1樓：風帆海
營養早餐四要素
要素1：穀類
穀類是麵粉、大米、玉米粉、小麥、高梁等等的總和。它們豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要**，多種穀類摻著吃比單吃一種好。
適合早餐的穀類食物：饅頭、包子、麵包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、麵條、營養麥片、餛飩。
要素2：肉類
準確的稱呼應該是「動物性食物」，包括肉、魚、禽、蛋。它們為人體提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區別，媽媽們要注意輪番使用，不要因為孩子喜好而偏好某一種。
雞肉、魚蝦及其它水產品含脂肪很低，可以多吃一些。豬肉含脂肪較高，適量少吃。蛋類是高蛋白的優質**，但含膽固醇相當高，以每天1個為宜。
適合早餐的肉類食物：豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、火腿、雞蛋（蒸、煮、炒、煎均可）。
要素3：奶類（或豆類）
奶類及奶製品、豆類和豆製品，前者是動物蛋白，後者是植物蛋白，能為人體提供優質的蛋白質。而且，我國居民膳食中普遍缺鈣，奶類是首選補鈣食物，有些孩子喝牛奶會有腹瀉等不同程度的腸胃不適，用酸奶和豆漿、豆腐腦代替也可保證鈣的攝入。
適合早餐的奶類及豆類食物：鮮牛奶、酸奶、羊奶、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、煮黃豆、醬豆腐。
要素4：蔬果類
也就是蔬菜和水果。我們經常把它們放在一起，是因為它們有許多共性——提供給人體各種維生素。但它們終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。
尤其是上學期間的孩子，更不能只吃水果不吃蔬菜，或只吃蔬菜不吃水果。
一般說來，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以你要多選深色的蔬菜和水果。
適合早餐的蔬果類食物：黃瓜、蘿蔔、萵苣、白菜、西紅柿、蘋果、草莓、香蕉、橙子、獼猴桃。
要從早餐中獲得周全合理的營養補充，就需要做到以下幾點：
● 適當補充水分，避免攝入過多鈉鹽；
● 粗糧、全麥食品不僅能帶來安全的能量，更能呵護胃腸的健康；
● 減少生冷的食物，避免邊走邊吃；
● 避免食用過甜、過油的食物；
● 早餐中及早餐後2小時內，忌飲濃茶和咖啡。
2樓：允秀在珉天
個人覺得早餐不能夠單一吧
自己想吃什麼就吃什麼
還要經常變著花樣吃
這樣才能各方面營養都囊括到
聽網上說的那樣吃 累都能被累死
3樓：匿名使用者
牛奶 蛋 麵包
4樓：香蕉食堂
早餐就這樣簡單解決了
早餐吃什麼最有營養？
5樓：取個暱稱挺費勁
科學早餐五項注意
●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、**、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能 補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功 能，防止疾病的發生。
●熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素b1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
●烹調製作要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
●酸鹼食物不可偏廢不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性 食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。
因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食 酸鹼平衡及營養素的平衡。
6樓：凡高來了
能為人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。蛋白質、脂肪和碳水化合物三種營養素都可以在人體內轉化為熱能為我們的各種體力和腦力活動提供能量。蛋白質在人體內的主要功能並不是提供能量，而是為人體各器官提供生長和消耗的補充。
以蛋白質作為能量的主要供給營養素就有點太不經濟了；脂肪可以為人體提供大量的能量，但是大量地攝取油脂類食物又會對人體產生不良的其他影響；最好的選擇是我們最常食用的穀類食物中的碳水化合物作為早餐中能量的主要供給成分。
7樓：香蕉食堂
早餐就這樣簡單解決了
8樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
早餐吃什麼有營養？
9樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
10樓：載梧桐局雲
一般來說，早餐空腹時，最好不要吃水果，特別是香蕉，這會導致你嘔吐。最好是吃一些有營養的麵包，再加一杯牛奶或是豆可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎麼辦呢？沒關係，且看第二道早餐食譜：
銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做三明治一份。西餐裡叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂「營養早餐」，應包括以下4種食物，最好不少於3類：
1、穀類食物——麵包、米飯（粥）或饅頭
2、動物類食物——雞蛋或肉類
3、牛奶或豆漿等大豆製品
4、新鮮蔬菜和水果漿。吃麥片也很有營養的
11樓：杞穎卿貴霜
周1：麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋
牛奶香菜胡蘿蔔豆腐絲。
周2：黑麵餑餑（燒餅）油條
餛飩蒜泥拌黃豆蠶豆。
周3：熱餅
松花（火腿）豆漿（牛奶）
香蝦白蘿蔔絲。
周4：花捲
肉鬆炸花生米
豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦乾熗芹菜。
周5：煎饅頭幹
煮果仁雞蛋麵
酸辣圓白菜。
周6：煎餅果子
滷豆腐乾
小米粥芥藍黃豆。
週日：三鮮炒飯
雞蛋湯（豆漿）
糖醋白菜
12樓：樸彩榮穆黛
1、穀類食物——麵包(最好是全麥的)、米飯（粥）或饅頭;2、動物類食物——雞蛋(雞蛋最好是清煮的)或肉類
3、牛奶牛(最好是溫熱的)或豆漿等大豆製品4、新鮮蔬菜和水果
主食類首選燕麥片或粟米片等以五穀為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，
其次是選含有豐富纖維素的食物。
這樣才能做到「主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配」。
13樓：寇安福禹萍
早餐吃飽了就行，不論吃什麼都一樣耐餓嗎？有些孩子上午在學校上到第
二、三節課時就餓了，可早餐吃得也不少。到中午吃飯時就像小惡狼似的往食堂跑。
餓了就是肚子空了，上一頓吃的食物已經在胃腸道內消化殆盡，不能再為人體各項活動提供充足的能量了。能為人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。穀類食物在人體胃腸道內消化後，是以澱粉等糖類的形式進入到血液中為人體提供能量的，人餓了就是血液中的糖分比較少了，就會產生乏力、頭暈等「低血糖」現象。
不同種等量的穀類食物雖然所含的碳水化合物的數量相差不多，但在體內消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就可以更耐餓，這些食物可以使能量緩慢地進入血液，持續較長的時間提供能量。
營養學家把穀類食物在消化過程中的這種差別用「血糖生成指數」來區別，以葡萄糖的血糖生成指數定為100來衡量其他食物在消化過程中的反應，「血糖生成指數」低於55的食物比較耐餓。這類食物有面條、黑米粥、大麥粥、玉米麵粥、玉米糝粥、粉條、豆腐、除西瓜、菠蘿外大部分水果等。精加工麵粉做成的饅頭、麵包等主食都是血糖指數較高的食物，但是饅頭和含纖維素較多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低這種混合膳食的血糖指數。
高血糖指數的食物在人吃完後1個小時左右血糖就下降到空腹時的水平了，甚至下降到比空腹時的血糖水平還低。這是由於高血糖指數的食物不但消化吸收快，還使血糖升高的水平更高，促使胰腺分泌大量的胰島素去降低過高的血糖。低血糖指數的食物除了不至於使胰腺大量分泌胰島素外，還可使血糖緩慢下降，經2~3小時才降到空腹時的水平，所以就更耐餓。
吃低血糖的膳食除耐餓外，還有許多其他對健康有益的作用。如可以保護胰腺分泌胰島素的敏感性，使糖尿病人更好地控制血糖，有利於正常人控制體重等。
專家建議，在早餐過程中，可用低血糖指數的食物搭配混合膳食，如：饅頭+芹菜炒雞蛋、饅頭+醬牛肉、餅+雞蛋炒木耳、三鮮餡餃子、芹菜豬肉包子、硬質小麥粉肉餡餛飩、米飯+魚、豬肉燉粉條。
除了上述列舉的食物和膳食外，還可以掌握如下原則，以選到血糖指數比較低的食物和膳食：
1、含纖維和脂類多的食物，如玉米、花生。
2、用較大植物顆粒製成的食品，粗麵包、窩頭。
3、加工越精細、加工溫度越高的食物血糖指數越高，不抗餓。
14樓：譙玉巧彤申
科學早餐五項注意
●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、**、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能
補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功
能，防止疾病的發生。
●熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素b1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
烹調製作要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
●酸鹼食物不可偏廢不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性
食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食
酸鹼平衡及營養素的平衡
15樓：貳彤雲憑懌
最好先喝杯溫水.
輕緩一夜肚子裡的垃圾.
再喝瓶牛奶.純牛奶為最好.
粗糧飲品乜可以（比如麥片）.
保護腸胃也有營養.
麵包(不要吃太多).
再喝碗清粥.
因為要到12點才吃午飯.
防止餓過頭.
早餐吃什麼好，早餐吃什麼最有營養？早餐吃什麼好
來個簡單的早餐烘蛋吧 中式 稀飯 饅頭 包子 雞蛋 西式 牛奶 麥片粥 煎瘦肉 荷包蛋 水果色拉 早餐後吃一個蘋果 橙子或半根香蕉會更好。宜清淡，不要吃太油 太甜 太鹹的食物 牛奶和粗纖維的東西比如五穀雜糧做的豆漿 早餐吃什麼最有營養？早餐吃什麼好 早餐就這樣簡單解決了 1.早餐要吃熱復的食制物。早...
早餐吃啥最有營養 早餐吃什麼最有營養？
我喜歡吃有鹽的，不知道是不是！早餐吃什麼最有營養？那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？經過一晚上的睡眠bai休整，身體需要du大量的補充，所以早餐zhi非常重dao要。一是水分回，要補足水分，飲料不能完全替答代水分 二是蛋白質，牛奶啊雞蛋啊什麼的 三是維生素，水果啊青菜啊等等 四是澱粉類，就是主...
早餐吃啥有營養，早餐吃什麼最有營養？吃多少？
早餐的營養搭配是非常有講究的，必須要營養均衡，才能達到更理想的，營養補充效果。一 番茄蛋湯 燒麵包片 煎香腸 振奮精神。番茄蛋湯1碗 加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調味，就成了 燒麵包片2片 如果喜歡，也可以再準備些果醬或乳酪 煎香腸1根 選一根自己喜歡的口味的香腸切段，一端切花刀，在...