1樓：玲1零
1、dha
dha（docosahexaenoicacid）是二十二碳六烯酸，ω-3系列多不飽和脂肪酸（ω-3polyunsaturatedfattyacid，ω－3pufa）。具有22個碳原子，6個不飽和雙鍵，不飽和雙鍵起始於甲基端的第3個碳原子上。
生理功能：抗氧化、抗炎、免疫調節等。
2、epa
epa 是 eicosapentaenoic acid 即二十碳五烯酸的英文縮寫，是魚油的主要成分。epa屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸。epa是人體常用的幾種ω-3脂肪酸之一。
生理功能：增加epa的吸收已經證實對**冠狀動脈心臟病、高血壓和炎症（例如風溼性關節炎）有效。epa又常稱血管清道夫。
3、efa
必需脂肪酸（essential fatty acids,efa）是指人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸。
生理功能：是合成前列腺素（pg）、血栓素（txa）及白三烯（lt）等類二十烷酸的前體物質、與膽固醇的代謝有關、維持正常視覺功能等。
擴充套件資料
dha的**
dha的體內**是前體脂肪酸α－亞麻酸。α－亞麻酸進入人體後，經碳鏈增長和去飽和酶的作用衍生為 dha。 dha也可以從某些食物中直接獲得，深海魚油和藻類是dha的主要**。
1、從魚油中獲得dha
魚類中的沙丁魚、金槍魚、**魚和肥壯金槍魚等的魚油中富含dha，但dha含量高且可作為提取dha原料 的是金槍魚和鏗魚油。
2、從微生物中獲取dha
海洋中的金藻、甲藻、隱藻、矽藻等微藻和真菌中的破囊壺菌和裂殖壺菌中富含dha，且主要以 儲存油和膜脂形式存在。
2樓：冰雪陽光久久
dha是二十二碳六烯酸,是有六個雙鍵的多元（c22h32o2），是一種ω-3
。dha是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。
epa是
，一種具有20個
和5個雙鍵的直鏈脂肪酸，分子量為302，存在於和動物磷脂中，是一種對抗高
血癥的多烯脂酸製劑。
efa是
是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必需由食物供給的（pufa）。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的（18：3），一種是ω-6系列的
（18：2）。
3樓：西行漫記
dha是二十二碳六烯酸,是有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（c22h32o2），是一種ω-3必需脂肪酸。dha是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。
epa是二十碳五烯酸，一種具有20個碳原子和5個雙鍵的直鏈脂肪酸，分子量為302，存在於魚油和動物磷脂中，是一種對抗高脂蛋白血癥的多烯脂酸製劑。
efa是必需脂肪酸必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必需由食物供給的多不飽和脂肪酸（pufa）。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸（18：3），一種是ω-6系列的亞油酸（18：2）。
反式脂肪酸，反式脂肪酸
脂肪酸是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。我們常提到的脂肪，就是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和的，即所有碳原子相互連線，飽和的分子室溫下是固態。當鏈中碳原子以雙鍵連線時，脂肪酸分子可以是不飽和的。當一個雙鍵形成時，這個鏈存在兩種形式 順式和反式。順式 ci...
什麼是反式脂肪酸，什麼叫反式脂肪酸？
脂肪酸是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。我們常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和的，即所有碳原子相互連線，飽和的分子室溫下是固態。當鏈中碳原子以雙鍵連線時，脂肪酸分子可以是不飽和的。當一個雙鍵形成時，這個鏈存在兩種形式 順式和反式。順式 c...
大豆的不飽和脂肪酸是什麼，大豆脂肪酸是由什麼組成的？
天使小姝穎 除了魚油以外，所有動物油中的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸就是除飽和脂肪酸以外的脂肪酸，這類脂肪酸分子結構中都含有雙鍵，又可以根據含一個或多個雙鍵，將其分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的生理功能 不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質，它們能保持細胞膜的相對流動性，以...