1樓：匿名使用者
“a料”，其實就是一種新型粉末狀的食品新增劑，它易溶於水，耐高溫，屬於食品調味的增強料。
“a料“系以肉類提取物為主，新增適量的食品助味劑和相應的風味物質合成後得到的，在有的地方，也稱它為 “特香粉”。
“a”料的主要成分是：穀氨酸鈉、肉類提取物、食用香精、氨基酸、麥芽糊精等。它不僅可以用於時下比較流行的江湖菜和火鍋調味，也可以用於燒烤、燉湯、滷菜以及小吃的餡料等。
2樓：猴哥速速帶救兵來支援我
你所說的應該是這個
“a料”，其實就是一種新型粉末狀的食品新增劑，它易溶於水，耐高溫，屬於食品調味的增強料。
“a料“系以肉類提取物為主，新增適量的食品助味劑和相應的風味物質合成後得到的，在有的地方，也稱它為 “特香粉”。
“a”料的主要成分是：穀氨酸鈉、肉類提取物、食用香精、氨基酸、麥芽糊精等。它不僅可以用於時下比較流行的江湖菜和火鍋調味，也可以用於燒烤、燉湯、滷菜以及小吃的餡料等。
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3樓：匿名使用者
你所說的a料肯定是在書上看見的！a料不是指的某一種調料而且分好的好幾種調料！既然分好的仔細看書就是。
香辛枓是什麼調料組成的，什麼是香辛料？
很多 八角 桂皮 香葉等。什麼是香辛料？十三香都包括什麼調料？包括紫叩 砂仁 肉蔻 肉桂 丁香 花椒 大料 小茴香 木香 白芷 三奈 良姜 乾薑等。十三香 的配比，一般應為 花椒 大茴香各5份，桂皮 三奈 良姜 白芷各2份，其餘各1份，然後把它們合在一起，就是 十三香 分開使用也可，如茴香氣味濃烈，...
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烤冷麵都是什麼啊，有辣椒醬，還又甜麵醬，還什麼啊，能告訴我嗎，謝謝。烤冷麵的調料都是什麼 5 烤冷麵的調料都是烤麵醬 蒜蓉醬 黃豆醬 番茄醬 蒜蓉醬 辣椒醬等。做法 香菜洗淨切末，雞蛋攪拌均勻 將蒜蓉辣醬，番茄醬 白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用 平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油，將麵餅鋪平，在麵餅...
西餐調料批發的調料種類有哪些，西餐調味料包括哪些？
廣州歐米奇西點學院 橄欖油，黑胡椒，淡奶油，牛奶，芝士，鹽，糖，大豆油，羅勒葉，百里香，迷迭香，松露等 這個那有很多很多的，所有的調料包都不是一個味兒的 西餐調味料包括哪些？包括醋醬油，鹽，奶油蛋等等 owen法餐 西餐常用bai 調味料分為調du味香料和調味酒，主要調味料有以zhi下品dao種 一...