1樓：
蝦皮真能補鈣嗎?
蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下：
1．蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。
2．蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。
3．蝦皮中鈣、磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基於以上三點，所以說靠吃蝦皮補鈣是一種理想化的想法，不太現實。要吃相當龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進食常規量的蝦皮遠遠不能補充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來滿足兩袋牛奶補充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
即使在補鈣的同時也應當適量吃點維生素d（魚肝油）以及蛋白質，經常晒晒太陽。圓葉菠菜、蘿蔔、莧菜裡含有較多草酸，草酸能夠與鈣結合成不溶性草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。因此補鈣時不宜與含草酸量多的蔬菜同食。
2樓：匿名使用者
蝦皮中的鈣以難溶性的鈣鹽存在，應該加入醋，形成可溶性的醋酸鈣...........對不？
3樓：
比較簡單的方法就是和雞蛋一起灘就好了，這樣方便，也比較適合平時吃
怎樣吃蝦皮補鈣效果好？
4樓：kyoya骸
用蝦皮補鈣不科學，蝦皮雖然含鈣量高，但無論是蒸煮燉，蝦皮的鈣都很難被人體吸收，吸收率太低，沒有多大作用，所以建議最好不要靠吃蝦皮補鈣，補鈣最好還是要吃鈣劑。不過選擇鈣劑也要講究科學，不要隨意選擇，鈣劑選對了補鈣容易，選不好鈣劑作用不大甚至會起反作用。選鈣應該注意以下幾個方面：
1、易溶於水或酸性物質中幾乎沒有沉澱，容易在胃酸中溶解充分吸收；2、鈣溶解後顯酸性，與胃液相同不傷胃；3、鈣源以碳酸鈣和磷酸鈣為主，這是國家衛生部推薦的鈣源，鈣含量高；4、助溶劑不用維生素d，維生素d人體自身可以合成，過多對人體有害，而牛奶中提取的酪蛋白磷酸肽（簡稱cpp）可以使鈣的吸收率提高80%；5、鈣磷比例跟人類母乳一致為佳即鈣磷比例1：2最好。市面上很多鈣不是溶解度不好，就是顯鹼性傷胃或吸收率不高等因素，對補鈣效果不是太理想。
無限極鈣片符合這些條件，是理想的鈣補充劑，適合嬰幼兒、青少年和中老年人補鈣。
5樓：鷚探湎箋
蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下： 1．蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。
但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。 2．蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。 3．蝦皮中鈣、磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理。
鈣磷比例不合理，影響吸收率。 基於以上三點，所以說靠吃蝦皮補鈣是一種理想化的想法，不太現實。要吃相當龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。
進食常規量的蝦皮遠遠不能補充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來滿足兩袋牛奶補充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
6樓：科學闢謠
蝦皮確實是含鈣量比較高的食物，100克蝦皮約含有992毫克鈣，但因其含鹽量較高，通常一個湯菜裡也只加1-2克，攝入量很小。
7樓：悠悠7vgs詮
這個問題，我很難回答你，以為蝦的鈣含量不是很多，蝦含的鐵比較多。要是你補鈣的話，可以吃一下的東西。每天一個雞蛋，奶製品（豆奶/牛奶），有條件的話，煲些骨頭湯，這個湯要用文火慢慢煲！
蝦皮補鈣最好怎麼吃法
8樓：
說到蝦皮，大家可能會誤認為是蝦的外殼，其實不是。蝦皮是一種小蝦被晾晒至幹而成的食品。蝦皮含有諸多營養元素，可謂是好處多多。眾所周知，蝦皮能補鈣，那麼蝦皮怎麼吃補鈣？
1、肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。
做法：將米淘淨，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。
將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。
2、蝦皮紫菜湯
原料：蝦米、紫菜、腐竹。
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)
做法：先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。
鍋裡放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。
紫菜、蝦米洗淨。腐竹絲、蝦米放入清湯裡煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
功效：降血脂，降膽固醇，軟化血管，促進鈣質吸收。
3、燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。
做法：將米淘淨，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻淨，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。
功效：健腦益智，促進記憶力，保持營養均衡，促進消化，維護免疫系統。
9樓：爵爺的網路
一般都是放一小撮油，放入蝦皮爆香，加入芝麻，然後放在容器中儲存，沒事的時候可以當零食吃。
蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下：
1、蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。
2、蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。
3、蝦皮中鈣、磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
先說說氨味是**來的。氨是蛋白質分解的最終產物。蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低階胺和氨氣，低階胺就是腥臭氣的**，氨氣就是刺激味道的**。
剛買來的時候沒有味道，因為蛋白質還沒有嚴重分解。
由於蝦皮沒有乾透，在常溫儲藏過程當中，細菌會大量繁殖，分解蛋白質，產生低階胺類和氨氣。到這個程度，蛋白質的分解已經非常嚴重了。
產生低階胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物——亞硝胺和亞硝醯胺。這些物質是導致食管癌和胃癌發病的重要化學因素。
蝦皮能長期儲存，主要的抑菌因素是水分低、鹽分大。兩者缺一不可。如果沒幹透，蛋白質含量那麼高的食品，細菌是不會放過它的。
蝦皮沒有乾透，一方面可能是因為海邊空氣潮溼，另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些，商家利潤較大。
建議大家在購買蝦皮之後，先好好洗幾遍，去掉沙子和蛋白質分解物，也同時能夠除去一部分水溶性的亞硝胺和鹽。
然後把蝦皮放在鍋裡用小火徹底烘乾，再分裝放到冰箱中儲存，每次取出一袋來吃。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，在兩三個月內保持正常味道，同時減小了產生致癌物的危險。
10樓：
蝦皮補鈣最好的吃法是在燒豆腐，或者燒冬瓜時都放一點，燒蛋湯時都可以放一點，這樣做又方便又好吃。
11樓：可愛諾寶
蝦皮最補鈣的吃法就是炸著吃比較好吃，炸著吃特別的香特別的好吃，蝦皮買回來直接吃也可以，但是最好還是炸一下比較好吃，特別的補鈣的。
補鈣吃蝦仁還是蝦皮好
海邊的仙人掌花 蝦皮比蝦仁的含鈣量更高，但沒有蝦仁好吃。如需補鈣可以吃蝦仁 海帶 豆腐 牛奶，雞蛋，含鈣量都很高，不一定非要吃蝦皮 蝦皮相對來說補鈣比較好，但是這裡所說的蝦皮，是經過處理的蝦皮哦，而且補鈣也不能一味地依賴蝦皮，還是需要吃其他東西的哦，比如牛奶。蝦皮怎麼吃補鈣呢？首先，剛買回來的蝦皮可...
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