1樓：匿名使用者
起碼得是正規的學校吧，有相關辦學資質的，最好是資金雄厚的，教學裝置方面***。其實民辦的院校比。公辦的有優勢，民辦學校的課程設計更貼近市場需求。
看實訓：學廚師技術，實訓課程當然是最重要的，光有理論，不會做菜，哪家酒店會要你？所以實訓是非常關鍵的，實訓課程的比例要比理論課程高，但也不是說全部實訓就是最好的，只有將理論實訓相結合，學習效果才能實現最大話；看管理一所廚師學校的好與壞，除了看是否能學到技術以外，還要考慮能否提升個人素養，只有具備了良好的個人素養和精湛的技術後，在社會的工作中才會有長遠的發展。
2樓：匿名使用者
學正宗的涼拌菜，當然選一個品牌的
3樓：匿名使用者
新紀元廚師學校可以學，具體學費你可以去學校諮詢下
4樓：
涼拌菜，在中餐俗稱冷葷或冷盤。是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜具有獨特風格，拼擺技術性強，因為食用時都是吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
雖然涼滷是不分家的，不過此處重點介紹一下涼拌菜系列。
涼拌菜的特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，更為重視調料的選擇和攪拌。
學習涼拌菜選擇專業培訓學校就對了，海南新東方烹飪學校特色冷盤培訓班，學習時間短，還能學到正宗的冷盤製作方法。
5樓：安徽新東方烹飪學校
學費可以來學校參觀的時候問一下，每個是不一樣的，學習的地方很多，但是，建議找一些專業的學校學習
6樓：新東方烹飪合肥
我們這裡就有這個專業的啊，可以私人訂製的。
學做冷盤需要多少學費
7樓：
一、學做涼拌菜可以通過自學或培訓中心培訓兩種途徑進行學習。
二、如果通過培訓中心培訓學習，就要繳納一定的學費了，培訓中心培訓的涼拌菜技術內容有：
1、涼拌紅油的製作。
2、各種涼拌原材料的處理。
3、蒜水的製作。
4、涼拌調味醬的製作。
5、調味，拌菜。
學費一般在1000元左右。
8樓：彩色de果子
這個不等，不同的城市不同的學校收費情況不同，濮陽永興那邊的收費是500
9樓：老推車滷肉培訓
現在做冷盤確實是個很不錯的生意，夫妻倆人就能開個小店，一年能頂得上打工五年，雪滷肉也就五千個一塊的就夠了好吃的滷肉熟食店是在街頭巷尾，有經驗的老師傅都是幾十年的技術積累，想做出來好吃的滷肉，想吃到好吃的滷肉，想雪到好吃的滷肉還是在店裡，從解凍，去毛，清洗，醃製，配料，調湯，火候，出鍋，一步步的都做的很不錯，想雪可以到店裡，尤其是特色滷菜稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄，麻辣鳳爪之類的
我想學涼拌菜技術，應該去**學 多少學費
10樓：安徽新東方烹飪學校
建議你去安徽新東方烹飪學校學習，會有專業的老師指導，你也可以去實踐看看
11樓：匿名使用者
一般的廚師學校應該都可以學吧 現在學廚師還是多不錯的選擇 如果以後有想做這方面的打算
建議啊 至少要學個一兩年 找個專業的學校 主要是 不能單獨學冷盤哈 要全面學，可以選擇熱門的菜系 比如川菜就很好
學好了 以後無論是找工作 就業 還是創業 都是非常有發展前途的 歡迎來我們四川學習
12樓：石家莊新東方廚師學校
一般學習一個小吃費用都不會太高，想要學習冷盤的可以到我校學習，這裡針對不同人群的需求開設多種培訓課程，實踐操作示範演示，不用擔心學不會
13樓：老推車滷肉培訓
冷盤雪起來要簡單的多，冷盤主要是控制好焯水的火候，溫度，時間，然後調製辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油，紅油之類的，三十年老店裡面做出來的冷盤還是很好吃的，雪起來比較快
學做涼拌菜在**學？
14樓：安徽新東方烹飪學校
你好，咱們這邊就可以的呢，這種課程幾天就能學會，費用也低。希望可以幫到你。
15樓：匿名使用者
你可以在網上各大的**學習。像美食網、好豆網等學習。
就是到飯店去學習拌冷盤。
用料：苦菊100g、苤藍200g、花生60g調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量、元貞糖適量、做法1.去花生米適量
2.放入油鍋裡炸熟
3.盛出備用
4.蔥切成蔥花備用
5.聖女果洗淨備用
6.苦菊洗淨切斷
7.黃瓜洗淨切丁
8.甘藍洗淨掰成小塊
9.把甘藍倒入開水中焯一下
10.把所有原料放到盆裡
11.加鹽適量
12.加糖，雞精，醋，適量
13.將蔥花放入油鍋炸香，然後連油倒入盆中，拌。
16樓：允兒
熗拌冷盤,是一種簡便製作冷盤的方法。拌菜按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種。生拌是以鮮嫩的蔬果為主料,經刀工、調味而成。
熟拌是先將原料斷生,經刀工和調味而成。熗拌冷盤屬於熟拌冷盤。
調味是拌菜的關鍵,也是形成菜餚鮮美味道的主要程式。要視菜的原料和食用者對鹹、甜、酸、辣、苦、香、鮮等要求,正確選擇調味品,並且按照各種調料的特性,酌量、適時使用調料。否則將達不到理想的要求。
想要掌握拌菜調味的精髓就來河北育英小吃培訓中心,我們的技術都是具有精確比例配方的,離開學校自己同樣會做出好吃的拌菜。
河北育英小吃培訓中心教做:四川造型冷盤、加州涼拌菜、朝鮮拌菜、滷千張、涼拌菜、四川涼拌菜、大鍋菜、蒸碗、撈汁菜、滷菜、初級小炒、炒菜、蒸菜、各種幹鍋火鍋麻辣香鍋、烤鴨、烤雞、燒烤、韓式料理、早點、安徽板面、牛肉麵、拉麵等等小吃
河北育英小吃培訓中心教學方法及簡單介紹:。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省先進單位,成立於2023年,十幾年來誠信育人,規範辦學,有高階技師授課,超前的技術,一流的口味,是你成功創業的好去向。歡迎想學技術的學員來參觀學習。
17樓：濟南美味課堂小吃培訓
隨著天氣漸暖
夏天即將來臨
夏季天氣悶熱
大家都不愛自己做飯
到冷盤店買上一份冷盤回去吃是特別方便省事的所以現在正是冷盤系列菜品旺季來臨之時
甭管是星級酒店
還是市井排擋、夜宵外賣
冷盤已經進入了銷售旺季
現在學習冷盤培訓技術
正是創業好時機
來濟南美味學院學習冷盤開店技術
專業技術培訓
正宗配方
美味冷盤
18樓：老推車滷肉
做涼拌菜主要是順其自然，很多冷盤是素菜，保持天然性很重要，配製芝麻醬，辣椒油，酥油，麻油，紅油，滷肉主要是配料配方更重要
冷盤培訓班 冷盤培訓學費多少
19樓：青飛颺
黃渤代言的還不錯 學單品的話 貌似沒有學**划算，學好幾種好像在2000元吧，單品的話，好像跟它差不多
20樓：zp課堂
關於費用的話，我建議你有時間要來學校瞭解一下，只有在學校全面的瞭解了後，你才會知道具體的一個收費，還有就是具體的學習內容。學習餐飲這塊的話，我建議你要選擇大的學校，只有在大的學校裡才能學習到紮實的技術，因為大的學校可以有更多的實操。
21樓：匿名使用者
學校簡介
甘肅新東方烹飪學校是中國烹飪教育品牌，是甘肅省目前規模大、師資強的烹飪技能培訓學校，是甘肅省人力資源與社會保障廳批准的國家大型高階烹調師、技師和高階烹飪管理人才的餐飲教育基地，被國家勞動和社會保障部授予"全國先進辦學單位"。
學校首創情景化教學模式，百分百互動實操教學。以「彙集天下美食，培養創業精英」為目標，為學員獲得職業生涯發展和創業開店保駕護航！
22樓：老推車滷肉
冷盤用不了幾個錢的，一般滷肉和冷盤都是在一起的，做冷盤主要是順其自然，調製酥油，麻油，辣椒油之類的
23樓：
過深圳學吧 現場教！
口味是 關鍵，來 我實 體。不 保 留 的 教你。70
想學冷盤去**學好？
24樓：孤獨人
要是想找學校學習，那就到長沙北方釣魚臺廚師學校。如果不想到學校學習，那就這樣，找到同樣是做冷盤的，先考察一下，他家的生意怎麼樣，做的菜怎麼樣，絕得沒問題，就跟他明說，給兩千塊錢的學費，把你做冷盤的祕方告訴我，然後，你跟著他幹一兩個星期，你就出徒了，你就可以自己創業了。
25樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤還是不錯的，可以去專業的廚師學校學習，品種齊全一點，而且老師教的也仔細，都是實操教學 包教包會的
26樓：呼市新東方烹飪學校
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
27樓：damn琦
你好，想學冷盤最繁華，網上有菜譜，可以學習，或者去書店也有菜譜，可以購買，像長輩請教也可以的
28樓：匿名使用者
好像還沒有這種專門的機構叫學冷盤的。如果年齡大一點的話，有老年大學有專門教做菜的。
29樓：雨過留聲
涼拌菜，在中餐俗稱冷葷或冷盤。是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜具有獨特風格，拼擺技術性強，因為食用時都是吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
雖然涼滷是不分家的，不過此處重點介紹一下涼拌菜系列。
涼拌菜的特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，更為重視調料的選擇和攪拌。
學習涼拌菜選擇專業培訓學校就對了，海南新東方烹飪學校特色冷盤培訓班，學習時間短，還能學到正宗的冷盤製作方法。
30樓：石家莊新東方廚師學校
可以到知名度高的、專業的院校學習，黃渤代言的學校在這方面就很不錯，大品牌，教學條件有優勢
在**可以學涼拌菜技術培訓，培訓學費多少
31樓：長沙新東方烹飪學院
廚師學校都有培訓的 你如果是在湖南你的話 你可以到我們學校來實地考察一下
32樓：老推車滷肉
現在做涼拌菜生意還是很紅火的，正宗的涼拌菜清淡爽口不油膩，可以久吃不膩，滷菜都已經有上千年的歷史，三十年的滷菜店技術很過硬的
我想學做冷盤 冷盤培訓班多少錢
33樓：匿名使用者
一般來說，**相對便宜的培訓處大多數規模不大。同樣是學四川涼拌菜技術，為什麼會有些人的**高，有些人的**低呢？拋開本身技術成本來說，我們還需要考慮的是一些其他成本：
比如說人工成本、廣告成本、宣傳成本還有就是培訓過程中的物料損耗成本等等。
這些東西雖然看起來沒什麼特別的，但是在十幾天的學習中還是有一筆帳值得去算。現在的四川冷盤培訓班要開展培訓工作，無可避免的就會在市場上打廣告。要做廣告，就必然會涉及到一個成本問題。
這是很正常的事情。
中小型四川冷盤培訓機構要宣傳、廣告，大型機構當然也如此。但是相對來說，大型培訓公司的費用支出就更高了。一些公司還會聘請名人當代言人，以達到更好的宣傳效果。
當然了，這筆費用也是不菲，說到底還是會被嫁接到學員的頭上的。
想開涼拌菜店，學做涼拌菜技術去哪學費用多少
光學冷盤太單調了，不足以撐起一個門店吧，推薦北方釣魚臺瞭解一下 我想學涼拌菜技術，應該去 學 多少學費 安徽新東方烹飪學校 建議你去安徽新東方烹飪學校學習，會有專業的老師指導，你也可以去實踐看看 一般的廚師學校應該都可以學吧 現在學廚師還是多不錯的選擇 如果以後有想做這方面的打算 建議啊 至少要學個...
有沒有想學做涼拌菜技術的朋友，學做涼拌菜哪裡好，哪裡可以學涼拌菜技術
大大大大美女 1 這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2 一般學這樣的技術的費用大概在5000 7000之間3 這要看你所在的省份的，不同的省份 也不同，4 還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5 去考查一下，如果不錯，自己在決定。6 一般學這個1 2個月，看你的上手能力。再自己決定。希望能幫到...
涼拌菜可以在冷藏放多久，涼拌菜可以放多久？
爵爺的網路 涼拌菜本身就是要現做現吃的，做好以後放的時間久了儘量不要再吃，隔夜的涼拌菜更不能吃啦。食品監督管理局曾對涼拌菜做過專門的測試，結果發現，做好的涼拌菜如果放室溫環境中，超過2小時就會受到微生物的汙染而變質，放在超過26度環境中的涼拌菜就更不行了。如果是吃剩下的涼拌菜，因為用筷子翻動過，其保...