1樓：藤原彌
新鮮蘑菇300公克。
忌廉2大匙。
大蒜2瓣。紅蔥頭2顆。
白葡萄酒3大匙。
麵粉2大匙。
雞高湯2杯。
牛奶2杯。鮮忌廉1/2杯。
鹽少許。胡椒粉少許。
做法。1)大蒜、紅蔥頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。
2)用1大匙忌廉爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。
3)另取一鍋，放入忌廉1大匙，將麵粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮忌廉煮滾即可上桌食用。
秘笈：橄欖油炒麵粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。
材料：蘑菇 姜 淡忌廉（或用奶粉代替） 麵粉 鹽 吐司 黃油 歐芹碎 義大利香草碎 黑胡椒粉。
做法：1.鍋里加水(或高湯，味道更加鮮美），放入薑片，黃油，燒開後倒入切片的蘑菇小火熬15分鐘。
2.薑片撈出不要，湯和一半的蘑菇倒入攪拌器，加入麵粉，胡椒粉，淡忌廉，適量的鹽，攪拌成糊狀，重新倒入鍋內，然後將剩下的一半蘑菇也放進去，煮開後關火，盛入碗中灑上歐芹碎。
3.吐司去邊切丁，平底鍋放黃油，化後放入麵包丁翻炒上色。
4.撒上適量的鹽，義大利香草碎即可起鍋裝盤。
5.炒好的麵包丁可加入湯中趁熱吃，也可以直接幹吃，味道都非常好。1.將洋蔥切碎、蘑菇切片備用。
2.用忌廉炒香洋蔥碎及蒜泥，待炒至成金黃色後，加入蘑菇片及白酒調味。
3.最後放入牛肉醬汁拌勻，再加入少許鹽，煮至滾開即可。
黃油55克，檸檬汁少許，洋蔥個，蘑菇200克，淡忌廉60毫公升，鹽適量，大蔥1根，雞湯120克，牛奶500克，大蒜4顆，麵粉35克，胡椒適量。
1.小火炒化黃油，然後放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的。
2.倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了。
3.倒入雞湯，再繼續攪拌至完全融合沒有顆粒。
4.然後慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進去，500g的牛奶，分個4次加入，每加一次就要充分攪拌，牛奶完全加完後，先煮沸，然後換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠。
5.湯濃稠後加入蘑菇丁，繼續攪拌大概10分鐘就可以了。
6.關火後倒入淡忌廉，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些乾麵包丁。
2樓：網友
將雞肉煮半熟後切丁備用。
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將各類蘑菇。
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洋蔥，蒜頭全部切成小丁備用。
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將黃油加熱後先將切好的洋蔥和蒜頭炒熱，炒出香味再加入切好的蘑菇丁繼續炒，加鹽和胡椒粉可以（按個人口味）
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3樓：刺頭
食材鮮香菇，克，忌廉，湯匙，蒜瓣，紅洋蔥，白酒，湯匙，麵粉，雞湯杯，牛奶杯，鮮忌廉杯，鹽和胡椒粉，一點做法。
大蒜，紅洋蔥，切碎的蘑菇，切片備用，用湯匙忌廉炒蘑菇，然後在蘑菇湯稍干時加入白酒，酒精蒸發後關火。取另一鍋，將麵粉炒勻，倒入雞湯牛奶等材料中，然後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
蒜油焗蘑菇應該怎麼做？
4樓：小小萍
用料 黃油 一小塊。
高湯 一大杯（我用了雞湯） 鹽 胡椒。
蘑菇 大蒜 半頭。
歐芹碎 蒜香焗蘑菇的做法。
材料集合，大蒜先壓成蒜泥，蘑菇洗淨瀝乾備用，烤箱兄做友預熱200°<>
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黃油下熱鍋融化。
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中火煎個一分鐘到兩分鐘。
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翻個面也煎一煎。
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兩面都煎到這樣焦黃色又不焦。
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現磨粗鹽。<>
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現磨胡椒。<>
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放三塊高湯。
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煮開。<>
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煮開一會兒就會像這張圖裡這樣縮小一半。
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盛到耐熱容器，鋪上蒜泥，放進預熱過的烤箱200°10分鐘。
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在蘑菇快要好的前兩分鐘把切過厚片的法棍也一起放烤箱，2分鐘後一起取出，蘑菇撒上幹歐芹碎~吃！
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蘸麵包》3《湯汁要多些！麵包也多準備些！果斷不夠吃！
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原圖~~<
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原圖近景~~
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原圖吃~<>
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蘸麵包！<>
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劇中的做法1
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劇中的做法2
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劇中的做法3
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小貼士。湯汁要多些！蘸麵包真的很香很好吃！
我用的雞高湯是家裡常常儲備著的，買來的雞骨架剁小塊去血水和蔥姜一起煲幾個小時，好了撩出雞骨冷卻喂貓，雞湯冷卻冷藏撇出表面雞油留下以後炒菜可以羨槐用，澄清的雞湯就凍在冰格里放冷凍儲存了！
5樓：網友
材料。蘑菇7個蒜頭(切成好殲謹蒜蓉)6瓣洋蔥碎1/4碗牛油適量鹽、糖少許。
做法。蘑菇去蒂後洗淨，菇蒂洗淨撕成碎備用。 平底鍋燒熱油，放入蘑菇煎至金黃盛起。
蒜蓉以牛油爆香，加改好入菇蒂碎及洋蔥碎同炒。
加入鹽及糖調味，盛起備用。 預熱烤箱160度，友基用錫紙盛起蘑菇。
將步驟3之蒜蓉與油鋪上蘑菇上，再放入烤箱以160度焗10分鐘即可。
6樓：網友
食材明細。主料。
口蘑1盒。輔料。
歐芹少許。黃油適量。
胡椒粉適量。
鹽適量。雞湯適量（或雞湯塊）
鹹鮮口味。烤工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。蒜蓉焗口蘑的做法步驟輪明巖。
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蒜壓成蓉，蘑菇洗淨去根，其它材料備用。
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黃油鍋中融化，烤箱預熱200度。
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蘑菇放油中兩面煎制金黃。
請點選輸入**描槐閉述。
添入雞湯燒開加入鹽和現磨胡椒粉。
請點選輸入**描臘御述。
煮制湯汁剩一半時加入蒜蓉如烤箱200度烤5分鐘。
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撒上歐芹即可和烤麵包片一起享用。
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成品圖。來自 美食天下 薰衣草_ezyqni 的作品。
7樓：陽光書桌
做法。蘑菇去蒂後洗淨，菇蒂洗淨撕成碎備用。平底鍋燒熱油，放入蘑菇煎至金黃盛起。
蒜蓉以牛油爆香，加入菇蒂碎及洋蔥碎同炒。
加入鹽及糖調味，盛起備用。預熱烤箱悔氏160度，用錫紙盛起蘑菇。歷前中。
將步驟3之蒜蓉與油鋪上蘑菇上，再放入烤箱以160度肢山焗10分鐘即可。
8樓：匿名使用者
蘑菇的做法很多，比如說你可以炸炸蘑菇，也可以據蘑菇。
忌廉蘑菇怎麼做？
9樓：唐瑤仇琴
製作方法：
主 料：口蘑，牛奶，黃油，火腿。
輔 料：麵包片，橄欖油。
材料：口蘑，牛奶，黃油，麵包片，火腿，麵粉，橄欖油。
調料：鹽，雞粉。
做法：1.用少許橄欖油炒制面粉，然後取出，如果麵粉有顆粒，可用擀麵杖壓一下，然後加入適量清水調成麵糊狀。
2.口蘑切薄片，麵包片切小丁，火腿切末。
3.在鍋中加入黃油、牛奶同煮，一定要小火，然後加入火腿末和口蘑片、還有面糊，小火煮開即可。
4.最後放入攪拌機打勻，再倒回鍋中，可以加適量鹽和雞粉調味，最後撒上切好的麵包丁就可以了。
10樓：卜玉芬爾妝
(2)加入白蘭地酒，明火引燃，同時翻炒。
3)將雞湯倒入，大火燒開後改小火煨燒，使湯微滾。
4)另取鍋用黃油將。
忌廉蘑菇怎麼做？
11樓：竹月君
原料：250克鮮蘑菇。
1/4公升雞湯。
1個切成薄片的洋蔥。
1個蛋黃。20克黃油。
100克鮮忌廉。
1湯勺麵粉。
1勺細香蔥末。
現磨的鹽和胡椒粉。
步驟：1．蘑菇洗刷乾淨，粗切成片。留幾片出來做裝飾。
2．在乙個雙耳蓋鍋裡，把切成薄片的洋蔥和蘑菇放在熱黃油裡翻炒，撒上面粉。
3．倒入雞湯，蓋上鍋蓋煮15分鐘，然後放進攪拌器。
4．把鮮忌廉和蛋黃放在乙個湯碗裡攪拌，然後慢慢地把上面的湯倒入，攪拌均勻。
5．在湯里加鹽和少量的胡椒粉，再放回火上燒幾分鐘，注意不要煮沸。
6．把湯重新倒回湯盤裡，用蘑菇片和細香蔥作裝飾，儘快上桌食用。
12樓：露珠心愛陸虎
1.把麵粉用橄欖油在鍋裡翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。
3.炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
4.將牛奶和忌廉倒入鍋裡用文火煮；下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。
注意：橄欖油炒麵粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。
忌廉蘑菇怎麼做
13樓：度姐廚房
忌廉蘑菇的做法：
食材：蘑菇300克、淡忌廉3湯匙、蒜瓣3瓣、香菜10克、油2湯匙、鹽4克、黑胡椒4克。
1、香菜洗淨切段，蒜蓉剁好備用。
2、蘑菇洗淨，切去根蒂，儘量瀝乾水份，然後對半切開。
3、鍋中倒入油燒熱，下蒜末炒香。
4、下蘑菇一起炒勻，加入淡忌廉炒勻。
5、加入鹽調味，加入黑胡椒碎，最後下點香菜點綴即可。
忌廉菜花做法，正宗忌廉菜花的做法
忌廉菜花主 料 椰菜花個 重兩，約克 金華火腿茸 麵粉各湯匙，生油湯匙，拍扁蒜頭粒，淡奶 杯，鹽 糖 胡椒粉各少許。做 法 椰菜花去葉，投入淡鹽水浸片刻，洗淨，用燒滾的油鹽水焯熟，撈出瀝乾。 燒熱油二湯匙，爆香蒜頭棄去，以慢火加入麵粉用勺慢慢攪動，邊攪邊加入淡奶煮成糊狀，放入鹽 糖 胡椒粉成忌廉芡。...
天然忌廉怎麼做？自制忌廉的做法
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