1樓：匿名使用者
1.工商執照一千元內）如果有可能就辦個韋生許可證。
2.二手裝置要是煮食工具貴，冰箱可以叫那些**送的給他押金幾百元，1.不知道步驟怎麼來 (工商執照一千元內）如果有可能就辦個韋生許可證。
2.更不知道總共需要投資多少錢（其中店面基本確定下來了：5000/月）租金太貴50元一方啊！
二手裝置可能要10000-15000主要是煮食工具貴，冰箱可以叫那些**送的給他押金幾百元，桌椅，配料油鹽公尺，碗碟，酒水 約3000
4.日常費用開支要多少 ：每日的菜錢，酒水，其他消耗品，剛開張一般你有多少營業額就差不多有多少支出。
5.需要注意其他哪些問題。
自己購貨，把握好食品的味道。
進軍餐飲業是個很複雜的過程，從採購，生產加工，出菜，客人心理都很講究，1.最重要的是看你要用多少錢，（5-1000萬）
2.開個怎麼樣的餐飲店（裝修如何是很關鍵），甚麼特色。
3.廣告費多少（廣告吸引力度），4.消費的客戶：不能想大小通殺的（沒錢的人當然想在吃飯時看見名人），5.服務員的培育也重要請個貴的經理帶些小姑娘不過最小要培訓乙個月。
6.申請執照可不是簡單的事情！**辦事嘛！
7.廚房人員的管理非常複雜（經常產生生產上的問題和人事問題，他們都是大人物得罪起來全部一起走人的）
8.採購非常複雜，如果自己跟手就好點，否則你的營業額全都到採購的口袋了。
9.客戶生事（包括投訴），家常便飯！
實在太多東西了，因我不會打字用手寫板的！
我建議你去買那些結業的餐飲工具又新又漂亮！
我在餐飲業都交了還少於50w學費了火鍋店！
確實太多細節了，一下寫不完手痛了！謝謝！
2樓：童心嫣然
首先位址是關鍵 有好的地段 分析這個地段的主流人群。
針對消費者選擇要從事的餐飲種類（如火鍋、川菜、粵菜）
敲定經營方向後根據經營菜系的特點進行裝修 （高中低檔路線）（在此期間要搞定執照、稅務、消防、衛生等多部門的證件，菸酒銷售許可以證要提早辦理)
裝修進行一半時進行人員招聘。
具體架構是：
廚部：需要至少一名總廚 對下面廚房員工直接管理 廚房的具體人員安排要按菜系經營專案而安排。
樓面：至少一名經理 層級下去有主管 部長 服務員 再是負責傳菜的傳菜部。
電工/萬能工 至少1名 負責水電維修。
倉庫管理/採購 日常採購及管理。
財務出納/會計 帳務處理。
如果人員較多還需要人事一名。
布草（工服/檯布）需要一名人員管理。
剛起步建議再配備營銷部門/客服 通過客人用餐時與客人建立良好關係 從而招攬回頭客。
如果才板不親自參與管理 可以請一位總經理 全權負責管理事務。
餐飲管理廚房作業區和工作崗位佈局的型別有哪些
3樓：
親親您好，餐飲管理廚房作業區和工作崗位佈局的型別如下：1、單排式：設施僅在廚房的一側佈置，操作時要左右走動，貯物櫃，擱板等也沿同一側佈置，這種形式適用於開間較小，進深較大的平面。
2、轉角式：設施沿廚房的相鄰兩側佈置，轉角點是操作的主要區域，操作時只需轉身即可完成多種操作，這種形式適用於開間和進深較小的近方形的平面。3、雙排式：
設施沿廚房的相對兩側佈置，操作時，除左右少量走動外，尚可轉身使用各種設施、貯物櫥櫃，擱板等可沿廚房的一側或兩側佈置，這種形式適用於開間較大的平面。4、周邊式：設施沿廚房的三側佈置，具有轉角式相同的特點，適用於開間較大的平面。
5、半島式：設施沿廚房的兩側或三側佈置外，並向房中伸出，伸出的設施通常為操作檯，洗滌池或灶臺，這種佈局形式的廚房一般可兼做餐廳，這種廚房除了具有轉角式和周邊式的特點以外，更主要的是家庭生活氣息較濃，可享受烹調過程中的樂趣，但這種形式的廚房面積要求較大。親親你好希望答案能夠幫助到您。
餐飲空間色彩設計應遵循統一與變化的原則。具體應考慮什麼方面?
4樓：
餐飲空間色彩設計應遵循統一與變化的原則。具體應考慮什麼方面？
親，很高興為您解答：餐飲空間色彩設計應遵循統一與變化的原梁迅則。具體應考慮方面如下：
1、進行餐廳空間裝修設計的時候，必須要去確定餐廳空間汪判的總體色彩基調是什麼，該怎麼進行選擇，之後，再去針對具體的餐廳空間之中的不同區域功能，去設定具體的室內區域性色調吧。 2、對於餐廳空間設計的同時，在餐廳的門面招牌處，接待區，廁所周圍，電梯間，一定要困渣改使用高明度的色彩，因為自由這樣，才能讓周圍的環境光彩奪目，乾淨衛生。
餐廳選址都應遵守哪些基本原則
5樓：橢徘著詭
店鋪選址法則。
一、取鬧避靜選商圈。
所謂「取鬧避靜」就是在確定店址時，根據店鋪的定位，選擇**密集、商業活動頻繁的商圈，避免偏僻的環境。「商圈」即以店鋪坐落點為圓心，向外延伸某一距離，以此距離為半徑構成的乙個圓形消費圈。交通條件、地形和地域風光、顧客各層的活動特點和顧客的收入狀況都是決定商圈好壞的因素。
商圈一般分為三類：成熟的**商務圈、成型的商圈和社群型商圈。第一類是城市的核心商業區域，無論是本市人還是外地人都會去；成型的商圈一般是區域性的商務辦公樓或開發區，來購物的一般是生活節奏較快、追逐時尚潮流的年輕人；社群型商圈的主要消費人群則是社群周邊居住的消費者。
商圈受各種影響的制約，其形態往往呈不規則形狀，但從理論上說，商圈結構的三個層次可以用三個大小不等的同心圓來表示。其關鍵在於確定各層次的半徑距離。以位於居民小區的店鋪為例，一般以半徑500公尺為主商圈，半徑1000公尺為次商圈，半徑1500公尺為第三商圈，步行所需時間分別為分鐘左右(參見表)。
此外也有來自商圈之外的購買力，如流動購買力、特殊關係購買力等，但所佔比重很小。
當然，上述數字是經驗數字，具體落實到每一間店鋪，則需要第一手的居民調查資料作為修正依據。因為店鋪經營業態業種不同，店鋪規模大小不一，其商圈半徑也會有很大的差別，並不是一成不變的。
二、成行成市。
相關店鋪的聚集有助於提高相同目標消費群的關注，人們一想到購買某商品就會自然而然想起這條街，比如北京的西單、王府井等。因此，選擇同類服裝中知名度較高的品牌比較集中的商業區，消費者的購買目標很明確，既能夠提公升店鋪的形象，又有助於提高店鋪人氣。
根據城市中環境、商圈、街道要素的不同，客層定位不同，在店鋪選址時，要根據客層的定位和品牌的定位確定店鋪位址。選址地點要和品牌定位相協調，應該不怕跟著對手一起走，甚至要和對手聯合起來。共同合作，創造市場，這在當前「租金太貴」的條件下，不失為一劑變通的良方。
靜電油煙淨化器餐飲業油煙淨化器，餐飲業的油煙淨化器真能淨化油煙的汙染嗎
如果油煙管道到樓頂，周邊沒有其它高樓，靜電油煙淨化裝置選4000至6000立方米 小時，在2000至5000元人民幣，低於兩千就太不靠譜了，高於五千就冤大頭了。如果低空直排，會很貴，在15000至50000元人民幣，通常 越高越靠譜，但是不能全額付款，分期一年付完，開業之前付款額度不能超過50 視三...
關於餐飲業酒店的會計交接問題
會計交接跟行業沒什麼問題 是手續流程 按正常的 辦理會計工作交接的基本程式如下 1 交接前的準備工作。會計人員在辦理會計工作交接前，必須做好以下準備工作 已經受理的經濟業務尚未填制會計憑證的應當填制完畢。尚未登記的賬目應當登記完畢，結出餘額，並在最後一筆餘額後加蓋經辦人印章。整理好應該移交的各項資料...
如何當餐飲部大堂經理，餐飲業的大堂經理職責是什麼啊
這個職位不算高 屬於普通員工級別 沒有什麼考評必要標準 於領導私人關係處理好就好了 企業都這樣。捷徑是在知名酒店或 單位任過職的人 應聘比較容易成功。餐飲業的大堂經理職責是什麼啊?大堂經理相當於乙個酒店的形象人，銷售人。來賓剛踏進酒店的那一刻面臨的就是大堂經理的接待，有什麼不懂的都可以諮詢他。大堂經...