1樓：匿名使用者
長崎蜂蜜蛋糕也叫castella，是葡萄牙的傳教士和商人遠度重洋帶到長崎的禮品。只是臺灣人冠以蜂蜜兩個字，其實正宗的（長崎本地）castella是不加蜂蜜的，以前的《美食大三通》裡面說過。說白了castella就是海綿蛋糕，只是製作工藝有講究，配料也只有全蛋，麵粉，糖和粗糖（zarame)好像越扯越遠了...
【配方】土雞蛋（正宗的長崎蛋糕是土雞蛋哦） 6只 糖 70克 低粉 100克檸檬汁少許（還可以加1~2大勺的蜂蜜）【製作方法】１、打入全蛋6個，打蛋盆還是無油無水。２、擠入少許檸檬汁，豐富它的口感，也方便打發。３、高速打發直到蛋液從打蛋器非常緩慢的滴落，也就是滴落的印痕不容易消失，再轉低速排除大氣泡。
要做好心理準備，先搬一個板凳，坐著慢慢打，一共要打發20—30分鐘。長吧，我也沒辦法，全蛋發起的速度特別慢。４、預熱烤箱150度，將蛋糕糊倒入模具內，烘烤150度30分鐘160度10分鐘。
2樓：匿名使用者
蛋糕是長崎最著名的點心。大約400年前，日本人從葡萄牙人那裡引進了蛋糕的製法。2023年建立的福砂屋就開始製造這種外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。
後來許多糕點店紛紛在傳統風味上下功夫，形成了長崎蛋糕的獨特滋味。
電飯煲蛋糕製作方法，最簡單的蛋糕製作方法？
準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15...
無糖蛋糕的製作方法
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑 麥芽糖醇替代了蔗糖。麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性 1 口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。2 促進人體對鈣的消化和吸收。3 能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。4 不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速...
高點蛋糕的製作方法急需
濃郁牛油蛋糕 原料 蛋糕粉1包,軟身植物牛油 牛油100 150克,雞蛋2 3個,水100毫升.做法 1.將爐以對流熱風 局爐預熱至180度.2.將蛋糕局盆依照說明摺好,不需塗油.3.將蛋糕粉放在大碗內,加入植物牛油 牛油,雞蛋及水,利用電動攪拌器以最高速打約2分鐘到全部滑身.4.將蛋糕漿倒在蛋糕盆...