1樓：匿名使用者
呵呵 和平常一樣煮就行 煮的時候裡面放點紅豆 很香的 你自己做一做。
2樓：匿名使用者
根據口感、顏色的不同，大公尺可以被分為很多種類。按口感有糯公尺、粳公尺、秈公尺；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐圓姿色、黑色等深淺不薯鍵同多種顏色的公尺。無論數腔巧是糯公尺、粳公尺還是秈公尺，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑公尺。
3樓：言欣檢夢玉
我家也吃這種公尺，它營養很高，你可以和普通公尺一起煮，這樣比較好吃，而且又有營養。
黑公尺有什麼功效？可以和什麼一起煮？
4樓：吉吉這一天
黑公尺有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。
黑公尺性平，可以與很多食材同煮，如紅豆、粳公尺、糯公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、花生、百合等等。
介紹幾種黑公尺的做法：
黑公尺紅豆粥。
材料：黑公尺、紅小豆適量、煮粥用的白公尺少量。
做法：把上物混合在一起，用清水洗淨，然後加入適量涼水，把火開到最大。煮開以後十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。
最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。煲粥的過程中，如果發現粥過於粘稠，得新增適量水。煲好以後，趁熱盛到碗裡，加適量白糖，超級營養爽口。
黑公尺薏仁八寶稀飯。
材料：黑公尺一兩、薏仁一兩、糯公尺一兩、粳公尺一兩、花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量。
做法：先將黑公尺、薏公尺、無芯白蓮、紅棗洗淨，用水浸泡開 ;後將它們入鍋水先煮開，再放入糯公尺、粳公尺、花生仁、白芝麻煮開後改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑公尺粥。喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃。
此粥營養價值高，是四季進補的佳品。
八寶黑公尺粥。
材料：八寶，即蓮公尺、薏仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料。
做法：薏仁、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮公尺、薏仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑公尺用清水洗淨，加少量紫糯公尺放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。粥色紫黑，質軟糯，味甜香。
具有滋補食療的作用，為一種營養食品。
5樓：恃風流
黑公尺是一種藥、食兼用的大公尺，公尺質佳。種植歷史悠久，我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑公尺、貴州黑糯公尺、湖南黑公尺等。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。
糙公尺呈黑色或黑褐色。主要營養成分(糙公尺)，按佔幹物質計，含粗蛋白質，粗脂肪，碳水化合物75- 84％，粗灰分。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大公尺。
食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙公尺或標準三等公尺為宜。
煮粥時，夏季將黑公尺用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡公尺的水要與公尺同煮，以儲存營養成分。 偽劣品鑑別 目前，市場上常見的黑公尺摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質或劣質黑公尺，經染色後以次充好**；另一種是採用普通大公尺經染色後充黑公尺**。天然黑公尺經水洗後也會掉色，只不過沒有染色黑公尺厲害而已。
消費者在購買黑公尺時可從以下幾個方面進行感官鑑別： 一看：看黑公尺的色澤和外觀。
一般黑公尺有光澤，公尺粒大小均勻，很少有碎公尺、爆腰(公尺粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質。次質、劣質黑公尺的色澤暗淡，公尺粒大小不勻，飽滿度差，碎公尺多，有蟲，有結塊等。對於染色黑公尺，由於黑公尺的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將公尺粒外面皮層全部刮掉，觀察公尺粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑公尺。
二聞：聞黑公尺的氣味。手中取少量黑公尺，向黑公尺哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。
優質黑公尺具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑公尺。 三嘗：
嘗黑公尺的味道。可取少量黑公尺放人口中細嚼，或磨碎後再品嚐。優質黑公尺味佳，微甜，無任何異味。
沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑公尺。 質量要求與技術標準。
6樓：電影毒蠍
黑公尺有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
而綠豆是涼性。
最好不要。黑豆也是滋陰補腎。
可以一起煮。
玉公尺粒降低膽固醇。
也可以。在煮食時最好加點糯公尺。
因為黑公尺比較清粒。
加糯公尺後口感更佳。
黑公尺跟什麼放一起煮好？
7樓：凹凸小田螺
黑公尺和紅棗放在一起煮好。
黑公尺紅棗粥具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。
材料。黑公尺 250g，紅棗 15顆，冰糖適量，水1000ml。
做法。1.準備好所有材料。
2.提前一天晚上將黑公尺淘洗後浸泡。
3.第二天將浸泡的水去掉，黑公尺稍過水瀝乾。
4.黑公尺放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。
5.插上電源，按鍵開始煮粥。
6.鍋中的水燒開後，放入紅棗，蓋上蓋子繼續煲。
7.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢位，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續煲。
8.煲至黑公尺軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌。
9.關掉電源後，燜上10分鐘左右即可。
8樓：烘焙在路上啊
黑公尺和它一起煮，常吃清理血管垃圾，血脂不再高，預防腦血栓。
9樓：芊芊是神′噘
黑公尺兩把，黑豆一把，公尺仁三把，百合十片，核桃兩個，芝麻一撮。 把如上東西放一起煮，加紅糖。 據說很養頭髮的，順便還美容，養身體。 吾正在堅持每天喝一碗這貨， 為了頭髮！！！
黑公尺和什麼一起煮好吃類？？
10樓：在薄孔鴻羲
黑公尺有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
而綠豆是涼性。
最好不要。黑豆也是滋陰補腎。
可以一起煮。
玉公尺粒降低膽固醇。
也可以在煮食時最好加點糯公尺。
因為黑公尺比較清粒。
加糯公尺後口感更佳。
11樓：尋國英酆子
也很好吃的，不過黑公尺沒有糯公尺那麼好煮熟，可真的很好吃，弄得好的話，它要比糯公尺做的還要香呢，需要注意的是，加一些粘的糧食一起住比較好的，那樣比較好卷，可少加糯公尺，或者加些燕麥，還有蕎麥，高粱公尺等等，我覺得挺好吃的。我自己也做過，家的其他的料都跟街面上做糯公尺覺得差不多了，o(∩_o~
12樓：匿名使用者
還有蘿蔔和白菜，哈哈。
黑公尺和什麼不能一起煮
13樓：小海侃國際
黑公尺營養豐富，而且幾乎可以和任何食物同食，黑公尺可以和小公尺、黃公尺等同煮為五公尺雜糧粥。
黑公尺營養成分：
1. 黑公尺含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養。
元素，營養豐富；
2. 黑公尺具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
3. 黑公尺中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑公尺有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
5. 黑公尺還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
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