1樓：長袖拂愁
胡蘿蔔裡有維生素a ，但是要用油來煮亂才能攝取到，維生素b族在粗糧裡才有，玉米，地瓜，糙米里都含有大量的b族，維生素b族是一個b族群，不是單純的個體，他有b1,b2,b5,b6,b12。。b族是水溶性的維生素不容易存在我們體內，有條件的胡可以額外補充b族維生素。
營養成份
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35-17.25毫克，維生素b10.02-0.
04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
⒈胡蘿蔔含大量胡蘿蔔素
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症;胡蘿蔔素轉變成維生素a，維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。維生素a有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
⑴α-胡蘿蔔素
實驗證明，胡蘿蔔含有的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍，對預防dna（脫氧核糖核酸）的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯裡煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。
相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
⑵β-胡蘿蔔素
日本科學家發現，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
⒉胡蘿蔔含植物纖維
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
⒊胡蘿蔔含降糖物質
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發**素。
高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。
⒋木質素
胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質——木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
⒌胡蘿蔔的熱量
平均每100克胡蘿蔔的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在**的時候食用，而且胡蘿蔔營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由於攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
胡蘿蔔的熱量比較低，一般不會導致肥胖，只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿蔔攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。但要注意的是，即使是在**，也要注意營養均衡，不能只吃胡蘿蔔。
6.果膠
孫雅君利用酸法和超聲波法從胡蘿蔔渣中提取了果膠，結果表明採用超聲波法提取果膠可大大節約提取時間，而且果膠具有較好的質量。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔素含量較多，維生素含量一般。
多吃胡蘿蔔，真的會補充維生素a嗎？
3樓：物正在聯網中
能補充的。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這種物質可以在小腸中分解成維生素a。維生素a是一種脂溶性維生素，不溶於水，空氣和紫外線都能破壞其成分，只有在油脂中才能被有效保護起來，同時油脂也能促進人體充分吸收利用維生素a。
4樓：走心蘭妹兒
會。胡蘿蔔裡含有大量的胡蘿蔔素，人體消化後可轉成維生素a，而且多吃對眼睛也好。
5樓：七月花香
會的，因為蔬菜水果中都含有豐富的維生素，而胡蘿蔔中維生素a含量比較豐富，所以多吃可以補充。
6樓：天才人物我無敵
胡蘿蔔當中不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且還有大量的維生素a，所以平時大家一定要多吃胡蘿蔔，對身體健康有很大的好處。
7樓：匿名使用者
三、胡蘿蔔的其他功效胡蘿作為一種營養豐富的蔬菜，當然並不止於能夠給人們提供日常所需的維生素a。胡蘿蔔作為一種黃色食物，它在五臟中對應的是脾，所以它有清熱解毒的作用。而在日常生活中，它對於我們眼睛視力的保護也是有很大的意義的，適量的使用它也可以能夠預防近視或者緩解眼部疲勞。
最後，胡蘿蔔補充維生素a需要注意使用的量和方法，也不能忽視它的其他作用。
天天吃胡蘿蔔對身體有好處嗎?
8樓：丫丫愛說星座
胡蘿蔔是我們日常生活中經常見到的一種蔬菜，這種蔬菜營養很多，對老人小孩都好。不過，具體的營養人們是不大知道的，下面我來總結說一說吧！
胡蘿蔔的顏色是紅色的，紅色的食物對我們的人體心臟好，所以心臟不大好的人吃紅蘿蔔是很有好處的。胡蘿蔔中的最主要成分的是胡蘿蔔素，這是一種黃色素，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素遠比其他蔬菜為多，是馬鈴薯的360倍，芹菜的36倍。所以多吃胡蘿蔔會比吃馬鈴薯和芹菜更有營養素哦！
吃胡蘿蔔多可以增強免疫力
胡蘿蔔中含有維生素a，這個維生素對人體是很有益處的，其補充多了，可以讓**變好，可以讓抵抗力增強！倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素a的需要，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高機體抗病能力的作用。
吃胡蘿蔔美容
相信多數女性是不知道的，其實多吃胡蘿蔔是可以美顏的。維生素a的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚溼潤細嫩，所以女性多吃**會變好哦！
保持身材苗條
對於許多女性來說，保持身材苗條是一直以來的心願，其實這個多吃胡蘿蔔就可以哦！胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。
9樓：康美(深圳)電子商務****
胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素，澱粉，纖維素，礦物質，多咱維生素，可溶性糖。它具有：
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持**的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素a還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液迴圈：
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿蔔素可以清除人體**的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
總得來說吃胡蘿蔔對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿蔔的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃，弄成汁果汁喝，可以說都可以起到一個很不錯的養生功效，由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿蔔更有利於吸收。
10樓：辰楚楚
天天吃胡蘿蔔對身體沒有好處，還會引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部**變成橙黃色。
過量食用胡蘿蔔的***：
雖然胡蘿蔔對人很有營養，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部**變成橙黃色。出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發現：服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比，肺癌發病率非但沒有減少反而高出28%。
營養學家分析：補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿蔔素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素a與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉化，其結果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素，決不能隨意加大劑量濫服。平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物，如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿蔔、韭菜、茶葉等即可。
11樓：支秋英淡秋
胡蘿蔔不宜天天吃，過多攝入橘子、胡蘿蔔等食物會使**會變黃。
胡蘿蔔營養豐富，但是吃法不同吸收不同，生吃只能吸收10%，煮或蒸可以吸收30%，炒可以吸收70%，因為其中的多種營養素可以溶入油中，所以配牛肉等炒一下會更好。
12樓：隨楚郭璧
可以補充維生素，防止夜盲症的產生。
但是也不能多吃,萬事都有個度.
13樓：相樂心宦業
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這個是合成維生素a的前體。用眼過度的人要多吃胡蘿蔔，這樣可以預防視疲勞，也可以緩解近視。
14樓：健十**官方客服
1、保護視力，防止眼睛乾澀、無神、視力下降、夜盲症、白內障等，尤其適合司機、電腦工作者。
2、保護黏膜組織細胞的活力，對黏膜組織豐富的鼻腔、氣管、支氣管、肺泡等很好的保護作用，防止呼吸系統、尿道黏膜等的感染。
3、抗氧化，有很好的美容養顏，延緩衰老的作用。
4、保護上皮組織細胞，防止**粗糙、皮屑多、臉部的各種痘痘等，使**光滑細膩。
可直接補充胡蘿蔔，每日1次即可補充每日所需。
為什麼維生素不能多吃？維生素可以多吃嗎？
物極必反，再好的東西也不能多吃。維生素使用過量會引起維生素中毒。維生素分為很多種類，但是無論哪一種使用超量都會出現一些不良的現象，比如 維生素a超量就會造成肝臟的損傷，維生素d超量可能引起高鈣血病，還會出現食慾不振 乏力 嘔吐 腹瀉的現象。維生素b族過量，也會導致腸胃疾病。以及口腔的潰爛，所以維生素...
胡蘿蔔含有維生素A嗎，胡蘿蔔裡含維生素a嗎？
維生素a 菜田中的新鮮胡蘿蔔對提高視力有顯著的幫助。它不但含有大量維生素a，還富含各種生命所需的營養物質。作為蔬菜家族中維生素a的最豐富 每100克胡蘿蔔就能提供11000毫克維生素a。鮮榨胡蘿蔔汁可用於預防感冒和病毒，是最好的天然藥物，經常飲用冰涼的胡蘿蔔汁還能有助於提高身體對細菌和傳染病的抵抗力...
吃維生素C可以去班嗎，多吃維生素C可以去斑嗎
你是說去斑吧？vc的確有一定的美白作用，但是效果並不明顯，現在很多明星用的美白針就是含有大計量vc成份，但是這是專門合成的特效產品，一般的vc服用多少可能都沒有那麼好的效果，並且長期大量使用vc有很多的 建議慎用。多吃維生素c沒有害處，當然對工作沒影響了。維生素c 每天的需求量 100毫克。即半個番...