1樓：無雅詩
涼拌豬皮
食材準備：油炸豬皮300克，小公尺椒4根，大蒜5半，香菜2根，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙。
第一步：起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之後，將準備好的豬皮放入鍋中焯水，油炸豬皮比較輕，會浮在水面，可以用漏勺壓著，等豬皮煮透了就會浸到水裡。
第二步：煮大概3分鐘的樣子，將豬皮煮軟之後，撈出來，放到冷水裡面過涼，等豬皮過涼之後，撈起來，用雙手輕輕地擰乾水分，然後切成均勻大小的長方條，裝入盆中備用。
第三步：將準備好的小公尺辣去蒂，然後切碎，再稍微地剁一下，將大蒜拍扁，剁碎成末，<>
將香菜切碎，一起放入到裝有豬皮的盆裡備用。
第四步：所以食材都處理好之後，進行調味，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙花椒油，加入2湯匙辣椒油，然後用勺子快速地攪拌均勻，讓所有的豬皮都裹上調味料，就可以裝盤上桌開吃了。
這樣香辣美味，好吃又下飯的【涼拌豬皮】就製作完成了。
2樓：網友
涼拌的豬皮，個人認為加入少許的辣椒醬油，還有少許的白糖調味，這樣比較好吃，上面再撒入一些香菜。
涼拌豬皮怎麼做？
3樓：乾萊資訊諮詢
1、豬皮先洗淨滷熟入味，再洗乾淨外面的滷料汁。
2、瀝乾水切成絲，再冷白開水洗一下，瀝乾水裝盤。
3、生薑，大蒜，蔥，紅辣椒洗淨切碎。把切碎的生薑，大蒜，蔥，紅辣椒放入碗里加入香醋，鹽，胡椒粉，味精，熟白芝麻。拌勻醃製五分鐘。
4、再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌勻。
5、倒入豬皮的上面，涼拌豬皮就完成了。
材料：豬皮，姜，蔥結、料酒，八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香 .
調料：蒜蓉，醬油，糖，醋，香油，香菜，辣椒。
涼拌豬皮怎麼做好吃
4樓：李蕊智雲
吧豬皮上面的肥肉剃乾淨。
看到晶晶亮的豬皮。
放點點鹽。水煮煮熟後。
煮熟就好別燉久了。
煮熟了切片。
小塊小塊的，趁熱撒蔥。
再放涼涼了後。
放醬油、味精、花椒、蔥花、辣椒油什麼的。
拌勻超級好吃又q彈。
涼拌豬皮怎樣做才能好吃
5樓：阿橘愛生活
用料：豬皮300克、姜適量、生抽6湯勺、香醋4湯勺、耗油1湯勺、糖1湯勺、鹽少許、蒜頭4瓣、紅辣椒適量、青辣椒適量。
步驟：1、首先調涼拌汁，將6勺生抽、4勺香醋、一勺耗油、1勺糖和少許鹽倒入盆裡，攪拌均勻，再將切好的蒜蓉紅青辣椒放入繼續攪拌，最後放置冰箱備用。
2、鍋裡倒入適量的清水，將洗淨切好的豬皮倒入鍋裡，放入三片生薑，**煮透。
3、將煮透的豬皮撈出晾涼（或者直接過冷水然後瀝乾）。
4、最後將涼拌汁淋上豬皮即可。
涼拌豬皮怎樣做才能好吃
6樓：生活百事通
豬皮洗淨切條，放到鍋裡煮45分鐘，煮好後盛出來加入調料汁拌勻即可。1、首先把豬皮清洗乾淨。
2、洗乾淨後，放到鍋裡焯一下水。
<>4、把切好的豬皮清洗乾淨。
5、起鍋倒水，把豬皮放進去煮45分鐘。
6、把蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、鹽、香菜放到小碗拌勻，做成調料汁。
7、把煮好的豬皮盛出來放涼，然後倒入調料汁攪拌均勻。
8、完成。<>
7樓：陳其喜
胡蘿蔔豬皮拌海帶。
配料〗豬皮100克、胡蘿蔔30克、海帶200克、香菜、大蒜、小蔥、姜、桂皮、八角、花椒、茴香、香葉、老抽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙、花椒油、香油、鹽2克、白糖1克、陳醋1/2茶匙。
做法〗豬皮洗淨焯水，將豬皮上面的肥肉刮淨，放入鍋中，添入沒過豬皮的水，加入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、花椒、香葉、1勺老抽，燒開，調小火燉煮1個小時或高壓鍋20分鐘，切條。
2.海帶洗淨焯水，胡蘿蔔切絲，大蒜切末，香菜切小段。
3.半勺辣椒油、花椒油、香油、鹽2克、生抽半勺、糖1克、陳醋半勺，調勻。
4.將切好的豬皮、海帶、胡蘿蔔絲、蒜末、香菜，加入調好的料汁拌勻即可。
豬皮凍怎麼做好吃簡單，豬皮凍怎麼做好吃
步驟 方法，1 將買來的豬皮洗乾淨，最好買沒有蓋章的豬皮以及肥肉去得越乾淨越好。在沸水鍋裡煮約十分鐘的樣子，目的是把附著在豬皮上的油脂和肥肉煮軟以便去除，而且煮後也更好去除毛毛。煮好後，撈出來，乘熱用刀去除肥肉和油脂，反覆多刮幾遍。將去除油脂的肉皮再用熱水多洗兩三次，就會覺得它不滑了，說明基本上沒有...
生豬皮怎麼做好吃，生豬皮的吃法，豬皮怎樣做好吃？
生豬皮怎麼做好吃 料自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許 做法1 將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。2 將煮好的豬皮切條備用。3 鍋內油燒熱，放入蔥 姜 蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4 加入切好的豬皮 料酒翻炒一分鐘，加入青...
涼拌肉皮凍怎麼做好吃，涼拌豬皮凍的做法，涼拌豬皮凍怎麼做好吃，涼拌
主料皮凍腸 1根輔料油適量 花椒適量 生抽適量 大蒜適量 小蔥適量 步驟1.這是買回來的羅漢腸。2.撕開外面包裝。3.切成薄片。4.準備蒜蓉，小紅辣椒。5.碗裡倒入適量生抽，加入蒜蓉和小紅辣椒，拌勻。6.熱鍋 加油，放入幾顆花椒，耗成花椒油，將花椒取出。7.切好的皮凍加入蔥花。8.倒入花椒油。9.拌...