1樓：格調
可以。準備材料：米飯適量、火腿腸2根、雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒粉適量、蠔油2勺。
1、火腿腸切成小丁備用。
2、準備一個乾淨無水的容器，把雞蛋磕進容器裡，然後加少許黑胡椒粉打散備用。
3、電飯煲倒少許油加熱，然後倒入打好的雞蛋液，慢慢翻炒至4、加入火腿丁翻炒勻，然後倒入米飯，加蠔油、黑胡椒粉、鹽翻炒勻。
5、用一個乾淨無水的盤子，把炒好的蛋炒飯盛出即可享用。
2樓：匿名使用者
不能。第一，電飯鍋的功率一般只有幾百w。而一般用電磁爐炒菜時功率會用到1000w到2000w。所以就算你用它用把菜煎熟了，那也不叫炒的。只能算是燜熟的。
第二，電飯鍋在工作時是需要一定的重量將鍋具壓住其磁性熱感應閥的，煮熟後會自動跳開。用它來炒菜的時候，一開始放油時的重量是不夠重的。得用別的器具幫助壓緊。不鬆手就不工作了。
第三，這樣做對電飯鍋具有重大損傷，不建議長期如此使用，容易造成電飯鍋的磁性熱感應閥燒壞和持續的高溫也會燒燬電熱盤，電飯鍋內膽不粘層會脫落。
從上面兩個情況來看。要用電飯鍋來實現炒菜是不合理的。只能用來吃火鍋或者是「燜菜」。
且不建議使用此種做法。
3樓：匿名使用者
絕對不能。
這主要看電飯鍋的設計原理。就知道了。另外、油的質量、比重都比水輕的多。而且、油必須要燒熱後才能放調料。
這時 一、電飯鍋會自動跳起、無法繼續操作；
二、採用強制辦法使溫度升高。這是違反了電飯鍋的原理。一定造成 1、由於高溫造成電飯鍋的磁性熱感應閥燒壞；2、持續的高溫也會燒燬電熱盤；3、不粘層會脫落;4、外接電源線會燒斷或斷路；
三、電飯鍋壞了要修理。至少100元以上。買新的需要200元左右。
四；強烈建議、買電炒鍋。
五；堅決反對用電飯鍋炒菜、口味不好不說。容易造成不必要的損失和危險。
、還會使得心情不愉快、何必那？
、最後 祝好胃口 愉快
4樓：関亍鵝們
菜能炒熟
但不建議用電飯鍋炒菜
原因：一，炒菜可能會破壞電飯鍋的表層，露出新鋁，常年使用會有老年痴呆的可能
二，火候不到，炒菜，對於火候要求很高，一道好的菜要「色香味」俱全，電飯鍋的跳閘溫度120～140度，而且熱得慢，不如明火
三，把內煲壓強下去，溫度是上去了，但會損壞裡面的元器件，要知道電飯鍋設計時沒有考慮到你會強壓下去，強壓下去的後果就是，電飯鍋損壞，以後煮飯都會夾生的，或者更嚴重的是危及人身安全，造成事故
四，建議煮湯還是可以的，但不要混入酸性物質，容易攝入金屬鋁
5樓：匿名使用者
可以。但是不能象燃氣灶那麼樣可以爆炒。因為電飯煲有磁溫控保護，超過105度會自動跳斷。但一般的個人炒點菜還是不錯的。我在外打工一個人就全靠電飯煲炒菜的。
6樓：單夢晨澄鈞
能炒菜的！
但對電飯鍋也有影響,最好,先取少量水倒入鍋中把鍋燒熱,然後把水倒掉鍋擦乾,再放入油稍微溫一下就放入菜,用此鍋做菜千萬急不得,最好邊看電視邊做菜，不過炒出來的菜味道還行，覺得和電磁爐的味道差不多。另外你用電飯鍋煲湯是最好的，我現在仍喜歡用它煲湯，特別是整雞整鴨，實在是太方便了。
7樓：老修老修
電飯鍋不可以用來炒菜。因為電飯鍋底部的溫度控制限制了最高工作溫度，100度過一點就會斷電。用電磁爐炒菜還是很方便的，其**也不貴。
8樓：匿名使用者
能是能，不過最好不要這樣做，因為這樣電飯鍋很容易壞的，因為熱得比較慢、火力也不夠，所以炒的菜不好吃，與其說是炒的不如說是渚的。不過你可以拿來煲湯。雞湯、排骨湯之類的倒是不錯。
9樓：匿名使用者
以前才工作的時候住宿舍我也這麼幹過,炒的時候要注意跳閘短時間可以強行把開關按到起,還有就是容易把塗層和電器燒壞.建議做一些蒸、燒、燉、涼拌等的菜，一樣的可以做到色香味美。哦還可以燙火鍋，很爽
10樓：匿名使用者
可以，只是別拿鐵鏟把那層塗料剷掉了，而且熱得比較慢，沒法大火炒。再說也小講技術哦！
11樓：匿名使用者
不可用。強壓下去會燒壞塗層和器件的。還易觸電。吃蒸茄泥可以。
12樓：匿名使用者
能，炒之前要比較輕鬆的將內煲壓下，然後將其用透明膠之類的與鍋殼粘起來防止它跳開。
炒勺一定要用木的，別外要勤翻多炒點菜，才不至於將鍋燒壞。
13樓：冠西哥哥
能啊我就試過了 不過炒的時候要用塊布把內煲壓下去 防止跳煲的保險 炒的菜也沒有鑊炒的香 和煮熟的差不多哈....
14樓：λ花ξ月υ痕
最好不要這樣！
建議用電磁灶。
15樓：過段漂泊生活
這半個月我是是這麼吃的..
16樓：匿名使用者
可以啊.我經常這樣.很方便
電飯鍋能炒菜嗎?
17樓：匿名使用者
電飯鍋只能用來蒸、煮、燉、涮等，不能用來炒、炸等，因為溫度不夠，電飯鍋的設計，決定了電飯鍋所能達到的溫度超不過105度。
樓主可以學習一些蒸、煮、燉的菜餚。
18樓：匿名使用者
炒菜不盡人意啊.電飯鍋加熱到105度就會自動斷電,炒菜得下油,油溫太低就下菜,[炒菜得熱鍋快炒才好]這樣更象煮,菜不好吃營養也破壞了.僅供參考.
19樓：匿名使用者
可以呀~~~！有些電飯鍋是多功能的，但是有些不是多功能的就最好少炒，炒多了對電飯鍋不好，電飯鍋的壽命也會很短。
20樓：零度空閒
當然可以，自己燒飯就是用電飯鍋，鈍湯都可以，什麼湯都可以，
番茄吵雞蛋，蘑菇炒毛豆，紅燒魚，悶粉絲
切記啊，電飯鍋不吸水，少放寫水
21樓：匿名使用者
可以的,但是電飯鍋不吸水，要少放些水.
22樓：匿名使用者
恩,行.不過小心質量差的可能會暴.
普通電飯鍋到底能炒菜不能？
23樓：小全
能炒菜的！
但對電飯鍋也有影響,最好,先取少量水倒入鍋中把鍋燒熱,然後把水倒掉鍋擦乾,再放入油稍微溫一下就放入菜,用此鍋做菜千萬急不得,最好邊看電視邊做菜，不過炒出來的菜味道還行，覺得和電磁爐的味道差不多。另外你用電飯鍋煲湯是最好的，我現在仍喜歡用它煲湯，特別是整雞整鴨，實在是太方便了。
24樓：匿名使用者
不能，普通電飯鍋只有在鍋裡放一定重量的的東西才會加熱，而且鍋內溫度超過102度就會自動斷電，跟本達不到炒菜的溫度。
25樓：
能的，我們宿舍就是用電飯鍋做飯炒菜吃的
26樓：盛
普通電飯鍋不能炒菜，實在要炒菜，很麻煩的一個辦法：用東西把電飯鍋內鍋壓著以便加熱，然後再倒油再炒（其實也不算炒，油的溫度不能太高，否則會自動斷電，放豬油之類的油，只能將就了！）哈哈哈！！！
電飯煲可以炒菜嗎？
27樓：娜lucky哈哈
可以用料西紅柿2個
雞蛋2枚
油、鹽 少許
電飯煲版番茄炒蛋的做法1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散
2.電飯煲空鍋加少許油，加熱到用手能感覺到熱氣，有滋滋聲，倒入雞蛋，用勺子稍加攪拌，雞蛋凝固後，用勺子剁成小塊狀，盛出
3.煲中放入西紅柿塊，加熱到出湯汁
4.放入炒熟的雞蛋，攪勻，加少許鹽，出鍋
28樓：杞瑾左笑卉
可以，並且味道還不錯，當年住宿舍那會兒都一直用電飯煲炒，煲湯，煲粥。
29樓：奇樂漢堡
可以燉菜 炸 蒸不 可以炒 因為到不到條件 現在的鍋不蓋蓋他不工作呀
30樓：借個微笑用用
不可以，可以炕餃子，煲湯，做火鍋，煮飯。
31樓：匿名使用者
可以燉 有的也可以炒
請問電飯鍋能炒菜嗎
32樓：南明火焰男孩
當然不能啦，能用的話我一百年前早用了。
33樓：匿名使用者
朋友，雖然有些長，也請您耐心看完
1、關於煲湯。電飯鍋沒有火候的選擇，如果你想控制火的大小，只有選擇控制鍋內湯的沸騰程度，方法是將蓋子留出大小不一的縫隙，缺點是熱迴圈改變了，湯和其中的食材的品質會改變，烹飪的時間也有變化，水分的蒸發量也會增加，甚至心理上來說香氣也跑掉了。但是如果你要求不高，只是想喝有營養的、熟了的湯，那麼以上問題都可以忽略，電飯鍋煮湯，沒有問題。
2、關於炒菜。電飯鍋可以炒菜麼？答案是可以，但不是所有的菜。
電飯鍋火力有限，那些需要大火爆炒的蔬菜用電飯鍋來炒肯定是不行的，就算能熟，賣相和口感都不會好，電飯鍋炒菜只適用於那些火力不大也能熟還不會影響賣相的菜，比如泡菜苕粉肉絲、肉末茄子；還適合一些會出一些湯汁，然後燜熟的菜，比如雙菇燴菱角；此外電飯鍋由於火力不大，還很適合用來爆香蔥、姜、蒜、辣椒——不會糊，也適合用來滑熟肉絲肉末——不會老。在炒菜的過程中唯一需要注意的是有時可能需要強行按住加熱按鈕，有時需要延長烹飪時間，蓋上蓋子燜一下使熱迴圈加速。
3、關於煎、烙。用電飯鍋做煎、烙的料理有很多方便之處，比如一般你不需要擔心食物會糊，因為它會自動斷電，只要有足量的油，繼續按住加熱按鈕並及時翻面，電飯鍋也能煎出好食物烙出好餅餅。尤其是不沾電飯鍋，絕對是烙薄餅和雞蛋餅的一把好手。
缺點是電飯鍋通常中間對著加熱電機，中部會比四周高，油的分佈也會不均衡，流到四周，而真正煎的部位卻往往在**，解決這一問提的方法是增加油量，直到**也有油為止。
4、關於烘焙。企圖用電飯鍋玩烘焙是我被逼無奈的迫不得已的選擇，但最後結果還是帶給我了相當的驚喜。電飯鍋烘焙一般可以完成的是餅乾、蛋糕、披薩等，麵包我是不指望了，如果快速麵包司康餅算一個的話，那麼連麵包也可以。
缺點是，麻煩，相當的麻煩，等待的時間非常之長，你要不停地忍受按鈕跳起，等待，再按下的這個重複步驟，雖然比起同是另類烘焙的平底鍋烘焙來說，它可以讓你的烘焙作品不容易糊，但實在有夠消磨人的耐心。同時外表肯定也會有區別，電飯鍋只有底部加熱，所以我們要給食物翻面，使兩面受熱均勻，但結果會使食物喪失表面的花紋和原有的顏色，更多的是像一個烙過的東西，好在口感上會維持一部分烘焙作品的特色，畢竟加熱前的操作手法是要完全按照烘焙的方子來的。 5、關於蒸煮。
如果說以上四種烹飪方式並不是電飯鍋的主流工作方式，那蒸和煮總該是電飯鍋的強項吧，怎麼也說它製作出來的蒸煮食物和傳統的方式有差別呢？關鍵在於密封性。電飯鍋是有一個蒸籠，可以蒸食物，但這個蒸籠和鍋體以及鍋蓋的密封性絕對不如專用的蒸鍋等鍋具，密封性差不但意味著可能需要延長烹飪時間，也會影響食物的品質和口感，但相比以上四種烹飪方式來說，這的確是電飯鍋最常用也最適合用的烹飪方式了。
一些需要防止水蒸氣破壞賣相的食物，可能需要蒙一層保鮮膜，或者給電飯鍋的蓋子裹一兩層紗布。
介紹了這五種烹飪方式中電飯鍋的功與過，相信朋友們也會對電飯鍋烹飪有新的認識。但需要告訴大家的是，用一些非傳統的方式製作電飯鍋食物，對於電飯鍋的壽命多少還會有影響，尤其是烘焙、煎、炒等，但如果你的電飯鍋和我一樣不到50元，你也不打算用一輩子，那麼在你想改善生活的時候也可以小小的虐一把電飯鍋，但是用過以後一定要注意保養。當然，只用蒸煮的方式其實就已經可以製作非常多的電飯鍋美食了。
電飯鍋可以煮紅豆嗎，用電飯鍋怎麼煮紅豆粥
電飯鍋是可以煮紅豆的 現以紅豆紫米粥的做法為例 紅豆紫米粥的做法 用料 紅豆150克 紫米30克 冰糖適量 1 首先準備好紫米與紅豆看，然後把它們洗乾淨。2 然後把紅豆放進碗裡，用水浸泡3小時即可。3 再把泡好的紅豆與洗乾淨的紫米放入電飯鍋內膽裡。4 放進去後，加入足量的水 切忌 不要在中途加水 5...
用電飯鍋可以烘乾生薑嗎，用電飯鍋可以做披薩嗎
用電飯鍋可以烘乾生薑的原因 電飯鍋雖然是煮飯的工具，但是電飯鍋的加熱盤卻可以用來烘乾生薑。因電飯鍋的內膽取出後，其煮飯按鍵是無法按下去的，而電飯鍋的保溫系統不需要手動操作。此時，只需將生薑塊或生薑片直接放在電飯鍋的加熱盤上，通電後加熱盤因沒有按下煮飯鍵會自動處於保溫狀態，而保溫狀態時加熱盤的溫度會保...
魚頭在電飯鍋煮多久能熟，魚頭豆腐湯用電飯煲怎麼做？
廣州廣科護欄 整個魚頭，你用刀切成2半，然後等電飯鍋裡面的水開了之後再放魚頭進去，不用10分鐘就好了，不過要記住，放水進電飯鍋的時候要放點薑片進去，去腥味。 怎麼總是沒有錢 至少半小時，最好把魚頭切兩半 請問剁椒魚頭的怎麼做？詳細點，用電飯鍋怎麼蒸嗎？ 使用者 這裡有3種做法供參考！做法一首先要挑選...