紅薯跟地瓜的區別,地瓜和紅薯的區別是什麼?

時間 2021-06-06 23:42:31

1樓:發兔冷知識

地瓜和紅薯有什麼區別?

2樓:阿秀梅仁壬

不一樣,地瓜是白的,圓形的(比馬鈴薯一樣但比較大)紅薯也圓的但比較長

3樓:紅薯愛地瓜

在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯,地瓜,甘儲,朱薯,金薯,番茹,紅山藥,玉枕薯,山芋,甜薯,紅薯,紅苕,白薯,阿鵝,萌番薯等。紅薯中含有蛋白質,澱粉,氨基酸,果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質,還含有鈣,鐵,銅,硒,磷等十餘種微量元素。

紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質,而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸,將紅薯與米麵混合食用,可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,可以刺激腸道,增強蠕動促進排便。

而在南方一些地區,紅薯和地瓜是有區別的,南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看,地瓜的表皮為淡黃色,像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色,比前者要長細些;地瓜外皮能用手剝掉,裡面是白色,紅薯必須削皮,裡面的顏色有白色,黃色和紅色。

食用方式:地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮,烤制和煎炒等等。

地瓜和紅薯的區別是什麼?

4樓:發兔冷知識

地瓜和紅薯有什麼區別?

5樓:大野瘦子

沒什麼區別,只是叫法不一樣,紅薯又叫地瓜。

紅薯,學名番薯,又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯等。

6樓:我們喝點酒吧

中國太大了,物種太多了,把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事,所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧,發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解“薯”是我中華大地固有物種,偏於細長棍棒狀,像擀麵杖,像山藥棍,當然不一定長那麼直,也沒那麼長,所以紅薯應該是這種形狀,而皮帶紅暈,所以叫紅薯,不是北方人認為“紅瓤地瓜”叫紅薯,燙手的山芋應該是這。

紅薯瓤色粉白,蒸煮熟吃,多數口感“幹”甜,這就和北方人說的“幹瓤地瓜”的口感類似。我認為一般意義上,北方人尤其東北人說的地瓜,應該是明清還是近代引進的番薯,具體年代請專家解答,注意番薯的“番”字,外國的,這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形,當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等,瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等,近來又有紫薯(紫瓤地瓜),更讓人聯想到這是個洋玩意。

北方人東北人早先很難見過“薯”類的紅薯,南方多有。從小見過吃過的都是“番薯”地瓜,生吃剛挖出來的,脆脆的,有點硬,微甜,不知道南方的“紅薯”能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有,口感較多,有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。

我附的圖實際是一個品種,長短不一而已,暫且藉以說明,古老的紅薯不好找了,**賣的幾乎全是地瓜,南方朋友給發個真紅薯吧。

7樓:華夏古龍

沒什麼區別,只是叫法不一樣,紅薯又叫地瓜。

8樓:愛在沒理那

都是一樣的,不同的叫法而已,我們這都叫地瓜

9樓:a馬玉敏

地瓜和紅薯是沒有區別的,都是同一個物種。

10樓:天堂家駒

沒什麼好爭論的,一個學名豆薯,一個學名番薯,其他的都是方言

11樓:匿名使用者

地瓜和紅薯的區別在於品種不同,產地不同。

12樓:匿名使用者

地瓜就是紅薯,沒有區別。

番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯,所以地瓜和紅薯是一個品種。

地瓜營養價值:

1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。

2、據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍;維生素a的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。

3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,鈣18g,鐵0.4g。

13樓:本人名叫倪心茹

俗語說:沒吃過豬肉,還沒見過豬跑?

我看你是既沒吃過豬肉,也沒見過豬跑!

14樓:匿名使用者

一個是甜的,一個不甜

15樓:匿名使用者

都是同一個東西.就像土豆和馬玲薯一樣

16樓:匿名使用者

只是不同的叫法.是同一物種.

地瓜和紅薯的區別

17樓:小美餐廳

地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦!

18樓:發兔冷知識

地瓜和紅薯有什麼區別?

19樓:紅薯愛地瓜

在北方紅薯和地瓜說的是同一種食物。紅薯又稱為甘薯,地瓜,甘儲,朱薯,金薯,番茹,紅山藥,玉枕薯,山芋,甜薯,紅薯,紅苕,白薯,阿鵝,萌番薯等。紅薯中含有蛋白質,澱粉,氨基酸,果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質,還含有鈣,鐵,銅,硒,磷等十餘種微量元素。

紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質,而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸,將紅薯與米麵混合食用,可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,可以刺激腸道,增強蠕動促進排便。

而在南方一些地區,紅薯和地瓜是有區別的,南方的地瓜又叫涼薯。從外形上看,地瓜的表皮為淡黃色,像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色,比前者要長細些;地瓜外皮能用手剝掉,裡面是白色,紅薯必須削皮,裡面的顏色有白色,黃色和紅色。

食用方式:地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮,烤制和煎炒等等。

地瓜是什麼?和紅薯的區別,地瓜和紅薯的區別是什麼?

你說的是白地瓜,白色的皮,長得很像大個的蒜頭形狀。是一種水果,很涼,吃了對降火氣很有幫助。而很多地方都稱紅薯為地瓜那者是一種粗糧,營養價值同樣不錯 小美餐廳 地瓜和紅薯還真的不是一種東西哦! 發兔冷知識 地瓜和紅薯有什麼區別? 地瓜通常稱紅薯 白薯 甘薯,在不同的地方有不同的叫法,有番薯 地瓜 紅苕...

你知道地瓜和紅薯有什麼區別嗎,地瓜和紅薯的區別是什麼?

我覺得沒什麼區別,地瓜就是紅薯,紅薯就是地方,地瓜是生活用語,而紅薯是書面用語。 猴31511譾誓 我覺得地瓜和紅薯是兩種東西,地瓜挖出洗淨後外觀較白,可直接剝皮食用,口感較甘甜,水份較多,適合生食。紅薯 苕 生吃口感較硬,適合熟食,地瓜和紅薯外觀也有所不同。其次,地瓜和紅薯的莖和葉也不同。 地瓜和...

木薯粉和紅薯粉的區別,木薯粉和地瓜粉有什麼區別

一 不同 1 木薯粉 木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。2 紅薯粉 紅薯粉是一道用紅薯打成粉後製作成的一道美味家常菜食材。二 作用不同 1 木薯粉 木薯澱粉可制酒精 果糖 葡萄糖 麥芽糖 味精 啤酒 麵包 餅乾 蝦片 粉絲 醬料以及塑料纖維塑料薄膜...