板栗有什麼營養

1樓：匿名使用者

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克栗子含含糖及澱粉62～70克，蛋白質5.1～10.

7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。

栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、b族維生素等多種成分。

2樓：勾代藍

成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量

可食部 73 水分(克) 13.4 能量(千卡) 345

能量(千焦) 1443 蛋白質(克) 5.3 脂肪(克) 1.7

碳水化合物(克) 78.4 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0

灰份(克) 1.2 維生素a(毫克) 5 胡蘿蔔素(毫克) 30

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.08 核黃素(毫克) 0.15

尼克酸(毫克) 0.8 維生素c(毫克) 25 維生素e(t)(毫克) 11.45

a-e 0 (β-γ)-e 0 δ-e 0

鈣(毫克) 0 磷(毫克) 0 鉀(毫克) 0

鈉(毫克) 8.5 鎂(毫克) 56 鐵(毫克) 1.2

鋅(毫克) 1.32 硒(微克) 0 銅(毫克) 1.34

錳(毫克) 1.14 碘(毫克) 0

栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人蔘果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。

香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。

栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。

適用於腎虛所致的腰膝痠軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、**生瘡、筋骨痛等症。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。

栗子，既養人，又好吃，但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。

有關資料：栗子100g

蛋白質(g )4.8

脂肪 (g )1.5

熱量 (kcarl)212

3樓：清風徐徐吹不涼

栗子，板栗的俗稱，是一種補養治病的保養品，中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。那麼栗子的營養價值有哪些？下面分別介紹了栗子的營養成分、栗子的功效、栗子的食療作用、栗子的治病作用及栗子的食用禁忌。

4樓：

有糖、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等