1樓：匿名使用者
美味鱸魚粥的用料。
鱸魚650g 香菇。
胡蘿蔔 生薑。
鹽巴 雞精。
生抽 料酒。
生粉 蔥頭油。
芫荽 白胡椒粉。
美味鱸魚粥的做法。
步驟1準備食材，幹香菇洗淨撕散，胡蘿蔔切丁。
步驟2把兩側魚肉片下來。
步驟3再把整塊魚肉仔細去掉邊上的魚刺，斜刀切成片，加上生抽和料酒，生粉，攪拌均勻醃製待用。
步驟4魚頭魚骨切段待用。
步驟5切好薑絲薑片待用。
步驟6起一鍋下涼水加香菇**煮。
步驟7油鍋加熱下薑絲雙面煎魚。
步驟8待魚煎好下涼水薑片熬魚湯，另一鍋下胡蘿蔔和淘好的珍珠公尺。
步驟9待魚湯熬成奶白色加入另乙個鍋稍粘稠的粥裡。
步驟10撈起浮沫。
步驟11待粥熟而不爛，加入鹽巴和雞精調味，下醃製好的魚肉煮開，下芫荽和蔥頭油，蓋上蓋悶一會，起鍋後可以依個人偏好加入白胡椒粉同食。
2樓：團隊小助手
食材。大公尺100克。
鱸魚肉150克。
用餐人數：步驟。
鱸魚刮鱗去鰓，去除內臟，沖洗乾淨，抺幹水分，卸下兩面魚肉，加入少許鹽、味精、薑末拌勻稍醃；
將大公尺放入鍋內，加入水適量，選擇「煮粥」檔位，煮沸後加鮮鱸魚片；
待粥煮熟後下入蔥末、鹽、味精、豬油，攪拌均勻，再稍燜片刻，撒上胡椒粉，即可食用。
鱸魚可以煲粥嗎
3樓：無雅詩
鱸魚可以煲粥，鮮美有營養，下面來看看這道粥的做法。
做法步驟。1.準備食材：鱸魚，青菜，番茄，薑片，檸檬，蔥。
2.鱸魚清洗乾淨，在魚背兩面各劃兩刀，生薑切絲，蔥切段，加檸檬片。
和鱸魚一起上鍋蒸。
3.鱸魚出鍋。
4.扔掉蔥姜，檸檬，挑出魚肉。
5.下面是最重要的一步，挑魚刺。我是帶手套。一點點捏一次。雖然很麻煩，但是挑刺必須謹慎。
6.挑完刺的魚肉，被我捏的很碎了。
7.加點水，用料理棒打泥。
8.鱸魚泥打好啦。
9.番茄去皮去囊剁碎，青薯蘆菜焯熟剁碎。
10.粥快好的時候加入鱸魚肉，番茄，青菜。
11..攪拌均勻，加入一顫手卜滴核桃油。
12.青菜番茄鱸魚粥煮好啦。
營養價值。1. 鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素。
鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；
2. 鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的茄穗營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；
3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統。
的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
4樓：舞神
食材。主料。
大公尺。100克。
鱸魚肉。150克。
豬油。5克。
步驟。1.鱸魚刮鱗去鰓，去除內臟，沖洗乾淨，抺幹水磨畢巧分，卸下兩數培面魚肉，加入少許鹽、味精、薑末拌勻稍醃；
2.將大公尺放入鍋內，加入水適量，選擇「煮粥」檔位，煮沸後加鮮鱸魚片；
3.待粥煮熟後下入蔥末、鹽、味精、豬油瞎鍵，攪拌均勻，再稍燜片刻，撒上胡椒粉，即可食用。
鱸魚粥怎麼做才好吃？
5樓：勿鏡
材料
鱸魚肉250克，粳公尺100克，蔥花、薑末、精鹽、味精、胡椒粉各少許，熟豬油少量，清水適量。
做法
1、將鱸魚刮鱗祥凱纖橋去鰓，除內臟，沖洗乾淨，抹乾水分，卸下兩面魚肉，剔去魚皮，批成片放入碗內，加少許精鹽、味精、薑末，拌勻稍醃。粳公尺淘洗乾淨。
2、鍋內放入清水和粳公尺，熬煮至公尺粥開花時，加入魚片，候幾滾，再加入精鹽、味精、豬油拌勻，撒上謹豎喚胡椒粉即成。
鱸魚燉粥怎麼做 製作鱸魚燉粥的方法
6樓：戴蒙崗居
1、主料：粳公尺100克，鱸魚150克。
2、調料：小蔥3克，姜3克，鹽2克，味精2克，胡椒粉2克，豬油（煉製）碧搜5克。
3、將鱸魚刮鱗去鰓，去除內臟，沖洗乾淨，抹乾水分。
4、將鱸魚卸下兩面魚肉，剔去魚皮，批成片，放入碗內。喚枝5、碗內加入少許鹽、味精、姜（切末），拌勻稍醃。
6、粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
7、鍋中加入約1000毫公升冷水，將粳公尺放入，用和慧敏旺火燒沸。
8、加入鮮魚片，改用小火熬煮成粥。
9、公尺爛粥稠時下入蔥末、味精、鹽、豬油，攪拌均勻。
10、再稍燜片刻，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
鱸魚湯的做法
7樓：眼鏡生活問答
鱸魚湯的幾種做法。
做法一。原料：鱸魚1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生薑、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
製法：1、鱸魚宰殺後，去鰓、鱗及腸雜，洗淨。
2、女貞子洗淨，去雜質；生薑切片，蔥賣爛切段。
3、將女貞子、鱸魚、生薑、蔥納薯、料酒同放燉鍋內，加水1800毫公升，先用旺火燒沸，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。
做法二。材料。
主料：鱸魚500克中茄漏。
輔料：附子15克。
調料：姜10克，大蔥15克，鹽5克。
教您鱸魚湯怎麼做，如何做鱸魚湯才好吃。
1. 用清水煎煮附片2小時。
2. 將鱸魚去鱗去內臟洗淨。
3. 用附片藥汁煮鱸魚，放入薑末、蔥花、鹽調味即可。
鱸魚湯的製作要訣。
鱸魚要購買活魚來烹調，死魚的功效減半。
家常燉鱸魚簡單做法
8樓：小丁生活問答
家常燉鱸魚簡單做法如槐念備下：
魚切好，肉骨分離，魚肉切成魚片，魚骨，魚肉片，放入姜，醬油，料酒，分開醃製，番茄，化十字，泡入熱水中，去皮切丁，備用，其他材料洗乾淨，備好，嫩姜和泡椒，一起剁碎。鍋內下油，油熱後高森，放入醃製好的魚骨，煎至微焦， 倒入清水，大火燒開。
大火燒開後，繼續大火煮3分鐘，煮出白色魚湯，盛出備用。鍋內下油，倒入蒜公尺，和剁好的辣椒和姜，炒出香味，倒入番茄，加入少許鹽，醬油調味，炒出湯汁，倒入之前煮好的魚湯，煮開，加入白醋鉛毀，醃，可根據自己喜好調酸味。
煮開後，下金針菇，煮2分鐘，把魚和金針菇盛入碗中，鍋內留湯汁，煮開，放入醃製好的魚片，煮斷生，魚片湯汁，一起倒入碗中，撒入蔥段，蒜公尺，最後倒入熱油，即可。
鱸魚
鱸魚（學名：lateolabraxjaponicus），真鱸科花鱸屬動物，「中國四大淡水名魚」之一。鱸魚體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。
其分佈於太平洋西部，中國沿海均產，以黃海、渤海較多。
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