1樓：匿名使用者
西谷米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。澱粉晒至半乾燥時，搖成細粒，再行晒乾，即為西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
西米營養成分及優點：
西米的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔料的澱粉粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，西米易消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
西米是大多數人均可食用的食材。西米還有食療作用： 西米性溫、味甘；健脾、補肺、化痰。 適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用；
西米的澱粉含量較高患有糖尿病者忌食。 西米露的製作方法：
1、把西米放進清水裡洗浸乾淨；
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡；（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開；
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮；
5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
相關人群：
一般人群均可食用。
1.適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜廢氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
2.患有糖尿病者忌食。
食療作用
西米性溫、味甘；
健脾、補肺、化痰。
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《藥海本草》：主補虛冷，消食。
《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
西谷椰樹，主要產在**帶地區，屬棕櫚科常綠喬木，成株高約10-20米，葉子像羽毛般的椰樹葉，在東南亞一帶多有種植。所以在市場上**的西米包裝袋上常有「正宗泰國進口」的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質優良，實屬上乘。
西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，裡面一粒粒的「珍珠」也是西米的一種。現在還有各種味型的「珍珠」，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為裡面新增了其它的東西得來的。
2樓：匿名使用者
健脾補肺
化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使**恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛
希望能夠幫到您！
3樓：小呲牙
西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。
西米還有使**恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米露的製作方法： 1、把西米放進清水裡洗浸乾淨; 2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡;(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開; 4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮; 5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
4樓：匿名使用者
健脾，補肺，化痰西米露是由幾種棕櫚樹幹內所貯碳水化合物製做的食用澱粉。主要原料是metroxylon rumphii和西谷椰子m.sagu兩種原產印度尼西亞群島的西米棕櫚。
西米棕櫚生長在低漥沼澤地，通常高9米，幹粗。15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。
樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉，在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。
西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素b族。在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。
在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。
婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。其他作為西米**的印度尼西亞棕櫚有桄榔arenga pinnata、酒假桄榔caryota urens和菜棕coryphaumbraculifera。南美產西米的兩種棕櫚是mauritia flexuosa和guilielma gasipaes。
現在市場上賣的，多是混合了大量澱粉粉物質的。 外表是白色的小球球，嗯，比較像烏雞白鳳丸，就是沒他們那麼亮罷了。 做法是：
拿大量的水泡，泡大後倒進滾開的開水中煮，邊煮邊攪合，看大部分都只留點白核的時候關火，蓋上蓋子悶就可以了，悶到沒有白核的時候，倒進冷水裡衝，然後就可以吃了。 可以和咖啡、橙汁等等一起喝
5樓：life小文
清熱解毒的，不錯的，建議試試
西米露吃了對身體有什麼好處和壞處
6樓：暖憶江南
第一，西米露吃完有哪些好處呢呢?實際上，吃西米露還是有一定功效的。西米露儘管是純木薯澱粉產品，可是帶有很多的碳水化合物化合物、小量的蛋白、人體脂肪和維生素b2。
這種成份可以給身體補充一些營養元素，可以具有增強免疫力和增強抵抗力的功效。而且，西米露自身特性較為柔和，具備溫中健脾、養肺的作用，可用以醫治脾胃虛寒和消化不良。另外，西米露還具備一定的盈潤**的功效，常吃會讓**修復當然的光澤度。
西米吃了有什麼好處呢
第二，西米露能滋補養生人體。西米露是一種營養成分很高的食品，平常服用能夠為身體補充多種營養元素和營養元素，能夠用以人類病後人體的調養，還可以用以女士生完孩子的身體恢復。西米露能冶療消化不良。
西米露味甘特性柔和能夠入脾經和肺經，有潤肺健脾胃和止咳化痰等多種多樣作用，對人類的脾胃虛寒和消化不良有非常好的減輕作用。
西米吃了有什麼好處呢
西米露吃完有哪些好處呢呢?西米露能美容護膚。美容護膚也是大家吃西米露的關鍵益處之一，它帶有的多種營養元素能夠加速**新陳代謝，此外西米露中也有一些純天然的膠原纖維存有，這種物質被身體消化吸收之後能提升**的盈潤度，能讓**越來越緊實而頗具延展性。
西米露能提升血糖值。西米露是一種糖份很高的食材，大家服用它之後能讓血糖值迅速上升，能為身體補充很多動能，降低疲憊的出現，可是這些自身高血糖和身患糖尿病的群體，是不宜吃西米露的，以防讓病況加劇
7樓：帥仁潮靜
小西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使**恢復天然潤澤，**的功能
8樓：盧亮旁凰
西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。
西米還有使**恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
當然，物極必反，還是適量比較好。
西米多吃對身體有沒有什麼害處,或好處啊?
9樓：每日健康記
西米，又叫做沙穀米，在中醫當中，它是一種性溫味甘的食物，具有一定的溫補作用，可以健脾，尤其適合身體虛弱的人群食用。
營養價值方面，西米中含有豐富的b族維生素，可以對**起到滋養作用，此外，西米中還富含有植物蛋白，經人體食用之後，可以分解為氨基酸，可以為人體提供所需能量。
西米的好處
1.健脾補肺：消化不良、脾胃虛弱的人群，吃些西米，可以幫助改善腸道功能，增進食慾，緩解消化不良的症狀。
2.增強體質：西米中幾乎是純澱粉，可以提供人體所需能量，多吃可以增強體質，提高免疫力，預防感冒。
3.滋養肌膚：西米中豐富的b族維生素，可以滋養**，增強**細胞活性，緩解細胞衰老，經常**乾裂、粗糙的人群，可以多吃些西米。
西米的壞處
西米雖好，但是由於本身澱粉含量過高，不宜食用過多，因為澱粉不容易消化，過多反而會給腸胃帶來消化負擔。
水果西米露
準備西米、椰汁和喜愛的水果如雪梨、西瓜、火龍果等，然後將西米洗淨後，在鍋中倒入清水煮沸後，放入西米煮到半透明，然後將西米與熱水隔開。
再煮一鍋沸水，然後將西米放進去煮，煮到透明，將沸水倒去後，在鍋中倒入椰汁，將西米倒入一起煮，煮好之後，把椰汁西米放入冰箱，待冰涼之後，取出來，放入喜愛的水果切塊，即可食用。
10樓：匿名使用者
西米就是澱粉類食品，跟米麵差不多的，所以沒什麼好與不好！！
11樓：1128號軟軟
糖尿病別吃多了…其他無所謂
12樓：你小子飛飛
西米 - 西谷米
西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
多吃對人身體有好處。
西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。
《藥海本草》記：主補虛冷，消食。
《柑園小識》記：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
適應人群：一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜 肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
13樓：baby美妞
可以消除身體的疲憊感，讓人感到輕鬆，同時也能增加機體的免疫力。再加上西米很容易煮，也很容易被人體的大腦所吸收，所以西米十分適合一些從事腦力工作的人，因為他們需要大量用腦，正好可以用西米來補補腦子能量。
14樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
西米的好處:西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。適宜 肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
西米的壞處:西米本身含的澱粉多。吃的多了容易消化不良。
造成便祕。特別要注意的是，糖尿病人是不適宜吃小西米的。
15樓：惠華小知識
常吃西米對身體有非常好的營養價值，不僅能夠提供身體所需要的各種微量元素和礦物質，而且還能夠保持身體的新陳代謝變化。唯一的壞處就是吃多了以後，腹部會有一些發脹難以消化的症狀出現。
16樓：天馬行空
經常吃西米可以健脾運胃，適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
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