1樓：扼殺在搖籃
湯類鱷魚肉做法：
1：川貝鱷魚肉湯：
這是最流行的一種鱷魚肉湯做法，做法配料都很簡單、對於哮喘、咳嗽有很好的療效
材料(2-3人份量): 特選鱷魚肉乾–100克;川貝–20克;南北杏–25克;陳皮–1小塊;無花果–1兩;瘦肉–適量
做法:1. 特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。
2. 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。
3. 無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用。
4. 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。
功效：鱷魚肉對**哮喘極有效益；川貝、南北杏都有化痰止咳功效，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。
2：川貝枇杷燉鱷魚肉
這個鱷魚鱷魚湯在上面講的川貝鱷魚湯基礎上加了枇杷，大家知道枇杷的作用對潤喉、潤肺有很好的促進作用，所以這個湯對於咳嗽、哮喘的**效果比上面說的還要好。
主 料：川貝1錢，枇杷4個，開冬1錢，南杏適量，瘦肉4兩，鱷魚肉6兩，薑片2片。
做 法：枇杷去皮去核切開半，瘦肉飛水後先和其他材料同燉。鱷魚肉加薑片飛水後，亦可放入同燉3-4小時即成。
藥用價值：止咳補氣、治哮喘、潤肺清熱。
備 注：其實燉湯約需3-4小時便可，許多人以為燉久些會更好，結果卻是相反，因有些肉或材料燉過時，會使湯水混濁，減低其功效。
3：鱷魚帝王湯
這道菜顧名思義，是拿鱷魚頭來做的湯，同樣對哮喘、咳嗽有很好的**作用
主料：其他各物洗淨，與鱷魚肉同放燉盅內，加適量沸水，加蓋，隔沸水燉4小時，加鹽調味即成。
備 注：鱷魚肉有治喘平咳化痰作用，除本食譜介紹以鮮人蔘川貝燉外，亦可配以去心雪梨，沙蔘、川貝各3錢，把這些材料先燉2小時，放入鱷魚肉再燉3小時，再加入以2錢北杏和1錢磨成的杏仁汁再燉半小時，秋燥之日潤肺效果極佳。
4：海龍海馬鱷魚肉湯
這是一種集**與強身健體於一體的鱷魚肉做法，只是成本比較貴
材料: 瘦肉300克、鱷魚肉80克、川貝30克、大南杏,北杏40克、幹海底椰30克、無花果乾6粒、海龍30克、海馬30克、蜜棗3粒、薑片2片、果皮1塊
做法:1. 將鱷魚肉,海龍,海馬,瘦肉用熱水灼一下, 其它各材料洗淨待用。果皮浸軟.
2.水三大湯碗,放入果皮先煲沸。
3.煲沸後,將各材料放入再煲沸,此時改用細火煲2 個小時。
4.最後放鹽調味即可。
功效：可化痰止咳,消積潤燥，益氣強肺,增強抵抗力。另加海龍海馬有散結消腫,補中益氣等
5：芝杯杞鱷魚肉湯
原料：特選鱷魚肉乾100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒、水約12碗（如用冰鮮鱷魚肉則為250克）
做法：1.特選鱷魚肉乾剪成小塊。
2.靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗淨備用。
3.生薑、蜜棗和瘦肉分別洗淨；生薑去皮切片，備用。
4.用沙鍋煲，並將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開後，改用中火煲2小時，最後以幼鹽調味，即可以飲用。
2樓：虎爸**解答
回答您好，淮杞鱷魚湯，以鱷魚為主材製成的菜品淮杞鱷魚湯是一道簡單的家常湯羹，所用材料為鱷魚、淮山適量、枸杞適量、北杏適量、陳皮適量、紅棗適量。
食材明細
主料：鱷魚適量
配料：淮山適量 枸杞適量 北杏適量 陳皮適量 紅棗適量製作步驟
1.淮山、枸杞、紅棗、北杏、陳皮需清水洗泡。
2.陳皮浸泡之後把內層的白膜刮掉。
3.將鱷魚、淮山、枸杞、紅棗、陳皮、北杏放入鍋內。
4.注入半鍋清水。
5.大火煮沸十分鐘之後轉中火繼續煮沸約半小時。
6.開啟鍋蓋將枸杞加入。
7.大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少許鹽即可。
希望我的回答能夠幫助到您。
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鱷魚皮煲湯用什麼材料
3樓：匿名使用者
不是鱷魚皮煲湯，而是用鱷魚肉，具體方法如下：
做法1. 特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。
2. 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。
3. 無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用。
4. 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。
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才 鱷魚肉燉南北杏的做法 主料鱷魚肉 250g 豬展肉100g 川貝10g 枸杞10g 南北杏20g輔料鹽 適量姜3片步驟 1.鱷魚肉，豬肉，川貝，枸杞，南北杏，薑片2.鱷魚肉和豬瘦肉放開水鍋裡焯過 3.焯過洗淨。豬肉切小塊些。4.川貝洗淨 5.枸杞洗淨 6.南杏 北杏 一起20克 洗淨。7.全部材...
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