1樓：匿名使用者
營養價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
功效與作用：
1、對血液系統的影響 2、對核酸和蛋白生物合成的影響 3、降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
4、延緩衰老作用 5、抗輻射及抗炎作用 6、抗潰瘍作用
7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突變作用
木耳的功效：
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 木耳含有維生素k，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
5. 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用.
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
2樓：
常吃黑木耳的3大好處
1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物**。
2、**清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的飲食禁忌
不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。
至於吃多少這個沒有具體的說法，因為每個人的吸收都不一樣，要看個人的情況，只是不要太過，每天都吃的話就可以每天少量吃一點，這樣營養也就會慢慢聚集了
每天吃多少木耳?
3樓：家長青忻環
這個沒有嚴格的要求，建議不要吃太多，還有注意補充營養，及時的全面營養，注意適當的運動，這樣會比較好，還有注意膳食營養。
黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為「素中之葷」。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是「身體清道夫」。
黑木耳對於中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生;豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和**作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
每天吃木耳對身體有什麼好處呢？
4樓：水中漫步姐
現在的日子越來越好了，很多人的生活水平提高了，對於每天吃的東西也越來越挑
其次，是黑木耳還有**清道防結石的功效。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，而這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，對於那些不小心食用的難以消化的沙子，穀殼類，金屬等也有溶解和將其氧化的功效。而且對於那些長期在空氣汙染嚴重的工作者來說，經常食用木耳也能起到很好的保健作用。
木耳並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於那些初發膽囊炎和初發結石患者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解呢。
5樓：手機使用者
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
6樓：回憶
新鮮木耳中含有一種名為卟啉類的對光線敏感的物質。食用後，人的**經光線的照射可引起皮炎，出現瘙癢、水腫、疼痛、個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難，因此，只有選購幹木耳，水發後食用才安全。
7樓：回憶
黑木耳含來
有豐富的蛋白自質，其蛋白質含量堪比動物食品，bai因此有「素du
中之葷」的zhi美譽;此外維生素e含量非常高，dao是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物**。
8樓：娘41665廈艙
木耳是一類具有
活血作用的食物，研究表明其具有抗凝血作用，所以有出血傾專向的人群應少吃這類食物，屬如出血性中風患者就應禁忌。此外，孕婦也要少吃。木耳是三高人群十分適宜吃的一類食物，藥理研究顯示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，可以預防三高疾病。
9樓：匿名使用者
研究顯示，黑木耳當中含有的木耳多糖，對於腦和肝中超氧化物歧化酶(sod)活力增加有促進作用，sod能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，因而對機體補充sod可以起到抗衰老的效果。
10樓：匿名使用者
在中bai醫當中，黑木耳是一種性平味du甘的中藥材zhi，中醫認
dao為它具有補氣養血和潤肺止咳版以及抗癌等權功效，臨床上可以用於氣血虧虛、婦女崩漏、高血壓等方面疾病的**。從黑木耳的營養成分當中，我們大概也可以瞭解到它對於人體所具有的一些作用。
11樓：曉淡
前面我們提高黑木耳bai的含鐵量是du
十分高的，而鐵元素在zhi人體當中是必不可少dao的元素，具有造血回
功能，答所以經常吃黑木耳可以預防缺鐵性貧血的問題，讓人氣血變得更好。黑木耳是三高人群十分適宜吃的一類食物，藥理研究顯示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，可以預防三高疾病。
12樓：小皓粉絲團
黑木耳當中含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，促進腸內廢物的排出，減少毒素對於身體所造成的傷害，所以，除了清腸胃的作用之外，經常吃黑木耳還可以起到預防便祕的作用。
13樓：王谷彤
現代科bai學分析發現，黑木耳當中
du含有大量的碳zhi水化合物、蛋白質、鈣、鐵dao、磷以及回維生素等營養物質，其中
答，鐵和鈣的含量遠高於其他食物，每100克中含鈣375毫克(大約是鯽魚的7倍)，含鐵185毫克(相當於鯽魚的70倍)。
長期食用木耳對身體有哪些好處，長期吃木耳對身體有什麼好處？
一，木耳，主產於我國浙江 黑龍江 吉林 福建等地，為木耳屬的食用菌，是生長在一些樹幹上的真菌食物。二，木耳具有益氣補血 潤肺鎮靜 涼血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集 降低血液中膽固醇的含量 對 冠心病 動脈硬化和心腦血管疾病都有積極作用。三，1.補血作用 木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改...
吃木耳有什麼禁忌？木耳的食用禁忌有哪些？
吃木耳禁忌清洗不乾淨煮了吃，還有就是煮不熟吃也不行，這樣吃下去對身體健康都是有危害。木耳是一種菌菇種類食物，因此，應充分清洗乾淨，後再經焯水，然後再烹飪調味吃，這樣吃起來對健康才更保證。出血性中風患者忌吃 黑木耳可抑制血小板凝聚，有效控制血液中膽固醇的含量，可輔助 冠心病 動脈血管硬化 心腦血管病，...
老人吃木耳有什麼好處
植物網 黑木耳中的碳水化合物成分中的甘露聚糖 木糖 戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會引起血糖和胰島素水平明顯波動，多元糖醇和膳食纖維都有預防便祕，改善腸內菌群平衡，預防腸癌的作用 老年人預防腸癌的食物之一。黑木耳還含有一些生物鹼，具有促進消化道 泌尿道腺體分泌的特點，故有化解腎結石 膽結石，促使排出的...