1樓：林夕的微笑
1. 黑米 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
2. 黑米 具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
3. 黑米 中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米 有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；
5. 黑米 還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
2樓：匿名使用者
兩者搭配，屬於養生粗糧，非常好的！具體如下：
小米功效：
防治消化不良的功效；防止泛胃、嘔吐的功效；滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。
用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米滋陰， 是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。
黑米功效：
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類，富含豐富的膳食纖維。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為「補血米」、「長壽米」等;中國民間有「逢黑必補」之說。
黑米和小米煮稀飯有什麼好處？
3樓：匿名使用者
兩者搭配，屬於養抄生粗糧，非常好
襲的！具體如下：
小米功效：
防治消化不良的功效；防止泛胃、嘔吐的功效；滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。
用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米滋陰， 是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。
黑米功效：
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類，富含豐富的膳食纖維。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為「補血米」、「長壽米」等;中國民間有「逢黑必補」之說。
糯米和黑米搭配煮粥吃了有什麼好處
4樓：粽粽有料
在民間黑米素有「世界米中之王」，「黑珍珠」等美稱，可見黑米的養生功效之高。現代營養專家認為黑米本身就具有滋陰補腎，健脾暖肝等多處養生功效。日常吃黑米對緩解大便乾燥，小便不利，頭暈眼花，貧血等都有著很大的幫助。
據營養專家黎黍研究發現，黑米的防病指數，生命力指數都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。 但糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
黑糯米做法：
黑糯米煮飯：黑糯米和百米或者蓮子麥片等混煮成飯，味道極香，而且營養價值很高。
黑糯米熬粥：黑糯米熬製成的米粥，清香油亮，軟糯適口，很有滋補作用。
點心：黑糯米還能做成各種點心，味道獨特，特殊的香味令人食指大動。
適宜人群：適於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛者食用黑糯米。
5樓：冰雪陽光久久
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
但糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
黑米， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
6樓：書中某頁
可以一起煮的，但是糯米的話由於碳水化合物的含量較高，所以如果是血糖較高的話，要注意控制量哦。而黑米計較難熟，所以建議煮之前要泡一段時間。
黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
黑米糯米粥的功效與作用具體表現為：滋陰補腎、養胃、活血、養肝、明目、**頭暈目眩等等。
小米和黑米各有什麼營養？哪種煮粥更好？？？
7樓：牽國英酈巳
小米營養豐富。據測定，蛋白質含量達11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。
所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。
維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產婦、幼兒及老人的滋補佳品。
黑米為米中珍品，素有「貢米」、「藥米」、「長壽米」之美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢「絲綢之路」開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰「神米」，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。
黑米的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
8樓：老長征碩雪
黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，小米有治失眠的作用，主要看你需要什麼，看情況而定。
9樓：欽玉蘭萊午
小米是滋補作用，而黑米是粗纖維的食物，黑米煮時需泡5-6個小時，泡的米水不要倒掉，倒在煮粥的鍋裡，但要注意沒泡過的黑米不能跟小米一起煮粥，黑米不宜煮熟。
10樓：肥全寧書
上面的朋友好象把小米和黑米的功效說的很清楚了，所以那麼我就告訴你其實小米和黑米可以一起煮粥的，營養自然不少了~還可以加其他的米一起~
11樓：犁汀蘭載念
中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以**貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。
小米本身是調補脾胃,同時還有治失眠的作用.
兩種都可以煮粥,口感都很好
12樓：同秀梅赤凰
兩種各有營養那每天換一種吃,還不易膩煩
黑米小米粥的好處
13樓：活力達營養師
中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，原產黑米健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑溼益精，補肺緩筋」等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
因此，人們俗稱 ：「藥米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。
歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
小米，亦稱粟米，通稱穀子。穀子去殼即為小米。每100克小米含蛋白質9.
7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.
1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
小米和中、益腎、除熱、解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。
14樓：茉莉說生活
小米粥是好東西，一般胃口不好的人都可以喝小米粥來調理腸胃。
小米和黑米能一起做粥嗎?
15樓：可愛的
是可以的一起熬粥的。
小米和黑米中都含有豐富的營養元素，將兩者放在一起煮成粥營養價值更高，對人體有更好的滋補功效。
擴充套件資料：
一.小米的功效與作用:
1.防治消化不良
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
2.減少細菌
小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、**「出油」、頭皮屑增多等症狀。
3.防流產能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性**發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
4.能維持生長和生殖力正常
小米能防止男性****出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、**皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性慾正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。
三.黑米的功效與作用：
1.抗衰老、預防動脈硬化黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。
此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
2.低血糖黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
3.控制血壓、減少患心腦血管疾病黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
黑米可以和小米一起煮嗎，小米和黑米能一起做粥嗎
司馬晟宇老師 黑米可以和小米一起煮粥，一起吃的。因為黑米營養和小米的營養是一樣豐富的，而且兩種食材之間是不會產生相剋的作用。黑米含蛋白質 碳水化合物 b族維生素 維生素e 鈣 磷 鉀 鎂 鐵 鋅等營養元素，具有延年益壽 補腎黑髮 防貧血的功效。1.補充營養 黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外...
黑米小米粥的好處，小米和黑米能一起做粥嗎
活力達營養師 中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載 黑米 滋陰補腎，原產黑米健身暖胃，明目活血 清肝潤腸 滑溼益精，補肺緩筋 等功效 可入藥入膳，對頭昏目眩 貧血白髮 腰膝痠軟 夜盲耳鳴症 療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 藥米 長壽米 由於它最適於孕婦 產婦等補血之用，又稱 月米...
黑米和紫米有什麼區別，紫米和黑米有什麼區別有圖片嗎
回答親親您好，您的問題我已經看到啦，正在為您查詢相關資訊親親，兩者的外形不一樣。紫米是一種外形呈現深紫色的米，顆粒均勻飽滿，而黑米顏色是黑色或黑褐色，顆粒比較圓潤。二者的品種也不一樣，紫米比較像糯米，而黑米是植物黑稻的產物。希望這個答案能夠幫助到您 更多1條 實際紫米就是黑糯米，而黑米卻是黑大米。這...