1樓：匿名使用者
食材。太白粉 適量。
紅豆沙 適量。
綠豆餡 適量。
玉公尺 適量。
白砂糖 適量。
方法/步驟。
古早味涼圓的做法：
1. 將烏豆沙跟綠豆沙。
分成1小匙的量，手搓成圓球狀，再放入冷藏冰10分鐘備用。
2. 取一水晶碗，下地瓜粉。
日本太白粉、冷水拌勻備用。
請點選輸入**描述。
3. 將1公尺杯的熱水入鍋煮滾後，轉小火倒入做法2煮至濃稠狀，倒入備用。
4. 取冰過的內餡，裹上做法3的粉漿，放到烘焙紙上頭，進電鍋蒸3分鐘至透明狀，降溫後即可食用。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
大家要注意太白粉的1/3杯是量，是用公尺杯來量的哦。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
材料：，細地瓜粉半杯，太白粉3大匙，豆沙適量，水2杯。
做法
1.將豆沙先揉成球狀，再放入冰箱中略微冷凍成型備用2.取乙個乾淨無油的容器，倒入細地瓜粉、太白粉和水攪拌均勻成為粉水，再分成兩份後，先取乙份倒入小鍋中邊煮邊攪拌至鍋邊起泡，再熄火繼續攪成粉煳後，起鍋倒入碗中3.
接著將另乙份粉水分次倒入粉煳中，慢慢攪勻至粉煳滴痕不會立刻消失備用4.將豆沙球放入粉煳中均勻沾裹，再以小湯匙舀放在鋪上溼烤盤紙的蒸盤上，然後移入水已經煮滾的蒸鍋中蒸2-3分鐘，再連同烤盤紙一起起鍋放在冰塊上冰至涼透即可完成廚師叮嚀：*地瓜粉也可用樹薯地瓜粉取代，但水量需減少半杯*烤盤紙也可以用布巾替代，但一樣需先沾溼*粉煳的稠度是成敗的關鍵，調製時需較為小心拿捏*蒸的時間不可太久，會使豆沙灘掉*做好的涼圓不可放入冰箱中冷藏，會使外皮變硬失去q度*未用完的豆沙可放至冷凍儲存。
3樓：喻修筠
做的好吃的話，我認為應該是可以做正宗的良緣，或者是你可以學一下正宗的良緣，這個應該是可以在位置做的，更加好吃一點。
涼圓是什麼東東～怎麼做的～
4樓：血刺熊貓
分類： 美食/烹飪。
解析： 涼圓：裡頭是抹茶以及紅豆旁基，qq以及清爽的口感，相當的美味。
作法1 材料：澄粉60g 太白粉60g 糖適量水沸水冷水 餡適量(豆沙芋泥)
1. 將澄粉、太白粉、糖、水攪拌均勻，做成麵糊狀。
2. 將餡分成適當等份，揉成球后裹上面糊蒸2-3分鐘，放入冰箱冰涼即可。
作法2 材料：
糖粉25g、樹薯粉50g、涼圓粉50g 、冷水250g
製作方法：1. 將糖粉，樹薯粉，涼粉拌勻再倒作冷水。
2. 取出1/3的粉加水加熱成糊狀，離火後再將利餘的2/3的粉水倒入並快速攪拌至全部融合。
3.將豆沙餡搓圓裡面糊，用中火蒸2分鐘。
作法3 材料：
外皮： 地瓜粉 1/2杯 , 太白粉 1/2杯 ,鋁鉑紙剪成 1小四方形。
內餡： 紅豆沙 120公克 , 綠豆沙 120公克。
做法： 地瓜粉，太白粉以半杯水調勻後慢慢倒入 1杯滾水攪拌成稠狀。
豆沙搓成長條狀切小塊再揉成小圓森啟咐球沾上稠糊料成圓球形擺在鋁鉑紙上。
以中火蒸成透明狀即可取此純出放涼。
臺灣涼圓的做法及調料
5樓：
摘要。你好，臺灣涼圓的做法是：將地瓜粉、日本太白粉，倒入冷開水中，用打蛋器邊倒邊攪拌，將粉將拌勻。內餡料，毎個約5公克，個別搓圓後放入冰箱冷藏備用。
你好，臺灣涼褲磨圓的做法是：將地瓜粉、日本太白粉，倒入冷開水中，用打蛋器邊倒邊攪拌，將粉將拌勻。內餡料，毎個約5公克，個別搓圓後放入冰箱冷胡鬧鬥藏備用彎態。
材料：水200cc，太白粉35公克，糖粉5公克，澄粉15公克，水果餡適量做法1.先將水、太白粉、澄讓拿粉和糖粉攪拌均勻，取2/3的量坦唯搭邊攪拌邊加熱至70℃，略呈煳山跡狀即可熄火，待涼後再加入剩餘之1/3生料拌勻，形成粉漿。
2.約取10公克的餡料搓成圓球，用叉子叉起，再裹上作法1完成的粉漿，在碗邊颳去多餘的粉漿，並以中火蒸15分鐘。3.
將蒸好的涼圓放在墊有白布的冰塊上放涼冰鎮，再將叉子取下即可。
涼圓的製作方法
6樓：
摘要。您好 1將地瓜粉、日本太白粉，倒入冷開水中，用打蛋器邊倒邊攪拌，將粉將拌勻。2內餡料，毎個約5公克，個別搓圓後放入冰箱冷藏備用。
拿乙個小湯鍋，倒入熱開水，放在瓦斯爐上，開中小火，倒入步驟1調勻的粉漿，一樣用打蛋器邊倒邊攪拌。3 一直攪拌到粉漿略呈稠狀時，立刻將鍋子離**源，但仍繼續攪拌至所要的稠度(內餡沾裹粉漿時，可均勻沾裹不會輕易流下來的狀況即可)。 4烘焙紙預先剪小張，鋪在盤子上。
從冰箱取出內餡料，準備好沾裹粉漿。5 將內餡放入沾裹粉漿內，讓內餡均勻沾附上粉漿，用湯匙舀起來放在烘焙紙上。6 間隔放在盤子上。
電鍋預先放入水蒸，讓電鍋水滾的狀況下，放入涼圓入鍋蒸，只需蒸3分鐘，讓外皮蒸熟呈透明，即可取出來放涼。
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您好 1將地瓜粉、日本太白粉，倒入冷開水中，用打蛋器邊倒邊攪拌，將粉將拌勻。2內餡料，毎個約5公克，個別搓圓後放入冰箱冷藏備用。 拿乙個小湯鍋，倒入熱開水，放在瓦斯爐上，開中小火，倒入步驟1調勻的粉漿，一樣用打蛋器邊倒邊攪拌。
3 一直攪拌到粉漿略呈稠狀時，立刻將鍋子離**源，但仍繼續攪拌至所要的稠度(內餡沾裹粉漿時，可均勻沾裹不會輕易流下來的狀況即可)。 4烘焙紙預先鏈瞎剪小張，鋪在盤子上。從冰箱取出內餡料，準備好沾裹粉漿。
5 將內餡放入沾裹粉漿內棚輪空，讓內餡均勻沾附上粉漿，用湯匙舀起來放在烘焙紙上。6 間隔放在盤子上。 電鍋預先放入水蒸，讓電鍋水滾的狀況下，放入涼圓桐嫌入鍋蒸，只需蒸3分鐘，讓外皮蒸熟呈透明，即可取出來放涼。
涼圓的製作方法
7樓：乾萊資訊諮詢
白色粉末太多。
紅豆沙適量。
綠豆餡適量。
適量的玉公尺。
白糖適量。方法/步驟。
初嘗涼圓的做法：
1.將黑豆醬和綠豆醬分成1茶匙，搓成球狀，然後放入冷藏冰中10分鐘。
2.取乙個水晶碗，加入畢銀紅薯粉、日本白粉手凱宴和冷水拌勻備用。
三。3.鍋裡燒開1公尺杯熱水後，轉小火，倒入練習2。煮至粘稠，倒出來備用。
四。4.取凍好的餡料，用做法3的粉糊包好，放在烤紙上，用電飯鍋蒸3分鐘至透明，冷卻後即可食用。孫如。
臺式涼圓怎麼做好吃又簡單，做法**分享
8樓：炎仌王
主料。地瓜粉 ：30公克。
太白粉 ：40公克。
澄粉 ：50公克。
冷水 ：100公克。
烏豆沙 ：100公克。
白豆沙 ：100公克。
綠豆沙 ：100公克。
冰水 ：1000公克。
輔料。具體步驟。
第一步。1. 將材料a混合，加入材料b中的冷水攪拌均勻，再將熱開水衝入調成濃稠的粉漿備用。
第二步。2. 將三種豆沙分別搓成8~10公克的圓球，然後？上作法1的粉漿，放入蒸籠內以中火蒸熟成透明狀即可(約5~6分鐘)。
第三步。3. 將蒸好的涼圓連同蒸盤一起從蒸籠中取出，放置在冰塊上並淋上冰水，待冰涼後即可食用。
涼圓怎麼做
9樓：糖醋小排愛好者
1、將豆沙先揉成球狀，再放入冰箱中略微冷凍成型備用。
2、取乙個乾淨無油的容器爛遲廳，倒入細地瓜粉、太白粉和水攪拌均勻成旦舉為粉水，再分成兩份後，先取乙份倒入小鍋中邊煮邊攪拌至鍋邊起泡，再熄火繼續攪成粉煳後，起鍋倒入碗中。
3、接著將另乙份粉水分次倒入粉煳中，慢慢攪勻至粉煳滴痕不會立刻消失備用。
4、將豆沙球放入粉煳中均勻沾裹，再以小湯匙舀放在鋪上溼烤盤紙飢隱的蒸盤上，然後移入水已經煮滾的蒸鍋中蒸2-3分鐘，再連同烤盤紙一起起鍋放在冰塊上冰至涼透即可完成。
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