1樓：輪胎超人
冬季萬物凋並亂首零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做蘸汁菠菜雞蛋糕之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配乙份開胃小菜，簡直棒呆了！
蘸汁菠菜雞蛋糕。
1、菠菜洗淨去除根蒂，大火焯水斷生撈出。
2、焯水陪飢過的菠菜切成粗些的菜泥狀，攥去多餘的水分備用。
3、四個雞蛋加少許鹽、玉公尺澱粉打散，加入少許香蔥末、菠菜泥攪拌均勻。
4、取一長方型容器，耐熱玻璃器皿最佳，用保鮮膜貼緊器皿內部鋪滿，將拌勻的菠菜雞蛋汁倒入器皿內，入鍋上氣後中火蒸10分鐘左右。
5、可掀開鍋蓋晃動器皿觀察，待雞蛋液無晃動即可關火出鍋。
6、常溫下放置五分鐘，提起器皿邊緣的保鮮膜將雞蛋糕取出，切寬片擺盤即可。
7、食用時，用海鮮醬油、少許陳醋、白糖、香油調汁，蘸汁食用即可，蘸汁亦可依據個人喜好調整。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可絕數影響家庭和睦，蘸汁菠菜雞蛋糕的做法非常容易，不妨多做來吃。
2樓：小洛答疑
用料。雞蛋 6個。
菠菜 50g
水澱粉 2勺。
醋 5g生抽 10g
芝麻油 5g
鹽 1勺。做法步驟。
1、 菠菜只取葉片，切成絲備用。
2、 雞蛋打入碗中攪勻，加入水澱粉2勺、鹽1勺攪拌均勻。
3、把菠菜絲鋪在保鮮膜墊底的模具，倒入雞蛋液。
4、整體包上保鮮膜，水開後，大火蒸20分鐘。
5、小碗開水中，加醋1勺、生抽3勺、糖少許、芝麻油1勺調成蘸汁。
6、揭開保鮮膜，取出雞蛋糕，改刀切成厚片即可。
小貼士。1、加入水澱粉是為了讓雞蛋更容易凝固成型。 2、保鮮膜墊底方便整體取出，連容器一起包上保鮮膜，可以防止水蒸氣進入，雞蛋就不會起孔了。
3、雞蛋調味後要充分攪拌均勻，水團臘亂澱粉容易沉澱。
用料。菠菜 約100克左右。
雞蛋 3個。
胡蘿蔔 1個。
玉公尺澱粉 10克。
鹽 適量。做法步驟。
1、準備好局帆食材，蔬菜洗乾淨。
2、鍋裡放水，燒開後把菠菜燙一下，變軟後撈出過涼水備用。
3、菠菜切成一釐公尺左右的段。
4、胡蘿蔔一小段切成細絲，也可以切成小丁。
5、雞蛋三個打散，加適量鹽攪拌均勻。
6、加入10克玉公尺澱粉。直接加的方式不容易混合均勻，可以先用少量水把澱粉化開再加入蛋液。
7、把切好的蔬菜和蛋液混合勻。
8、準備好容器，內壁多抹一些油防粘，也可以用保鮮膜鋪滿容器，把蔬菜蛋液倒入，可以是方型的也可以是圓型的，上面再蓋一層保鮮膜。
9、放入蒸鍋，隔水蒸15-20分鐘，根據容器薄厚和蛋液的厚度來調節時間。我的容器比較小，相對蛋液比較厚，所以蒸的時間稍長。
10、蒸熟後倒扣在菜板上，把菠菜雞蛋糕扣出，切塊或者切片。如果不容易扣出來拿刀在四壁劃一下就出來了！
11、擺放在盤子中，用小碗調蘸汁，用生抽一小勺塌檔、醋兩小勺、糖一小勺，再滴點香油混合，也可以蘸番茄醬來吃，味道都很好！
3樓：安徽新東方烹飪學校
菠菜雞蛋糕閉做》菠菜襲態族一斤。
雞蛋30個松花蛋3個變蛋3個。
鹽8克，鮮味王12克，胡椒粉10克，雞粉拍弊10克，澱粉35克 拌均勻，托盤裡鋪保鮮膜，倒進去，封上保鮮膜，蒸45分鐘，具（菠菜焯水不然發苦）
菠菜蛋糕
4樓：美食達人達人
<>《食材準備：低筋麵粉60g，玉公尺油20g，菠菜汁50g，雞蛋2個。
具體步驟：菠菜焯水去除草酸，放破壁機中加適量的水打成菠菜汁。
2.菠菜汁中加蛋黃拌勻，加玉公尺油再次攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉，z字形的手法混合均勻。
4.蛋清加檸檬汁高坦物速打發至出現小尖角，取三分之一的蛋白霜混合菠菜糊翻拌均勻。
5.再把菠菜糊倒回剩餘的蛋白霜中麵糊，再次翻拌均勻。
6.倒入戚風模具襪信巧中，烤箱150度烤35-40分鐘告鍵。
菠菜烘蛋的做法？
5樓：終身榮譽
材料
a.菠菜150公克，紅蕃茄1顆，鹽少許，黑胡椒少許，起士絲30公克，b.蛋3顆，鮮忌廉1大匙，鹽少許，黑胡椒少許，c.沙拉油2又1/2大匙，忌廉3小匙。
做法
1.菠菜洗淨，去頭、蒂，切成3公分長；紅蕃茄去蒂，切成公分厚圓片備用。
2.鍋中加1/2大匙沙拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，油熱未冒煙前倒除多餘油分，加入1小匙忌廉使其融化後，放進作法1的菠菜炒至軟化，加入鹽、黑胡椒調味，瀝除多餘水分盛起備用。
3.將蛋打散，與其他材料b混合均勻成蛋液。
4.將2大匙沙拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，加入2小匙忌廉使其融化後，倒入作法3的蛋液，用筷子邊煎邊攪動，並不時搖動鍋身，煎至半熟時，鋪上起士絲和作法2的材料，轉小火，蓋上鍋蓋悶煎至略焦，翻面繼續烘煎至金黃色即可。
6樓：匿名使用者
雞蛋打散加入適量鹽打勻備用，200度預熱烤箱。 鍋內加入適量食用油倒入洋蔥番茄肉腸煸炒片刻。
7樓：羚羊之戀
主料。菠菜150克。
雞蛋3個。輔料。
食鹽適量。料酒1/2茶匙。
1.食材：雞蛋、菠菜。
2.菠菜洗淨放入沸水中焯水。3.
焯過水的菠菜擠淨水分切碎。4.切碎的菠菜放入碗中，打入雞蛋，加入食鹽調味。
5.加入少許料酒去腥。6.
攪打均勻。7.鍋中放油燒熱，倒入打散的菠菜蛋液。
8.煎至一面金黃翻面，改小火烘至金黃熟透即可。
8樓：我是乙個快樂的搬運工
這是之前為vision雜誌做的一期內容，問我想做什麼的時候我說想做一套以番茄和雞蛋為主料的**，從冷盤，湯，主食，主菜一直到甜品。不過由於時間原因最終沒有完全實現初步的想法，不過意思算是到了。我當時的想法是番茄和雞蛋這兩種元素就世界範圍來講普及度也是相當高了，各地的料理都能見到這兩種食材，不過它們多是被用來做搭配的，那麼如果做乙個以他倆為主角的**會不會有趣呢。
建築背景的業餘做菜愛好者所繪製的食工圖多虧了原本來廚房的行政總廚郭師傅跟我一起完成的這個系列，期間經過多次試驗後雖然結果並不如預期那麼理想不過我們也是積累了相當多的經驗，挺好玩兒的，大家玩兒的都很開心。
9樓：匿名使用者
主料。菠菜150克、雞蛋3個、輔料、
食鹽適量。料酒1/2茶匙。
菠菜烘蛋的做法步驟。
1食材：雞蛋、菠菜。
2菠菜洗淨放入沸水中焯水。
3焯過水的菠菜擠淨水分切碎。
4切碎的菠菜放入碗中，打入雞蛋，加入食鹽調味。
5加入少許料酒去腥。
6攪打均勻。
7鍋中放油燒熱，倒入打散的菠菜蛋液。
煎至一面金黃翻面，改小火烘至金黃熟透即可。
10樓：成白凡
菠菜烘蛋馬芬可以作為早餐吃。先將菠菜，蘑菇，西紅柿，彩椒，洋蔥，西藍花切小塊，拿乙個乾淨的碗，打入三個雞蛋，加入鹽和黑胡椒，打撒，蔬菜按個人喜好搭配，放入模具，倒入雞蛋液，可以放適量的乳酪，預熱烤箱，180度，烤20分鐘。
菠菜雞蛋麵的做法
11樓：一碗稀豆漿
<>《菠菜雞蛋麵。
早上就顫前得來碗熱騰騰的麵條！
食材：麵條、雞蛋、菠菜、蒜、蔥花；
做法：1、麵條煮至八分熟過涼散伍水；
2、雞蛋打散煎熟，放入蒜未炒香茄掘清；
3、加適量開水煮1~2分鐘，一勺生抽、半句蠔油；
4、鹽、胡椒粉少許、半勺香油放入麵條青萊煮開即可。
菠菜雞蛋麵的做法
12樓：生活對對碰
菠菜雞蛋麵的做法如下：用料：小菠菜3棵、雞蛋1個、胡蘿蔔3片、掛慶棗面1人份、生抽2勺、醋1勺、鹽適量。
步驟：1、菠菜洗乾淨控一下水分，胡蘿蔔用模具刻出花朵形狀，準備好乙個雞腔差燃蛋。
2、炒鍋內刷一層食用油燒熱，打入乙個雞蛋，根據自己的口味，喜歡幾分熟就煎至幾分熟，盛出備用。
3、煎雞蛋的鍋不用洗，直接加入水燒開，下入掛麵。
4、將掛麵用筷子攪散，以免粘連在一起。
5、掛麵快煮熟的時候，下入伍虛菠菜和胡蘿蔔花。
6、煮開以後關火。
7、放兩勺生抽。
8、一勺醋。
9、適量的鹽。
10、攪拌均勻。
11、將麵條和湯一起盛在碗裡，放上煎蛋。
菠萊雞蛋糕
13樓：辣士多啤梨
<>《菠菜雞數悄帆蛋糕。
食材。菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、小公尺辣、蒜、玉公尺澱粉、生抽、芝麻油、蠔油、陳醋、黑胡椒、鹽。
做法。1.菠菜焯薯雹水斷生，撈出過涼水，瀝乾水分切段。
2.紅蘿蔔搓成絲，焯水斷生。
3.雞蛋打散，依次加入菠菜，紅蘿蔔，玉公尺澱粉，鹽，黑胡椒調味，攪拌均勻。
4.玻璃碗底刷一層油（務必刷油不然蒸好後倒運寬扣不出來！）倒入雞蛋混合液，蓋上保鮮膜，扎小洞，水開蒸個15分鐘左右即可，切開裝盤開吃。
金華傳統小雞蛋糕的做法，傳統雞蛋糕的做法？
主料 雞蛋 2個 低筋麵粉 130克 輔料 糖 130克 泡打粉 1克 花生油 28克 做法 1 低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。2 將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。3 用電動打蛋器高速打至全發。4 篩入粉類，倒入油。5 用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。6 裝入裱花袋中，擠入模具中。7 裝入裱...
雞蛋糕的家常做法是什麼？雞蛋糕的家常做法比例
雞蛋糕的家常做法，脆皮雞蛋糕的做法，1分鐘學會可以自己天天做。雞蛋糕的家常做法比例 家常做法如下 1 把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌勻備用，同時把低筋麵粉，泡打粉和奶粉混合過篩待用。2 雞蛋和細砂糖，用打蛋器打發，拌勻，加入混合粉，攪拌。3 加入牛奶，香草精和色拉油的混合物然後拌勻，用保鮮膜覆蓋...
求雞蛋糕的做法
痴情鐲 材料 低粉55克 燕麥 熟 3匙 雞蛋100克 椰蓉3匙 糖50克。1 備材料。2 蛋與糖放一起，用打蛋器打至膨大，紋路不易散開。3 低粉過篩入蛋糊內。4 輕輕翻拌均勻,下3匙的熟燕麥。5 翻拌均勻後放蒸盤內，撒下椰蓉。6 沸水入鍋。7 10 12左右即可關火。8 普通雞蛋糕成品圖。 是個硬...