冬季有什麼方便及簡單的養生食譜

1樓：小凱

冬季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼，大便燥結症較為適宜。

現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩，心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

所以，對於肝類、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。民間流傳，幾顆杏桃三把火，日食梨不為多"的諺語，說明多食梨有益無害。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒，消化不良及產後高熱煩渴等病症有一定的療效。

故有"天生復脈湯"之稱。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由於甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。冬天養生宜多吃溫性的食物，少吃寒涼的，這些溫性食物有：

1. 桂圓肉：大補陰血，補血美容，最適合血小板少和貧血的人 2.

紅棗：補氣血，益脾胃，美容，最適合血小板少和貧血的人 3. 蓮子：

補脾胃 4. 核桃：溫補肺腎，強筋健骨 5.

山楂果：健脾開胃，消食，活血，腹脹不消化時最宜吃 6. 烏梅：

健脾開胃，助消化 7. 羊肉：補中益氣，溫補脾胃肝腎，補血，最適合虛弱消瘦的亞健康人群 8.

狗肉：助元氣，補腎壯陽 9. 牛肉：

溫補脾胃 10. 墨魚：補血通氣活血，可以治胃炎，胃潰瘍，胃酸過多，月經不調等 11.

蝦：通陽，助陽，壯陽 12. 香菇/冬茹：

抗癌食品，對癌細胞有殺傷作用 13. 天然的香料多是溫熱的，燒菜時放入一些可以理氣，除溼，化痰，開胃消食，如花椒，丁香，陳皮，草果，八角，砂姜，桂皮（怕冷的人最宜吃），甘草，乾薑等。 14.

黑木耳：抗癌食品，能清除體內毒素和垃圾，清潔腸道，還具有通便功效

2樓：霹靂小子塹當

冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿蔔、核桃、栗子、白薯等。同時，還要遵循「少食鹹，多食苦」的原則：冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，當鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。

所以，應多食些苦味的食物，以助心陽。冬季飲食切忌粘硬、生冷食物，因為此類食物屬「飲」，易使脾胃之陽氣受損。