1樓：廣州廣科護欄
整個魚頭，你用刀切成2半，然後等電飯鍋裡面的水開了之後再放魚頭進去，不用10分鐘就好了，不過要記住，放水進電飯鍋的時候要放點薑片進去，去腥味。
2樓：怎麼總是沒有錢
至少半小時，最好把魚頭切兩半
請問剁椒魚頭的怎麼做？詳細點，用電飯鍋怎麼蒸嗎？
3樓：百度使用者
這裡有3種做法供參考！
做法一首先要挑選好的花鰱魚頭，聽說一個叫鱅魚的魚頭更好。買時可以摳一下魚眼，有反應的比較新鮮。回去將魚頭劈成兩半，撒鹽急醃，大概20-30分鐘。
之後澆少許黃酒，撒上生薑粉（沒有就用新鮮的生薑末），胡椒粉（一定要的），少許糖和雞精。再倒上李錦記的蒸魚豉油（醬油） 第三步，準備油鍋，將蔥花和著鮮剁椒一起下鍋，將油炒紅即可。這時候一定香味滿溢啊。
最後，將鍋裡的剁椒均勻的倒在魚頭上，在蒸鍋裡大火30分鐘就做成了，不宜蒸時間長，魚肉會老。
做法二原料：胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克做法：
1. 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二 2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。
在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量
3. 上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裡蒸2-3分鐘，即可食用。
做法三我也吃過其他魚頭做的剁椒魚頭，都不如雅片魚頭做的好吃，關鍵在於雅片魚是海魚，肉質比較鮮嫩，沒有河魚的土腥氣。 雅片魚頭在超市裡稱好，服務員就幫著洗乾淨並撒好一點鹽的，別人洗的我不放心，回家還是自己仔細洗了一遍，然後魚頭裡外都抹上一點鹽和雞精，鹽和雞精不要太多了，適量就好。 放在盤子裡，淋上一點料酒，放上生薑片，把兩個小小的紅辣椒剁碎撒在魚頭上，並鋪上一層「紅翻天」（我用了1/3瓶的紅翻天），就開始上蒸鍋了，蒸熟後，把燒熱的色拉油淋在上面，即可上桌，味道其鮮美無比，自己給自己打滿分哦！
能用電飯鍋
4樓：匿名使用者
菜譜名稱 色香俱佳的剁椒魚頭 所屬菜系 湘菜所屬型別 另類飲食
基本特點 新鮮美味，辣甜上口
基本材料 胖頭魚頭1個（2斤）、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克
做法：1.將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二2.
將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量
3.上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裡蒸2-3分鐘，即可食用
5樓：遊子心聲
飯店裡一般是把原料剁椒 鹽 味精 醬油 整根的蔥 蒜泥 薑末 放在魚頭上.然後上蒸箱清蒸的..就是這麼簡單.蒸好了可以把蔥拿掉
飯店的口味好一般是調味品的問題.至於自己做只要新鮮就好了..
追求健康就不要以為最求味道的鮮美了..調味料別放太多.味精什麼的吃多了對健康無益.
至於你用電飯鍋怎麼蒸..你怎麼看著辦吧..
怎麼用電飯煲做魚湯
6樓：blackpink_羅捷
主料：大蔥3克、生薑3克、鯽魚1條、澱粉10克、八角1個、蔥段適量、水1升
調料：食用油5毫升、鹽2克
工具：玻璃電飯煲（玻璃內膽電飯煲被加熱後具有遠紅外輻射功能，煮米飯等食物時。）
做法步驟：
1、準備大蔥3g切片，生薑3g切片、鯽魚1條去頭去鰭。
2、鯽魚放入盤中，兩面均勻撒上澱粉10g。
3、先在平底鍋倒入油5ml，倒入薑片並放入鯽魚，煎至兩面金黃。
4、然後在玻璃電飯煲（玻璃內膽電飯煲被加熱後具有遠紅外輻射功能，煮米飯等食物時。）中倒入水1l，水中放入八角1個、蔥段和鯽魚，選擇煲煮功能煮沸。
5、加入鹽2g，玻璃電飯煲（玻璃內膽電飯煲被加熱後具有遠紅外輻射功能，煮米飯等食物時。）煲煮10分鐘即可。
7樓：那個閃電
主料：方魚500g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生薑適量、大蒜適量、紅辣椒適量、生抽適量、香麻油適量、水適量、料酒適量
步驟一：準備好大蒜、生薑、紅辣椒，並切好。
步驟二：將方魚裡的魚肝切塊。
步驟三：將方魚洗淨，切成塊。
步驟四：在電飯鍋裡放入適量的油。
步驟五：將生薑片放入鍋裡。
步驟六：滴入適量的生抽。
步驟七：加入適量的水。
步驟八：加入適量的鹽。
步驟九：加入適量的糖。
步驟十：將切好的魚放入鍋裡。
步驟十一：蓋上鍋蓋煲10分鐘。
步驟十二：魚煲好後將魚肝放入。
步驟十三：將大蒜子放入鍋裡。
步驟十四：加入大蒜梗。
步驟十五：加入紅辣椒和大蒜葉。
步驟十六：加入適量的料酒。
步驟十七：加入適量的香麻油，燜一會即可。
步驟十八：成品
8樓：wsapy雙子
因為你用電飯鍋做，不能油煎，所以殺好魚後，用料酒醃下去腥味，然後與可以整魚，（切大塊的少），和冷水一起倒進電飯鍋內，同時把薑片蔥段下鍋，水開後就跳到保溫模式燉半小時以上，起鍋的時候放點鹽就可以了，也可以少加點胡椒粉。如果想加點素菜或豆腐就等水開直接下，切記煮魚湯不要攪拌。
魚頭豆腐湯用電飯煲怎麼做？
9樓：禪定風波
原料：花鰱魚頭 一個或者半個
嫩豆腐 一盒
鹹肉片 數片或者火腿片
生薑 數片
幹辣椒 3個
料酒 少許
糖 一小勺
蔥花 少許
步驟：1.魚肉魚尾洗乾淨，生薑切片，鹹肉切片，豆腐切成小塊2.
水放鍋裡燒開（漫過魚頭為止），七八成熱放入魚頭和生薑3.魚頭翻身，加入鹹肉片和豆腐再一起煮一分鐘4.放入少許料酒，幹辣椒，放入雞湯（或者清水）煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右湯變奶白色後，開啟蓋子，加入鹽調味，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋
4.放入少許料酒，幹辣椒，放入雞湯（或者清水）煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右
6.湯變奶白色後，開啟蓋子，加入鹽調味，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋
10樓：匿名使用者
先將電飯煲燒熱，放油把魚頭煎成兩面金黃色，再放水，姜，豆腐待湯滾開放鹽，即可！要提醒一下就是用電飯煲煎魚頭難度比用鍋高
11樓：匿名使用者
特別好吃，可以去常常特別好吃，可以去常常特別好吃，可以去常常特別好吃，可以去常常特別好吃，可以去常常煲燒熱，放油把魚頭煎成兩面金黃色，再放水，姜，豆腐 待湯滾開提醒一下就是用電飯煲煎魚頭難度比用鍋高
12樓：匿名使用者
做法和在油鍋中沒什麼兩樣...因為魚必須要在油鍋中處理之後再放入電飯煲和其他材料入味均勻
13樓：匿名使用者
魚鰓沒有清理乾淨回答完畢，希望對你的提問有幫助，謝謝採納
14樓：雨刷廠家
你在電腦**隨便輸入就有的
電飯鍋煮玉米要多久？
15樓：創穎全景vr**
電飯煲煮玉米：半蓋著電飯煲鍋蓋，用開水煮熟大約20-30分鐘即可。
用電飯煲煮玉米很簡單，可以洗乾淨剝皮煮，也可以直接連外皮一起放進去煮。
如果家庭的電飯煲比較小。玉米棒較多，可以吧玉米棒切成幾段，放進去。或者只放進去幾根即可。
16樓：
嫩玉米吧，20～30分鐘就好了，再稍微悶一會兒！
電飯鍋煲魚頭豆腐湯怎麼做如何
17樓：林夕的微笑
製作流程
1、玉子菇和豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。
2、鍋裡熱火麻油，炒香蔥薑蒜。
3、放入魚頭魚尾煎黃。
4、鍋里加開水，一次加夠。
5、水燒開以後放入豆腐。
6、加一些料酒、鹽。
7、然後放入玉子菇，大概燉20分鐘左右。
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