1樓：嚳驢
（1）挑選優質的地瓜。挑揀大而圓的紅心地瓜，品種特別重要，選擇紅心恬新地瓜被稱為紅心蜜薯的。不要選擇出澱粉的普通地瓜
（2）清洗去皮.。把挑選後的紅心蜜薯清洗去皮。去皮後的恬新地瓜。
(3)切成條狀或片狀
（4）在蒸箱中蒸過心第一蒸。
（5）放在框中讓日頭晒乾晾晒中的恬新地瓜。
（6）再次放入蒸箱蒸二次蒸恬新地瓜。
（7）第二次讓日頭晒乾。
（8）第三次放入蒸i箱蒸第三次蒸恬新地瓜。
（9）第三次讓日頭晒乾第三次晾晒恬新地瓜。
2樓：冰之_無限
每到秋末冬初的時候，我們這裡總是家家戶戶都會晒一點地瓜幹，不過我們這裡叫番薯哈~碰上太陽好，一般幾天就晒好了，晒好之後可以儲存到來年繼續吃，甜甜的，qq的，是很多小朋友的最愛，也是我們小時候的零食。
食材主料
番薯 適量
方法/步驟
我們這裡最出名的就是紅心番薯幹，紅心番薯幹甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的那種，而不是白色拿來磨粉的那種。
番薯洗淨以後去皮備用
把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間，看番薯的大小。
切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼
番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾晒，一般太陽好的話，3,4天就晒好了
番薯幹晒到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來晒晒，這樣儲存上一年都沒有問題。
晾晒紅薯幹（地瓜幹）的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：中國搬磚哥
晾晒紅薯幹（地瓜抄幹）的
襲做法1.
我們這裡最出名的就是紅心番薯幹，甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的這種。紅薯洗淨以後去皮，放入蒸鍋裡，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊）；
2.電磁爐火鍋檔2000瓦的火，蒸30分鐘，關火後，彆著急開蓋，在鍋裡燜15分鐘；
3.紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片；
4.將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾晒網架上；
5.將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾晒；
6.經過1天的晾晒，紅薯的表面已經很乾爽了。（紅薯幹晒到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，本來晒了2個網架，一邊晒，我一邊吃了不少）；
7.經過3天的晾晒，紅薯幹基本上就沒有什麼水分了，放在密封罐裡，放冰箱冷藏儲存！
自己晒的生紅薯幹怎麼煮好吃
4樓：撿心事的兔子
準備材料：生bai
紅薯幹80g、紅棗6顆、du糯米zhi50g、水適量製作步驟：dao
1、紅薯乾洗淨掰專成小塊，紅棗、糯米屬淘洗乾淨。
2、全部放碗煲內。
3、添水。
4、放灶上打火。
5、大火燒至水快開轉最小火。
6、熬至糯米開花，紅薯幹熟透關火(感覺水少可加開水)。
7、成品。
5樓：
紅薯幹可以來有多種做法:
1、就是將紅
源薯洗淨,切成
bai片（或者條）蒸熟
du,晒乾就可以了.
2、將zhi紅薯洗淨dao,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
6樓：註冊會計師
切碎，煮粥挺好吃的，不知樓主口味如何
7樓：安jing別說話
就是我們這裡說的紅薯幹，煮粥吧
8樓：騎豬隻為泡妞丶
還是油炸好點，煮的真不太好吃
9樓：匿名使用者
生吃，有嚼頭！或者是蒸！或者做粥！還有嗎？打包郵點過來！謝謝！
10樓：l錦衣夜行
直接吃。希望採納，任務
**的地瓜幹（紅薯幹）最好吃？
11樓：你的別片我
紅薯來幹是山東的傳統土特產，以純源天bai然軟甜備受廣大消費者喜du愛，原材zhi料是地瓜。一般是將整dao塊地瓜蒸熟去皮，然後切制、自然晾晒。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。
白霜為地瓜幹自然散發的糖分，請放心食用。
紅薯幹是紅薯自然晾乾而成，口味香甜，柔軟而有韌性。
地瓜幹是山東的傳統土特產，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後切制、自然晾晒。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。
白霜為地瓜幹自然散發的糖分，請放心食用。
紅薯乾的原材料是紅薯。呈條狀或塊狀，色澤橘紅，味道甜美，是一種健康的小食品。
晒乾的地瓜幹怎麼吃
12樓：匿名使用者
地瓜幹怎麼吃：
微波爐烤地瓜幹
材料：地瓜、糖
做法：1、新鮮地瓜去兩頭，切均勻薄片，用廚房紙巾吸去水分，撒上少許糖，放入微波爐高火4分鐘即可出爐，香脆可口啊。
2、懶得切片的童鞋可以把整個地瓜洗淨放入微波爐，中火8分鐘後翻個個再中火8分鐘(看地瓜大小)熱氣騰騰香甜糯口的烤地瓜就可以吃啦。
地瓜糰子
材料：糯米粉1小杯(因為有糯米粉的關係，所以一次不宜吃太多，在做的時候也要把握好量，不必一次做太多了)、地瓜1/4個、蛋糕1小塊、糖1大匙、鹽1小匙、紅棗1-2個
做法1、先將紅薯洗淨去皮，切成圓片，放進蒸鍋隔水蒸熟。
2、蒸紅薯的時候可以處理一下紅棗。紅棗在這裡主要用來裝飾，如果你做的不多的話，那一顆紅棗就夠用了。把紅棗洗淨，用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來，然後將紅棗肉捲起，再切成薄片就可以了。
3、紅薯蒸好後取出，搗成紅薯泥，並加鹽和糖攪拌均勻。
4、用紅薯泥搓成若干個小糰子，糰子不要搓太大，這只是餡而已。
5、糯米粉和少許鹽混合，過篩，然後一邊加水一邊揉成糯米麵團。
6、取一個糯米糰，壓扁，包入紅薯糰子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。
7、取湯鍋，注入清水並燒開，然後下入地瓜糰子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。
8、這時準備一個小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取裡面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜糰子放到保鮮盒裡，晃動盒子，使地瓜糰子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最後裝盤，點綴上棗師傅紅棗片就可以了。
13樓：季芬線思雲
蒸地瓜連皮洗乾淨，上鍋隔水蒸
煮地瓜湯
去皮，切滾刀，放水裡煮，可加生薑，抗感冒，也可加幾粒花生米（拍碎），快好了加鹽調味
反沙地瓜
切條或塊，油炸後撈出，再用白糖反沙，做法跟反沙芋頭一樣地瓜粥去皮抽絲，加入珍珠米一起煮
拔絲地瓜、烤地瓜等等。
我非常喜歡吃地瓜，薯立方網上**的地瓜小吃就非常不錯。
地瓜幹怎麼晒才好吃，地瓜幹怎麼晒最好吃？
生活中唯有美食和美景不可辜負。有一種零食從小吃到大，人人都吃過，人人都愛吃，純天然無新增，最健康的零食，它就是紅薯幹。每年新鮮紅薯豐收，我的主要零食就變成了紅薯幹，真的是百吃不厭，越吃越上癮。小時候住在平房裡，院子就是晒紅薯乾的寶地，現在住樓房，晒紅薯幹非常不方便，今天就分享下家庭自制紅薯乾的做法，...
生晒地瓜幹怎麼做，地瓜幹怎麼做的
1 洗淨去皮，豎切成4 6瓣。2 切好後上蒸鍋蒸熟，蒸熟後取出放涼。3 把紅薯一根根排在透風的篩子上。4 放在大太陽下晾晒3 4天，晒到外皮韌。5 放在通風處儲存，逢有太陽就晒，即可儲存一年。幾乎所有品種的紅薯都可以用來晒成地瓜幹，但口感最好的要數紅皮紅心的紅薯，這種紅薯晒出來的地瓜幹才足夠筋道香甜...
地瓜幹怎麼做，地瓜乾的做法
魔火動畫之家 首先，秋天收穫的地瓜，是不能立即就那來做地瓜乾的。因為鮮地瓜含的澱粉多，做出來的比較面，味道差。因此地瓜首先要經過窖藏一段時間。在窖藏的過程中，地瓜內部的澱粉會轉化成多糖，這樣的地瓜不論煮著吃還是烤著吃，都是非常粘軟香甜的。窖藏到一定程度，地瓜就可以加工了。洗淨去皮蒸煮，這些都是基本的...