泥，攪拌均勻。

2.倒入麵粉，攪拌至顆粒狀，牛奶中放入酵母粉攪拌均勻，溶解開。牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的麵糰。

3.麵糰發酵至兩倍大，中間戳乙個洞不會回縮，證明發酵完成。

4.案板放點點乾粉防粘，把麵糰擀成厚的面片。取乙個杯子按壓出小圓餅的形狀。每個小圓餅用筷子轉出乙個孔。所有小圓餅放入鋪了油紙的烤盤中繼續醒發20分鐘。

5.取乙個蛋黃打散，醒發好的小圓餅上刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。

6.放入烤箱180度烘烤15分鐘即可。

7.成品。<>

1根山藥1盒酸奶怎麼做酸奶山藥餅?

6樓：小假如小假如

首先將山藥去皮，之後上鍋蒸熟蒸好的山藥取出，搗成山藥泥，加入酸奶攪拌均勻，用濾網過濾一下。將蛋清和適量白糖用打蛋器打至蓬鬆，與山藥泥攪拌均勻，放入裱花袋中，均勻的擠在烤盤上，擠好之後順路烤箱中150度烘烤，15分鐘時間到，取出放涼即可食用。

7樓：正井茶研社

把山藥蒸熟，放進碗裡壓成泥。加上酸奶。再加上適量澱粉。把它揉成團，再揉成麵餅狀的，放進鍋裡煎熟就可以啦。

8樓：乾煸新鮮事

可以首先把山藥做成泥，然後再放入酸奶然後放入烤箱就行了。