1樓：桃子巧克力牛奶
可以看看軟體—「下廚房」
十寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉
2樓：匿名使用者
慕斯都有配方的,10寸的看你喜歡了。我都是20g左右,
3樓：
慕斯都有配方的，10寸的看你喜歡了。我都是20g左右，放得多少隻是讓慕斯不會像冰淇淋那樣化掉。
4樓：流連忘返想回頭
牛奶 200g
白糖 70-80g（微甜，可以根據自己的口味增減）吉利丁粉 20g
淡奶油 450g
戚風蛋糕 2片（我用的抹茶戚風）
10寸牛奶慕斯蛋糕的做法
首先，吉利丁粉加3倍左右的涼水衝開，等待凝固其次，牛奶裡放入白糖和凝固的吉利丁粉，隔熱水攪拌至溶解，必須要完全溶解。
淡奶油打發至有紋路，傾斜盆時奶油能緩緩流動的狀態，提起打蛋器垂低的奶油有長長的且有彎鉤。
然後，把晾涼的牛奶加入到淡奶油裡，攪拌均勻。
最後，底膜放入戚風蛋糕（蛋糕要剪掉一圈，比底膜小一圈）均勻的倒入淡奶油，可以把自己喜歡的水果加入到裡面，震動排空氣泡，放入冰箱4個小時候後拿出脫模。（拿個杯子或碗之類的東西放到模具下面，用吹風機別吹邊轉動，一會自己就掉下去了）
做慕斯蛋糕用粉吉利丁粉（不是吉利丁片）的比例是多少？比如100毫升液體用多少吉利丁粉，是沒泡水前的
5樓：u終其一生
一份吉利丁粉，5倍冷水，想要更凝固的效果，就3倍，4倍也可以。
藍莓慕斯蛋糕怎麼做，8寸藍莓慕斯蛋糕怎麼做
如何製作藍莓芝士慕斯蛋糕？食材用料 牛奶 圖 牛奶200克相剋食物 藍莓果餡200克 砂糖 圖 砂糖20克相剋食物 蛋黃60克 吉利丁15克 朗姆酒5克 打發淡奶300克 百利甜酒10克 巧克力蛋糕胚體2片 藍莓 圖 藍莓4顆相剋食物 防潮糖粉5克 馬斯卡彭芝士150克 菜譜做法 藍莓慕斯蛋糕的做法...
芒果慕斯蛋糕8寸怎麼做，8寸芒果夾層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法1.蛋糕胚從中間一分為二，把邊剪去備用 2.準備好芒果 淡奶油 純牛奶 吉利丁粉和吉利丁片3.芒果一部分切丁，一部分做兩朵芒果花 4.把一大半的芒果丁打成泥 5.50克牛奶加入軟化的吉利丁片隔水加熱至吉利丁片完全溶化6.倒入芒果泥 7.攪拌均勻後放涼備用 8.淡奶油內加入30克糖，用電動打蛋器打...
慕斯蛋糕粉怎麼做6寸酸奶慕斯蛋糕
可以 吉利丁片用冰水泡5分鐘，變軟後撈出，與100克牛奶稍稍加熱至吉利丁融化。奶油乳酪加入砂糖隔水加熱，用打蛋器打至細滑無顆粒，依次加入牛奶 酸奶攪伴均勻。鮮奶油打至七分發，與乳酪糊混攪拌均勻成為慕斯液。蛋糕坯片成三層薄片，鋪一層蛋糕片倒一層慕斯液，保持每一層流動平整。放入冰箱冷藏4小時以上，著急的...