1樓：匿名使用者
主料去核櫻桃650g去皮去瓤冬瓜730g去皮去核蘋果335g白砂糖650g純淨水6l步驟1.將櫻桃洗淨對半掰開去核備用2.冬瓜去皮去瓤切薄片（冬瓜皮很有營養，如果能確保無農藥殘留最好保留）3.
蘋果去皮去核切薄片，蘋果在酵素中是百搭好水果，可加速發酵，如果怕蘋果氧化還可以放半顆檸檬。4.把上述處理好的食材放入專業發酵桶中，加入白砂糖，再倒滿純淨水。
5.這是第二天的狀況，已有小泡出現。記得早晚各攪拌一次，加速發酵。
6.第三天泡沫增多，聞起來有淡淡的酒味，口感有些像氣泡飲料，此時已經可以準備出桶了。7.
用篩網和漏斗把液體部分過濾後倒入玻璃瓶中，然後放入冰箱冷藏，一週後飲用口感更佳。因為是無新增劑，所以最好2周內喝完。過濾後的殘渣還可敷臉，泡腳，當花肥，做點心中的酵母，衝馬桶也殺菌。
2樓：知道平臺行家
可以，不過苦瓜做出來的酵素會苦。
酶（德語：enzym，源於希臘語：ενζυμον，「在酵裡面」），指具有生物催化功能的高分子物質。
在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
3樓：夜魅1314冥
酵素最好去買現成的.自己做效果並不是很好
酵素怎麼做，人喝的酵素怎麼做
q王小年 準備食材 山楂 白糖適量，半個檸檬。製作方法 1 將山楂用清水沖洗乾淨。2 用工具去掉山楂裡面的核。3 取一個容器，鋪上一層山楂。4 山楂上面撒一層白糖 冰糖也可以 重複步驟3 4直到容器裝滿。5 在容器中倒入適量純淨水 沒過山楂 擠入幾滴檸檬汁。6 每天早晚攪拌一次 攪拌勺要保持乾淨 乾...
冬瓜怎麼做最好吃，冬瓜怎麼做更好吃？
生意貓 所需食材 冬瓜 適量 火腿腸 一根 蝦皮 一小把 蔥 一節 芡粉 適量 油 適量 鹽 適量 做法步驟 1 將冬瓜洗淨，削皮，切成塊兒狀，也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是相對比較麻煩一些，就切成塊狀也可以 準備好待用。2 準備一顆蔥，將蔥切成蔥花，將火腿腸切成小丁狀，有一點芡粉準備待...
鮮苦瓜怎麼做茶，苦瓜茶的做法 苦瓜茶怎麼做
製作工藝 工藝 成熟適中的苦瓜 精選 清洗 去瓤 切片 烘房乾燥脫水 回軟 再次乾燥包裝 成品。產品特點 攜帶方便，用開水沖泡後當茶飲，可作為糖尿病患者的日常飲品。健康人夏天沖泡當茶飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口。1 殺青。殺青對苦瓜茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物...