餅乾中的營養成分含量是什麼

1樓：智障班班長

元素。餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養不夠均衡。不要小看餅乾的熱量，有些種類餅乾內藏的脂肪含量可是高得驚人。

可能在品嚐品種繁多的美味餅乾時，不知不覺就在身體上囤積了肥肉。因此餅乾好吃，但要吃得其法，才能健康地增添能量。

首先，選購餅乾時儘量選擇低脂、低糖和低熱量的餅乾。購買時要留意包裝上的營養標籤，不要選擇脂肪高、糖分高和卡路里高的品種就可以了。

其次，吃餅乾時要多喝開水。一般餅乾都很乾，水分可以使餅乾中的澱粉質膨大，容易吃飽，這樣就可以控制分量。

第三，少吃威化餅乾。威化餅乾中的奶油脂肪含量很高，每塊有熱量43千卡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易覺察。

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不同的餅乾種類在某些營養素上還是有一定差別的，比如注重低糖的餅乾，會把含糖量標註在碳水化合物的下面，而含有麩皮成分的餅乾則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標註膳食纖維。蘇打餅乾是鹼性食品，它能中和胃內過多的胃酸，胃病患者可以選用。因此，人們可以根據自己的需要來選擇合適的餅乾。

因餅乾的主要營養是碳水化合物，長期食用會造成營養不良，因此，餅乾只能當小吃。一般每次吃2～3片即可。而肥胖或需**人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。

以往，許多人都會根據口味來選擇，重口味輕營養，而現在要把營養作為選擇餅乾的一項重要指標。

2樓：安徽新東方烹飪學校

元素脂肪，蛋白質，吃餅乾可以補充能量

3樓：劍俠隨風

餅乾營養分析：

餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有脂肪、膳食纖維，整體營養不夠均衡。

製作餅乾的原料：小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油等。

製作餅乾的麵粉一般都是精白粉,原本那點可憐的維生素b還留點,被一加工就全沒了的，經常以餅乾充飢的人,是會營養不均衡的. 蘇打餅乾也是餅乾，不同的是新增了小蘇打，還要經過發酵，發酵使得蘇打更容易消化，有發酵的香氣，胃酸多的人經常會吃，懷孕嘔吐的人也常吃，不過還是要注意脂肪一樣有。

餅乾的油脂一般都含有反式脂肪酸和飽和脂肪酸，對記憶力和心腦血管病不太好。