1樓：仉玉軒
1、投茶量減至平時沖泡量的2/3；
2、在煮茶器中投入2/3水；
3、先把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態；
4、把備好的茶放入煮茶器中；
5、沸騰後即可飲用。筆者的習慣是喝完一壺的2/3蓄水再煮，而非反復沸煮。至於，一道茶到底能煮多少次，只能說「因茶而異」了。
先泡後煮也是乙個科學vs節約的好方法。一道好茶，先用沖泡的方法把他的內含物質一泡一泡均勻的釋放出來，在最後的時候還可以再煮一壺，可以把這道茶的全部內容通過不同的形式完全的展現出來。
2樓：怡臻原茶文化
直接煮，將茶葉放進煮茶壺之後加適量水，就可以開始煮了。
先泡後煮，先將茶葉泡幾遍再煮，避免茶湯滋味過濃。
加配料煮，可以加陳皮、或者茉莉花等一起煮，味道會很不一樣。
煮茶的步驟
3樓：vast的天涯
作為乙個喜歡喝茶的人，對此問題我有發言權。
煮茶方法。1、首先選擇茶葉，不是每一種茶都適合煮著喝，我一般煮茶都是煮黑茶，烏龍茶和陳年普洱，選好茶葉後，準備適量的清水以及茶壺，還有喝水的杯子。
2、然後要把茶壺預熱下，就是用熱水沖洗下這個茶壺，然後再把水倒進茶壺加熱燒開，燒開後把茶葉放到茶壺中，蓋好壺蓋，煮個3分鐘就可以了，煮好後把湯匯出來三分之二，再加入水繼續煮。
3、這樣的方法可以反覆煮個5次，最多5次，再多了口感就不是那麼甘醇。
注意事項：煮茶一定要按正確步驟來操作，第1步是先把壺溫熱，然後再放入清水燒開，這時才能把準備好的茶葉放入壺中，不能在冷水狀態下把茶葉直接放入，不然會影響煮好以後茶湯的滋味和口感，煮茶完成以後要把茶渣過濾，得到的茶湯放到茶杯中能慢慢品飲。
4樓：網友
煮茶用料。
拼配紅茶粉（tb） 6g
茶包袋（tb） 1個。
冰糖 40克。
黃檸檬綠檸檬各1個。
茶餐廳港式檸檬茶（煮茶）的做法。
取6g紅茶粉，放入茶包袋繫緊。
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紅茶包放入電飯鍋中，加入500ml沸騰的開水。
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用煮飯功能，煮20分鐘。
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16分鐘的時候加入冰糖，方便溶解。冰糖的量可以根據自己口味增減，建議甜一點，後續檸檬的酸味可以中和。
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煮好的茶湯顏色。
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切檸檬，壓檸檬～ 建議每次取適量茶湯，加入新鮮檸檬，因為檸檬泡久了就不鮮了。我一般500ml是兩杯的量，分兩次切檸檬加入。
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檸檬越新鮮越香，我覺得鴛鴦檸檬比單純黃檸檬更香哦。
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做法二：煮茶寒冷冬日，暖暖茶飲。這個冬天有了養生壺燉茶將不再寒冷……用料。
紅棗 5顆。
桂圓 5顆。
枸杞 15粒。
花旗參片 8片。
金絲皇菊 1朵。
冰糖 按需加。
冬日養生茶-養生壺燉煮茶的做法。
準備好食材。
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將紅棗、桂圓、花旗參片放入養生壺中，冰糖按需加（我的沒有加），金絲皇菊放入玻璃杯。
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按燉煮功能鍵，我的壺是15分鐘。
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15分鐘後將煮好的茶倒入玻璃杯中。一杯辦公室養生茶完成啦！
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小貼士可以按保溫功能保持茶水的溫度。
5樓：3c數碼科技人員
1、醒器皿。就是用酒來擦拭茶器的過程，是為了避免茶湯沾染到器皿本身的味道。首先，把器皿進行加熱，再用酒進行擦拭。
之後再對器皿進行加熱，利用酒精的揮發性帶走器皿本身的味道，一方面使茶湯避免有酒的味道；另一方面，酒本身具有消毒作用，這個過程也是對茶器消毒的過程。
2、炙茶。炙茶是煎茶中最為重要的過程之一，灸茶的好壞，決定了整個煮茶過程的基調。炙茶其實就是對煮茶原料進行烘焙的過程，其實也是醒茶的過程。
因為茶葉在存放的過程中，茶性會慢慢趨於內斂、渾厚，炙茶的目的之一是喚醒茶性。
3、碾茶。碾茶是為了讓茶肉與茶梗分離，所以不能用蠻力，而要用巧勁。在灸茶的過程中會把一些大的茶梗挑出來，但那些小的就沒法跳出來，所以就通過碾茶的過程來實現。
碾茶主要用腕力，所以每乙個茶道師都要練習太極來提公升自己。
4、篩茶。碾好的茶要用篩子來過濾，只要最細嫩的部分，稱之為茶粉，其餘的都要倒掉。也許這也使令人感到浪費的原因之一。
5、煎水與調水。水為茶之母，器為茶之父！古人云：
十分茶七分水；茶性必發於水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶」足見水對茶的重要作用！水有三沸，其沸如魚目，微有聲為一沸，緣邊如湧泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，已上水老不可食也。所以在整個茶湯沒用成型前，水必須保持在一沸到二沸！
6、製茶引。茶粉是用來做茶引的。茶引如藥引，有一些中藥的方子裡必須有藥引，不然是達不到藥效的。
藥引其實就是引導藥效進入病灶區域，而茶引則是引導茶氣行人體經絡，所以飲煎茶會有疏通經絡的作用！
7、製配香。配香用月光白製成。需要對月光白進行烘焙、研磨、過濾，之後通過振香而完成。振香採用太極的手法，講究一陰一陽，九九歸一。
8、茶湯成。煎茶原料有三部分，主料、茶引和配香！其中主料和茶引均用熟普製成。
當鍋內水將至三沸之時，逆時針攪動形成漩渦，這是將茶引緩緩注入鍋中，這是乙個非常美的過程。緊接著投放主料；之後需要調茶湯，讓主料葉片充分；最後彈入配香，在進行調製。至此，茶湯成！
6樓：catlovett榮
正確的煮茶方法。
1、煮茶時一定要選擇適合煮茶的茶葉品種，生活中常見的黑茶，陳年烏龍茶以及陳年普洱茶，都特別適合用來煮茶，煮茶以前要先准備好茶葉，適量清水以及煮茶用的茶壺，再準備好茶杯。
2、把準備好的茶壺要用熱水溫熱一下，然後再把準備好的水直接放在茶壺中加熱燒開，然後把準備好的茶葉直接放入到茶壺中，蓋好壺蓋，繼續煮3~5分鐘，煮好以後取出里面的茶湯，在茶湯取出2/3左右時，再次放入開水繼續煮。
3、煮茶時可以反覆蓄水2~3次，每次取出的茶湯滋味都會有所不同，煮好以後的茶湯口感特別好，而且滋味甘醇，它在煮製過程中，能讓茶葉中含有的有效成分盡快吸出，能讓他的保健功效得到更好發揮。
煮茶煮多久
7樓：心的痕淚
建議大家：煮茶時間不宜過長，3至5分鐘最佳，長則無益。
首先，茶聖陸羽在《茶經》中論述水有三沸：「其沸如魚目，微有聲，為一沸；邊緣如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。以上水老不可食也」還特別強調，燒水至二沸時，舀出一瓢水待用，到三沸時應加進二沸時舀出的那飄水，使沸騰暫時停止，以「育其華」。
其次是水若是一直在沸騰狀態時間久了，大量的水汽化成水蒸氣蒸發掉了，而水蒸氣都是相當純淨的水，因此剩下的水裡的鉛和亞硝酸鹽及其他雜質的佔比就多了對人體不利。
最後是茶葉本身的營養成分如茶多酚，茶多糖，咖啡鹼和各種氨基酸維生素在沸水沖泡的條件下就可以析出，不需要長時間去煮。
請問如何煮茶
8樓：屠傲霜郭音
煮茶要訣，「水常先求，火亦不後」。蘇東坡詩云：「活水仍須活火烹」。
活火，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做「絞枳炭」，「絞枳」是—種很堅硬的樹木，燒成炭後，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上等的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，焰活火勻，更是特別。
古人還講究火候。水煮得嫩，老與適中，加茶的時間與方法，煮茶的方式與「湯花」的好壞多少，其關毀野或鍵都看會不會掌握湯候。許明然在《茶疏》中這樣敘述道：
水一入銚，便須急煮。候有鬆聲，即去蓋，以訊息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時。
大濤鼎沸，旋呈無聲，是為過時，過則湯老而香散，決不堪用。」《茶經》中也說：「其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。
已上，水老不可食也」(「五三煮」)。
沖泡方法。綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程式非常簡單。根據條索的緊結程度，應分。
為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的。發揮。
外形緊結重實的茶。
燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
此時茶葉徐徐下沉，乾茶吸收水分，葉片，現出芽葉的生葉本色，芽。
似槍葉如旗；湯麵水汽夾著茶香縷縷上公升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時。
則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。
一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。
茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55c。若高。
於60c，則燙嘴也燙鼻；低於40c，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；
如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以。
實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水脊慧。此乃二泡。
如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，纖伍則一般茶味已淡。
此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、湧溪火青、都勻毛尖、
君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。
9樓：匿名使用者
很多人以為沖泡茶葉不宜用沸開水，理由是高溫可以破壞茶葉中的維生素c，尤其是維生素c含量較豐富的綠茶更不宜用沸開水沖泡。 其實這完全是一種誤解 科研人員曾對茶湯中維生素c的穩定性做過專題研究，他們發現，容於水中的維生素c在100℃時10分鐘即被破壞掉83%。但用沸開水沖泡茶葉並不會大量破壞維生素c，這是因為茶湯中的維生素c是比較難以分解的，其較為穩定的根本原因在於茶湯中含有較多的多酚類物質，它們能與鐵離子、銅離子等相互作用，從而抑制了維生素c的分解。
高溫故譁滲改然可破壞維生素c，但在茶湯和白水兩種不同的條件下，破壞程度是有很大差距的，人們的誤解正出於忽視了這種差異的存在。 從另一方面看，用沸開水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地亂判散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多(如咖啡咸和茶多酚等物質)，使茶湯滋味較醇和爽口。所以，合理而科學的沖泡方法當是第一喊悔道茶湯用沸開水沖泡，沖泡時間以5-10分鐘為宜，此時的茶湯品質(指品嚐價值和營養價值)較好。
煮茶怎樣煮呢？
10樓：乾萊資訊諮詢
具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：玫瑰花 6朵、枸杞子 適量、和田大棗 適量、水 適量。
1、第一步準備好材料，放一旁備用。
2、破壁機裡放入玫瑰花，枸杞，大棗。
3、破壁機裡加入適量的水。
4、蓋上蓋子，選擇「花茶」功能，開始煮。
5、時間到後靜置2分鐘。
6、倒入壺中，這樣就完成了。
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煮茶葉蛋的正確做法如下 1 首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。2 把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。3 雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。4 把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞...