1樓：秋天的童話
1、可以蒸著吃，這樣山藥中的營養物質能很好的被儲存。山藥蒸熟之後可以蘸著白糖食用，香甜可口，清新軟綿，體質虛弱的女性也可以把山藥焯一下水，澆上蜜汁，吃了可以滋陰補血。
2、山藥可以炒著吃，把山藥放鍋中爆炒，因為加熱的時間比較短，所以山藥中的營養成分，特別是維生素c流失的比較少。我們常吃的有：山藥炒木耳，蝦仁炒山藥，山藥炒雞塊，山藥炒肉片等。
3、山藥可以煲湯喝，這是大多數人經常使用的一種方法，把山藥煲成粥，再加上幾顆紅棗，對於一些牙口不好的，消化系統比較弱的人非常實用，而且山藥粥比較好消化，脾胃虛弱，消化不良的人應該多喝山藥粥。
2樓：蝴蝶眨幾次眼
山藥當然是煲湯最補。煲湯能夠保持山藥原汁原味，營養不會流失。在煲山藥湯的時候當然還可以加另外的食材，比如烏雞燉山藥，排骨燉山藥，都是進補的食材，能夠使人體吸收更多的營養成分，有利於身體健康。
3樓：阡陌上花開
山藥通過炒山藥、清蒸山藥、煲山藥粥、燉山藥等方法吃補腎最好，如：山藥炒腰花、枸杞山藥粥等。
1、炒山藥。
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素c丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
2、清蒸山藥。
如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。
3、煲山藥粥。
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。
此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
4、燉山藥。
山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。
4樓：漠北刀客
1、 山藥配蓮子。
山藥和蓮子可以一起吃的，他們都有強身健體的作用的、一般老人吃是最合適的。而且山藥也可以補脾養胃的，蓮子可以直接入心入脾，它們對健康都是非常好的。
2、 山藥配紅棗。
我們都知道山藥他有滋補脾胃的作用，最主要的原因就是山藥性溫，而且能夠保持血管的彈性的，如果和紅棗搭配吃，能夠更好的健脾養胃的。
3、 山藥配芡實。
芡實它有補中益氣、滋養身體、健脾止瀉的作用的。平時的時候可以把山藥和芡實一起吃的，它有很好的養胃健脾的作用的。
4、 山藥配核桃。
山藥屬於中藥材的，它一般作為食材吃效果會非常好的，有健脾益腎、補肺等作用的；而核桃它有補足中氣的作用，一般兩者一起吃，不但可以強身健腦，而且還有健脾養胃的作用的。
5、 山藥配豬肉。
山藥它比較常見的功效就是養胃、健脾、益氣的作用的；而豬肉它有強筋壯骨、養胃強身的作用，如果把山藥和豬肉一起吃，它對養胃健脾也是有非常明顯的作用的。
6、 山藥配羊肉。
山藥和羊肉都是性情溫和額食物，一般把它們放一起吃效果更好的，它不但能夠促進消化，和幫助身體吸收營養，而且對健脾養胃等都是有很好的作用的。
7、 山藥配鴨肉。
鴨肉是非常鮮美的，它也可以和山藥一起吃的，有很好的健脾養胃的作用，而且山藥裡面的營養也是非常豐富的，鴨肉它還有滋陰養肺、止咳化痰的作用，一起吃對我們的身體健康是比較好的。
5樓：江淮一楠
中醫認為山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助溼滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來為眾醫家所讚譽，堪稱補脾第一良藥。《本草綱目》記載其「健脾胃、止洩痢」。《景嶽全書》說山藥能「健脾補虛，治諸虛百損，療五勞七傷」。
現代藥理學揭示，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有助增強消化吸收功能，不論脾陽虧虛還是胃陰虛的人，皆可食用。
【推薦食療方】山藥蝦皮糊。山藥洗淨，颳去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗淨的蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，煨煮10分鐘。
然後拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓，尤其適於肝腎陰虛的高血壓患者。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫角度來說，還具有補腎壯陽、理氣開胃的功效，特別適合冬季食用。
6樓：老三談情感
山藥燉湯吃的吃飯是最補的，山藥可以燉羊肉、燉排骨等，對身體很有好處。
山藥怎麼吃最補
7樓：羽思寐幻
山藥米粥。
做法有兩種：其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水後一同放小火上熬煮，熟後即用，若將粳米換成補血的紫米(俗稱「血糯米」)，那就更好；其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻後熬煮成粥。它可**久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等。
8樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
山藥怎麼吃才是最營養的？
9樓：小***l**解答
山藥是虛弱，疲勞或病癒者恢復體力的最佳食品，不但可以抗癌，對癌症患者**後的調理也極具療效。山藥具有提高免疫力，預防高血壓，降低膽固醇的功效，是生活中較常食用的食材。山藥食用方法方便，可以紅燒，可以蒸，可以煮，可以油炸，可以拔絲，可以蜜炙，也可以製作糕點，其實蒸著吃是最有營養的。
山藥尤其適宜脾虛洩瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，遺精，帶下，腎虛尿頻者食用。
10樓：97樂於助人
1、山藥搭配紅棗。
健脾養胃。滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜鹹皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。
2、山藥搭配南瓜。
降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃。
3、山藥搭配核桃。
補中益氣。山藥味甘，為中醫「上品」之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。
山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
山藥雖補又好吃，但山藥要怎麼吃才最好
11樓：命中註定的
山藥排骨湯。
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
山藥怎麼吃才有營養？
12樓：熊熊韻楣
山藥這樣做 健脾養胃 增強免疫力超營養。
13樓：寧秀梅寸巳
可以生吃或者是煲湯。
我這有一藥膳就是山藥的。
山藥60克，切丁，大棗30克，粳米適量，加水煮粥，以糖調味服食。用於脾胃虛弱，飲食減少，消化不良以及營血虛虧者。2.
鮮山藥60克，搗爛，加甘蔗汁半碗和勻，置火上燉熟服用。用於久病咳喘，痰少或無痰，咽乾口燥等。3.
幹山藥、茯苓兩味各等分，研為細末，用稀米湯調服。用於脾腎兩虛，小便頻數或失禁。4.
鮮山藥蒸熟，每次飯前食90～120克。用於消渴引飲。
山藥怎麼吃最好？
14樓：網友
寒冷的冬天，手捧一碗熱乎乎的湯，由裡到外的滋養，即補腎又補血，好吃到爆；山藥是非常有營養的食材，再加上枸杞，真是大補啊！
山藥枸杞烏雞湯。
食材：烏骨雞、山藥、枸杞、蔥姜、鹽、料酒。
做法：1.烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆焯3分鐘，撈起清洗乾淨。
2.將山藥洗淨表皮，去皮切成斜刀塊備用。
3.將烏雞、蔥頭、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘。
4.加入山藥塊和枸杞。
5.再煮15分鐘，關火前加鹽調味即可。
山藥韭菜枸杞湯。
食材：山藥30克，枸杞子20克，韭菜子15克，豬肝100克，有補腎助陽、增強男子功能的功效。
山藥搭配蓮子。
健脾補腎。山藥和蓮子可以說是益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。
15樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
16樓：郯璇俟玟玉
山藥健脾，枸杞滋陰補腎，兩者共用可補腎健脾，常用於脾腎兩虛！吃法可根據個人喜好；山藥以河南產淮山為好，枸杞以寧夏產為佳！枸杞一般入湯水較易釋出有效成份，山藥的吃法較多，可依個人喜好選擇。
吃多少不是最重要的，重要的是吸收了多少。
山藥怎麼吃最有營養？
17樓：虢玉巧律卯
做稀飯：將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以新增燕麥片。豆類等等。好吃又保健。
怎麼吃甲魚才最補，平時吃甲魚怎麼做最補？
甲魚就清燉，這樣的才是最有營養的，最好吃。清燉甲魚湯 能充分把甲魚的營養熬製出來 甲魚可以拿來煲湯，這樣很美味也非常的補。當然是拿來煮湯，這種甲魚要用很細的活，慢慢煮才是最好的。那是因為甲魚營養還是蠻豐富的而且他的肉質也嫩。甲魚燉著吃最補了，因為可以把甲魚的養分完全燉出來。我覺得甲魚的話，還是用來煲...
山藥如何吃，山藥怎麼吃？
棗泥山藥糕 材料 乾紅棗300g，砂糖120g，山藥500g，玉米澱粉。做法 1 紅棗用開水泡軟洗淨去核。2 山藥洗淨去皮切段，把去核紅棗和去皮山藥放鍋內蒸1小時。3 蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。4 壓碎的棗過篩成棗泥 這一步那是相當累人，一盤子紅棗，最後就得這麼一小碗棗泥 5 蒸好的山藥...
紅棗怎麼吃最補血，吃紅棗補血 紅棗怎麼吃最補血
中醫大夫推薦 紅棗洗淨，放在碗中，加少許水。上鍋去蒸。晾涼後取食。每天吃5 6個，就可以了。幹海帶含砷量超過食品衛生規定標準35 50倍，不經處理食用對人體有毒害。在多次調換的清水中浸泡24小時後，海帶含砷量大大降低，就可食用了。或者用淘米水來泡發，煮時易爛，味道鮮美。還可以先蒸熟再洗乾淨食用。吃的...