1樓：一葉小船
1、洗淨去皮，豎切成4-6瓣。
2、切好後上蒸鍋蒸熟，蒸熟後取出放涼。
3、把紅薯一根根排在透風的篩子上。
4、放在大太陽下晾晒3-4天，晒到外皮韌。
5、放在通風處儲存，逢有太陽就晒，即可儲存一年。
幾乎所有品種的紅薯都可以用來晒成地瓜幹，但口感最好的要數紅皮紅心的紅薯，這種紅薯晒出來的地瓜幹才足夠筋道香甜。當然，也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要足夠香甜的紅薯都可以嘗試。
2樓：獨手f天下
方法/步驟
1紅心番薯幹甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的那種。
2番薯洗淨以後去皮備用
3把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間，看番薯的大小。
4切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼
5番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾晒，一般太陽好的話，3,4天就晒好了
6番薯幹晒到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來晒晒，這樣儲存上一年都沒有問題。
3樓：櫛風沐雨
番薯洗淨以後去皮備用
把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間，看番薯的大小。
切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼
番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾晒，一般太陽好的話，3,4天就晒好了
番薯幹晒到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來晒晒，這樣儲存上一年都沒有問題。
地瓜幹怎麼做的??
4樓：心心愛八卦
地瓜清洗後鍋蒸，把取出的紅薯清洗後，就上鍋蒸，和蒸籠包那樣。蒸熟後就是去皮了，去皮的過程會篩選掉不好的地瓜，只留下又大又好的個。然後手工逐個切片，遠離地面的晒乾，經過3-4天的晒制，這個過程很重要，因為晒制的過程越長，澱粉轉變為糖的成份就越多，這樣的地瓜千就越甜。
切片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾晒網裡通風晾晒，正常需要3-4天的時間。等糖分自然生成，基本乾透後儲藏，晒制的時間決定紅薯乾的甜度。
5樓：喜歡你的倔強瞞
方法如下：
1、清洗後鍋蒸
把取出的紅薯清洗後，就上鍋蒸，和蒸籠包那樣。
2、去皮
蒸熟後就是去皮了，去皮的過程會篩選掉不好的地瓜，只留下又大又好的個。
3、切片
然後手工逐個切片，遠離地面的晒乾，經過3-4天的晒制，這個過程很重要，因為晒制的過程越長，澱粉轉變為糖的成份就越多，這樣的地瓜千就越甜。
4、晾乾
片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾晒網裡通風晾晒，正常需要3-4天的時間。等糖分自然生成，基本乾透後儲藏，晒制的時間決定紅薯乾的甜度。
自己晒的生紅薯幹怎麼煮好吃
6樓：撿心事的兔子
準備材料：生bai
紅薯幹80g、紅棗6顆、du糯米zhi50g、水適量製作步驟：dao
1、紅薯乾洗淨掰專成小塊，紅棗、糯米屬淘洗乾淨。
2、全部放碗煲內。
3、添水。
4、放灶上打火。
5、大火燒至水快開轉最小火。
6、熬至糯米開花，紅薯幹熟透關火(感覺水少可加開水)。
7、成品。
7樓：
紅薯幹可以來有多種做法:
1、就是將紅
源薯洗淨,切成
bai片（或者條）蒸熟
du,晒乾就可以了.
2、將zhi紅薯洗淨dao,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
8樓：註冊會計師
切碎，煮粥挺好吃的，不知樓主口味如何
9樓：安jing別說話
就是我們這裡說的紅薯幹，煮粥吧
10樓：騎豬隻為泡妞丶
還是油炸好點，煮的真不太好吃
11樓：匿名使用者
生吃，有嚼頭！或者是蒸！或者做粥！還有嗎？打包郵點過來！謝謝！
12樓：l錦衣夜行
直接吃。希望採納，任務
幹生紅薯幹怎麼吃
13樓：紙飛機啊
紅薯幹怎麼做才會更加好吃
14樓：生活達人芳熙聊
回答您好，很高興為您解答，如下是答主整理的答案，請您過目，希望對您有幫助，如果晒好的是生紅薯的話，就需要再蒸或煮的吃;如果晒好的直接是熟的紅薯幹，就可以直接吃。紅薯幹可以有多種做法:1、就是將紅薯洗淨,切成片(或者條)蒸熟,晒乾就可以了.
2、將紅薯洗淨,切片(或者條),蒸至半熟，然後再晒乾。(這樣的會比較韌和香)。3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。
別有風味。4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。希望對您有用，祝您工作順利，身體健康，萬事如意，心想事成！
天天開心幸福美滿吉祥安康！
15樓：全球**總彙
吃紅薯幹再不用去外面買了，看大廚是怎麼做的，媽媽一學就會
16樓：金美
可以和大米、小米、玉米糝等其中一種一起煮粥吃，北方人都是這樣吃的。
17樓：商道藍豹
首先，幹生紅薯幹吃之前要弄乾淨，可以用專用的食物刷清潔表面。
可以生吃，但乾紅薯幹生吃比較硬，有些人會覺得有嚼勁，因人而異。
也可以做成菜品，將生乾紅薯幹切成條與臘肉進行烹調，做成臘肉紅薯幹。
還可以做成粥，在熬粥時候，將生乾紅薯幹切成丁，一起熬，做成紅薯粥。
18樓：led屏雄彩科技
紅薯幹是把把紅薯中的水份去掉，外觀成金黃色，柔軟可口，是不錯的休閒食品。紅薯幹不用二次加工就可以直接食用。
紅薯的吃法有很多種，在農村小時候從地裡直接創出來洗淨就可以吃了，那樣有點硬，這就是生吃，不影響的，也可放到鍋裡去煮，去蒸都可以，當然也可以烤著吃，路邊賣的那種烤紅薯。
19樓：匿名使用者
咬著吃，並且非常的脆
為什麼晒的紅薯幹發白跟生地瓜幹似的 10
20樓：步紫雲
正常，這是太陽光照射下顏色淡化的，就跟你拿一個紅顏色的臉盆放在太陽下面三個月以後你看看顏色。
21樓：用夏侯蘭
切的太厚了吧？看你邊上行。可能是你切的有點厚還沒幹透！
地瓜幹怎麼做，地瓜乾的做法
魔火動畫之家 首先，秋天收穫的地瓜，是不能立即就那來做地瓜乾的。因為鮮地瓜含的澱粉多，做出來的比較面，味道差。因此地瓜首先要經過窖藏一段時間。在窖藏的過程中，地瓜內部的澱粉會轉化成多糖，這樣的地瓜不論煮著吃還是烤著吃，都是非常粘軟香甜的。窖藏到一定程度，地瓜就可以加工了。洗淨去皮蒸煮，這些都是基本的...
怎麼做地瓜幹，如何做好地瓜幹
首先，秋天收穫的地瓜，是不能立即就那來做地瓜乾的。因為鮮地瓜含的澱粉多，做出來的比較面，味道差。因此地瓜首先要經過窖藏一段時間。在窖藏的過程中，地瓜內部的澱粉會轉化成多糖，這樣的地瓜不論煮著吃還是烤著吃，都是非常粘軟香甜的。窖藏到一定程度，地瓜就可以加工了。洗淨去皮蒸煮，這些都是基本的工序。以前也有...
地瓜幹怎麼晒才好吃，地瓜幹怎麼晒最好吃？
生活中唯有美食和美景不可辜負。有一種零食從小吃到大，人人都吃過，人人都愛吃，純天然無新增，最健康的零食，它就是紅薯幹。每年新鮮紅薯豐收，我的主要零食就變成了紅薯幹，真的是百吃不厭，越吃越上癮。小時候住在平房裡，院子就是晒紅薯乾的寶地，現在住樓房，晒紅薯幹非常不方便，今天就分享下家庭自制紅薯乾的做法，...