1樓：說真話很難嗎
鷓鴣肉中含有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、人體必需的氨基酸、脂類物質，維生素，以及豐富的鋅、鍶等微量元素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特點，尤其是被譽為「腦**」的牛黃酸含量極高，是一種美味健腦的食品。
2樓：水閣雲天
主要就是蛋白質，還有少量的微量元素。
3樓：學海無涯回頭是案
鷓鴣是一種美麗的鳥兒，但是隨著人們捕鳥活動的頻繁，現在的野生的鷓鴣已經越來越少了，但是人們貪吃的那顆心還不能平靜，還在繼續尋找鷓鴣的蹤跡。此時，飼養的鷓鴣便大大滿足了人們的胃口。那麼飼養的鷓鴣的營養價值是否也如野生的鷓鴣一樣高呢？
這個明顯是不等同的，但是雖然不能等同，二者間的營養價值也是差不多的，下面來了解一下吧！
1、鷓鴣的營養價值豐富，其中便含有多種人體所需的營養物質，例如有蛋白質、脂肪和18種氨基酸氨基酸等。因此，鷓鴣可以補充人體所需的能量；
2、鷓鴣的營養價值不容小覷，其含有鋅、鍶等微量元素，對於強身健體、壯陽補腎有不錯的療效。
3、鷓鴣的營養價值早在明代的人們就有先見之明瞭，因此在《本草綱目》中才會對鷓鴣有這樣的記載：「鷓鴣補五臟、益心力」、「一鴣頂九雞」。因此可知鷓鴣的營養價值頗高，是滋補的好食材。
4、鷓鴣營養價值高，尤其適合作為小兒健脾開胃的良藥。人們常說群眾的眼睛是雪亮的，而人們早就會把把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，**小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著。因此，可見鷓鴣的營養價值有多高。
5、鷓鴣尤其適合產婦食用。因為產婦在哺乳期間食用鷓鴣的話，對促進嬰兒的體格和智力發育具有明顯的效果。
鷓鴣的作用以及功能是什麼？
4樓：link專注休閒娛樂
鷓鴣的作用以及功能：
鷓鴣柔嫩，味道鮮美，而且營養相當的豐富，其能為人體補充蛋白質、脂肪、必需氨基酸。
以及多種的維生素和礦物質。對增強人體體質，提高人體免疫力和抗病能力，都是很好的食療品。鷓鴣性溫、味甘，是高蛋白。
低脂肪和膽固醇。
的藥食兩用的食物。
鷓鴣，中藥名。為雉科鷓鴣屬動物鷓鴣的肉或全體。動物鷓鴣，分佈於我國南部各地。具有滋養補虛，開胃化痰之功效。主治體虛乏力，失眠，胃病，下痢，小兒疳積，咳嗽痰多，百日咳。
鷓鴣的形態特徵：
鷓鴣，體長約30釐公尺。嘴短，雄者黑色，雌鳥上嘴肉色，下嘴肉黃色。虹膜。
褐色。額和頭側幾至頸項均棕色，眉紋黑色；頰部白色，下緣有黑紋；頦和喉均白色。
上背黑，滿布橢圓形白斑。
羽端綴以栗色；下背至**尾羽也黑，雜以波狀狹紋，外側尾羽端純黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白點；飛羽暗褐，具白色橫斑，最內側飛羽與肩羽同。
以上內容參考：百科-鷓鴣。
以上內容參考：百科-中華鷓鴣。
5樓：民生
鷓鴣的功效與作用：滋養補虛，開胃化痰，主體虛乏，失眠，胃病，下痢，小兒疳積，咳嗽痰多，百日咳。
鷓鴣的味道偏甘，其有益於五臟，因此具有開胃，益心神和消痰的功效。對於秋冬乾燥，痰多或者口舌乾燥的人們尤其適宜食用鷓鴣湯。
古時代的人們早就把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，**小兒厭食、消瘦、發育不良效果顯著。
鷓鴣的營養價值。
鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素，富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有壯陽補腎、強身健體的功效，是男女老少皆宜的滋補佳品。
鷓鴣骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養豐富。鷓鴣肉蛋白質含量為，比珍珠雞、鵪鶉均高，比肉雞高。脂肪含量為；比珍珠雞低，比肉雞低。
並含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。
鷓鴣的作用以及功能是什麼？
6樓：生活老師玲兒
鷓鴣有滋養補虛、開胃化痰的功效，主治體虛乏力、失眠、胃病、下痢、小兒疳積、咳嗽痰多、百日咳。
入藥部位：肉或全體。鷓鴣，體長約30釐公尺。嘴短，雄者黑色，雌鳥上嘴肉色，下嘴肉黃色。
性味：味甘，性溫。
歸經：入脾、胃、心經。
使用注意：不可與竹筍同食，令人小腹脹。
川貝燉鷓鴣湯功效
川貝為有名的清熱化痰類中藥，早在《神農本草經》裡就列為上品。它性微寒，味苦甘，所以最宜小兒老人之用。它具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，常用於肺熱燥咳，陰虛咳嗽，咯痰帶血，癭瘤瘰癧及一切癰瘍腫毒。
鷓鴣為飛禽的肉類，民間有「要吃飛禽，還數鷓鴣」之說，有的地方則稱它為「動物人參」，況且它是吃祛痰止咳類中藥法夏的苗長大的，所以還有祛痰補腦之功。合為燉湯，有清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。
以上內容參考 百科-鷓鴣。
人民網-今日靚湯：川貝燉鷓鴣。
鷓鴣茶的功能和作用是什麼？
7樓：小魚的生活筆記
鷓鴣茶能清熱解毒，並有好聞的藥香，清熱解渴，消食利膽，茶葉香氣濃烈，沖泡後湯色清亮，飲後口味甘甜，餘香無窮，是理想的解油膩、助消化的保健飲料。
鷓鴣茶有降壓、**、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽為「靈芝草」。
鷓鴣茶是海南各地方人們日常生活，四季常飲和接待賓客的綠色養生健康飲品，海南鷓鴣茶已成為具有濃郁的地方特色的旅遊品，甚受旅客歡迎。
鷓鴣茶的外觀。
鷓鴣茶純手工製作，每串20個茶球左右，重約40g，每個茶球大概有桌球一樣大小，比想象中要大出不少，掛在那裡就像是一大串的佛珠一樣，很有特色。
嚴格說來鷓鴣茶只是經過最初的加工，並沒有象其它茶葉一樣有殺青等工序，屬於毛茶類，所以鷓鴣茶茶葉看起來特別大，泡後的外觀也象大片的樹葉一樣。
如今，海南鷓鴣茶已成為具有濃郁的地方特色的旅遊品，甚受旅客歡迎。
以上內容參考：百科-鷓鴣茶。
8樓：小申有妙招
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鷓鴣茶又名山苦茶，禾茶，毛茶。是一種奇特的野生茶葉，屬於野生灌木。其性涼，味甘、辛。
具有清熱解毒，消石利膽的功效。對於咳嗽，痰火內傷，散熱毒瘤痢，疳積，牙痛等症有**的作用。而且，還有降壓，健脾養胃，**，解油膩，助消化的功效。
另外，鷓鴣茶還有預防感冒的作用。但是，鷓鴣茶性寒，體質虛寒，胃潰瘍和孕婦儘量不要飲用。
提問。降血脂嗎。
可以的。鷓鴣茶清熱解毒護肝，化溼利膽、消油膩、降血脂。
鷓鴣茶的功能和作用是什麼？
9樓：小楊同學解析電視劇集
清熱解毒，並有好聞的藥香，清熱解渴，消食利膽，茶葉香氣濃烈，沖泡後湯色清亮，飲後口味甘甜，餘香無窮，是理想的解油膩、助消化的保健飲料。
有降壓、**、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽為「靈芝草」。
主產於冠有「世界長壽之鄉」美譽的海南萬寧各山區、丘陵、沿海一帶的優良品質原生態野生鷓鴣茶樹大葉，其茶質醇厚，眾口皆碑。品之其味，甘辛、香溫、散發出濃郁的零陵香氣。
10樓：生活老師玲兒
鷓鴣茶有清熱解毒、利膽消食，有解渴、解油膩、助消化，有降壓、**、健脾、養胃和防治感冒之功效。
從古至今，海南民間通常用作解油膩、助消化的保健飲料，由於它的香味濃郁、口感清爽，它是海南特有久負盛名的民間保健飲料。
11樓：網友
鷓鴣茶的保質期是多久。
鷓鴣肉的營養價值 鷓鴣肉有什麼營養價值
12樓：不愛吃香蕉的小朱
5鷓鴣有多種食用方法，蒸、煮、燉俱佳，尤以燉湯較常食用。
燉湯：配猴頭菇15g，可健腦益智；配南北杏仁各10g，川貝母5g,有止咳化痰，潤肺養顏之效，最適合常年在外就餐、容易上火長痘者食用；配芡實10g，桂圓10g，可開鬱寧心；配玉竹15g，紅棗10g，生薑10g，可潤肺養胃，湯中玉竹味甘性平，有養陰生津作用，紅棗、生薑和中健胃，兼去腥味，共成滋陰潤燥、清熱生津之湯品，對肺胃陰虛之咳嗽痰稠、咽乾口渴、午後潮熱者尤宜，亦可用於肺結核、冠心病等屬陰虛燥熱者，但感冒發熱、脾虛溼盛易腹瀉者不宜食用；配椰子適量能增強清潤滋補作用；配懷山藥15g，黨參10g，可補中益氣；配海馬1對、瘦肉適量，能溫補陽氣；配竹蓀適量可提高免疫力。
原料：鷓鴣1只，川貝母5g，南杏仁10粒，百合10g，精鹽適量。
做法：將鷓鴣過水後同川貝母、南杏仁、百合放入器皿內，加水300ml,中火燉1小時，食用時用鹽調味即可。
豬肉營養成分，豬肉的營養成分及對人的作用
豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素b2，煙酸，維生素c，維生素e，維生素a，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。1 豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性 蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。2 豬肉...
西紅柿營養成分，石榴的營養成分？
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豆芽含有什麼營養成分，豆芽的營養成分
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽 豆芽菜 如意菜 掐菜 銀芽 銀針 銀苗 芽心 大豆芽 清水豆芽，是各種穀類 豆類 樹類的種子培育出可以食用的 芽菜 也稱 活體蔬菜 品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有 香椿芽苗菜 蕎麥芽苗菜 苜蓿芽苗菜 花椒芽苗菜 綠色黑豆芽苗菜 相...