1樓：
豬肉還含有豐富的維生素b．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉(肥)的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 8.8 能量(千卡) 807
能量(千焦) 3376 蛋白質(克) 2.4 脂肪(克) 88.6
碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 109
灰份(克) 0.2 維生素a(毫克) 29 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 29 硫胺素(微克) 0.08 核黃素(毫克) 0.05
尼克酸(毫克) 0.9 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 0.24
a-e 0 (β-γ)-e 0.12 δ-e 0.12
鈣(毫克) 3 磷(毫克) 18 鉀(毫克) 23
鈉(毫克) 19.5 鎂(毫克) 2 鐵(毫克) 1
鋅(毫克) 0.69 硒(微克) 7.78 銅(毫克) 0.05
錳(毫克) 0.03 碘(毫克) 0
擴充套件資料
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；
具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。
《本草備要》指出，「豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生律液，豐肌體，澤**，固其所也。」
《隨息居飲食譜》指出，豬肉「補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴」。
《金貴要略》雲：「驢馬肉合豬肉食之成霍亂」。「豬肉共羊肝和食之，令人心悶」吳謙注曰：豬肉滯，羊肝膩，共食之則氣滯而心悶矣。
《飲膳正要》雲：「蝦不可與豬肉同食，損精」
2樓：濛濛然然歲月
一、豬肉的營養成分
營養成分：豬肉中100克可食部的營養素含量。
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養素含量。
二、豬肉對人體的作用
1、補鐵
豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉能改善缺鐵性貧血。
2、美容
豬的**和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35%-40%，而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。因此，豬皮和筋腱對**的美容效果不錯。
3、補充蛋白質和脂肪酸
豬肉能提供蛋白質和必需的脂肪酸，而且豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。
4、補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
5、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
6、補充力氣
豬肉還含有豐富的維生素b。可以使身體感到更有力氣。
3種方法讓豬肉更嫩
1、澱粉法：將肉片切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩。
2、控制火候：豬肉下鍋前，最好把油溫控制在60℃~70℃。另外，應該選擇大火快炒，在肉還沒有完全喪失水分之前起鍋，這樣的肉一咬下去都是鮮嫩的肉汁，十分可口。
3、鹽水法：冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩。
3樓：匿名使用者
≮功效≯
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
≮適用人群≯
一般人都可食用。
≮適用量≯
成年人每天80—100克就可滿足一天的需要。兒童每天50克即可。
≮特別提示≯
豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%—50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。高溫烹炒豬肉時所散發出的化學物質，會與香菸裡致癌的化學物質結合起來提高致癌機率。
由於中國女性吸菸者做飯時經常烹炒豬肉的話，那麼患上肺癌的可能性是一般吸菸者的2.5倍。食用豬肉後不宜大量飲茶。
因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。肥胖和血脂較高者不宜多食，燒焦的肉不要吃。
4樓：
豬肉(肥)的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分(克) 8.8 能量(千卡) 807能量(千焦) 3376 蛋白質(克) 2.4 脂肪(克) 88.
6碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 109灰份(克) 0.2 維生素a(毫克) 29 胡蘿蔔素(毫克) 0視黃醇(毫克) 29 硫胺素(微克) 0.08 核黃素(毫克) 0.
05尼克酸(毫克) 0.9 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 0.24
a-e 0 (β-γ)-e 0.12 δ-e 0.12鈣(毫克) 3 磷(毫克) 18 鉀(毫克) 23鈉(毫克) 19.
5 鎂(毫克) 2 鐵(毫克) 1鋅(毫克) 0.69 硒(微克) 7.78 銅(毫克) 0.
05錳(毫克) 0.03 碘(毫克) 0
豬肉含有豐富的維他命b1。食用豬肉後可以補充體內不足的維他命b1，可以使身體有力氣。但是最大的困擾是，食用過多的豬肉後，會讓你更想吃東西，因此豬肉的攝取要適當。
而且豬肉的脂肪與膽固醇含量高，即使瘦豬肉，其脂肪含量也高於瘦牛肉四倍多。
豬肉皮含什麼營養成分？
5樓：匿名使用者
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
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豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。 / o2 d5 ~2 l/ h! z
一般人群均可食用: 4 u% y. y) a% x! b% h
1.適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用； : c7 a$ c: }" e# z2 z0 g: _
2.外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
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6樓：匿名使用者
豬皮含有大量膠質和蛋白質
吃了確實可以美容
豬肉中含哪些營養物質
7樓：九五是寵兒
含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。
經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉還含有豐富的維生素b，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
8樓：匿名使用者
豬肉的營養價值
豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2
豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉還含有豐富的維生素b.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
豬肉營養成分，豬肉的營養成分及對人的作用
豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素b2，煙酸，維生素c，維生素e，維生素a，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。1 豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性 蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。2 豬肉...
西紅柿營養成分，石榴的營養成分？
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豆芽含有什麼營養成分，豆芽的營養成分
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