1樓：匿名使用者
1、紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的，最好是把紅薯放焉一點，水分蒸發掉，吃起來甜一點。龍寶這次曬的有紅薯和紫薯，最好選擇紅心紅薯，在桂林這種紅薯通常叫「雞蛋黃」紅薯，因為它的心紅的跟蛋黃一樣好看。還有一種顏色淺的叫「板栗黃」紅薯，不建議選擇淺色紅薯，曬出來顏色不好看，口感一般。
紫薯偏幹，不建議曬。
2、把洗好的紅薯放入鍋裡隔水蒸，不要直接扔到鍋裡用水煮熟，那樣紅薯煮出來溼漉漉的，水分太大。自己曬紅薯幹千萬不要削皮，一削皮紅薯就容易氧化發黑。之前看到婆婆做紅薯幹就是先削皮再水煮，結果曬出來的紅薯幹烏黑烏黑的，看起來一點沒食慾。
3、紅薯大火蒸20-30分鐘，具體時間看紅薯大小來決定，用筷子輕易的穿透紅薯，就是熟透了，撈出來放涼，半個小時左右差不多了。
4、紅薯切成刀背厚度的薄片，切好以後把紅薯皮撕掉，這樣在曬的過程中就不會發黑了，紅薯片放到陽光下曬2-3天，每天翻一次，選擇太陽比較好的天氣曬，紅薯幹甜度比較高，注意蒼蠅之類。
2樓：笑侃人生
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開啟連結，有詳細的方法。
提問。先有雞還是先有蛋。
希望這個對你有所幫助。
提問>
先有雞還是先有蛋，這是個千古難題，但我還是比較贊同，先有雞後有蛋。
小孩作業呀。
紅薯乾製作
3樓：燕子生活助手
紅薯洗淨，放在蒸鍋中蒸熟，用筷子能夠戳爛就可以了，把蒸好的紅薯剝去外皮切成長條，然後把長條擺放在透氣的烤箱架上，放進烤箱的中層，開上下火150度烤30分鐘，也可以直接切好放在太陽下曬，需要三到五天左右，烤30分鐘後把上下火調到100度烤。
4樓：苦苦的掙扎
紅薯幹怎麼做好吃。
製作紅薯乾的方法還是非常多的，如果家裡面有烤箱，那麼就可以用烤箱來製作，可以先準備一些紅薯，把皮去除以後清洗乾淨放到蒸鍋中，蒸熟了稍微放涼以後就可以切成段狀，不要切得太細，在晾曬的過程中它會縮水，然後切好以後放到陰涼乾燥的地方風乾，最好是自然晾乾一個晚上，白天就在烤盤上面鋪上錫紙，把紅薯幹放進烤盤上面，放到烤箱當中烤上幾十分鐘，烤好以後拿出來晾涼就可以吃了。
還可以做烤紅薯幹，首先需要把紅薯清洗乾淨，把外面的皮去除，然後再切成薄的片狀，裡面新增適量的蜂蜜以及橄欖油，把地瓜放到烤盤上面，再刷上一些蜂蜜和橄欖汁，放到烤箱當中烤上10分鐘左右，再把紅薯翻面，繼續刷上一些橄欖油蜂蜜汁，再烤上10多分鐘，等到烤好以後就拿出來晾涼，這樣就能變得比較憔悴，一定要儘快吃完，否則就容易變質。
想要製作出好吃的紅薯幹，那麼首先就需要把紅薯的皮去除，然後再放到鍋中，蒸熟以後把它切成薄片狀，全部鋪開以後放到外面曬乾，然後再放到鍋中翻炒成乾燥的狀態，這樣就可以吃了，能夠儲存的時間也比較長。
製作好吃的紅薯幹，首先就需要注意自己製作，無新增的才是最好吃的，先準備一些紅薯，選擇黃色的比較好，等到紅薯變甜以後來製作，先把紅薯切蒸熟以後切成厚的片狀，然後放在太陽底下通風的地方來曬乾，要不時的翻面，曬到自己覺得合適的程度就可以吃了，不要曬得太乾，否則就太硬，咬不動，如果曬的程度不到太軟的話，口感也不好，所以自己在曬的過程中可以品嚐一下來決定軟硬程度。
天然紅薯幹能儲存多久。
紅薯幹製作好以後到底能儲存多長的時間，要看儲存的方法是否正確，紅薯製作成熟以後曬乾，然後就可以放到乾燥的地方儲存，要放到通風陰涼的地方儲存，如果是在炎熱的夏季，放到冰箱裡面儲存會比較好，如果環境潮溼就很容易出現長綠毛的情況，這樣就沒有辦法吃了，如果儲存好的話可以放10個月左右，想要更好的儲存紅薯幹，那麼一定要把它曬得乾淨一些，然後完全密封好後，放在避光乾燥通風的地方，如果紅薯幹一次性做的比較多，就可以分不同的袋子密封儲存，吃的時候拿一包出來吃，這樣才不會對其他的紅薯乾造成影響。
5樓：歐朗寧
紅薯乾的製作網上點選查詢一下我們製作的紅薯幹，如果再次以及它的配料如何製作，紅薯幹就吃的是做。
6樓：pjp哈密瓜
把紅薯蒸成八分熟，一定要把皮打掉，然後把它切成四瓣晾乾，晾上三天以後上鍋再蒸，蒸上20分鐘以後再曬三天，就這樣玩，反覆要三次，這時候真的亮的紅薯幹就跟四餅子的口感是一。
7樓：匿名使用者
把紅薯切成長條，然後再鍋中蒸熟後放在簾子上，在陰涼通風處晾乾即可。
8樓：匿名使用者
你好，首先把紅薯煮熟了，以後放太陽底下晾曬，或者放在微波爐烤都是可以的哦。
紅薯幹做法
9樓：匿名使用者
材料：紅薯。
1、紅薯不用削皮，但得刷洗乾淨。如下圖所示。
2、比較大的紅薯，可以對半切開。如下圖所示。
3、電飯煲放上蒸網，倒入600毫升清水；將紅薯放在蒸網上。如下圖所示。
4、合上蓋子，啟動「蒸菜」程式，時間為25分鐘。如下圖所示。
5、時間結束，紅薯也蒸好啦。如下圖所示。
6、將紅薯切成均勻厚薄的條形狀。如下圖所示。
7、再將紅薯放進果乾機裡。如下圖所示。
8、果乾機設定溫度為70℃，時間為4小時。如下圖所示。
9、紅薯幹做好啦，出爐就能吃。如下圖所示。
10樓：撿心事的兔子
準備材料：紅薯2個、電蒸鍋一口。
製作步驟：1、紅薯去皮。
2、切成條狀，不要切太薄或者太細。
3、放入電蒸鍋內蒸制。
4、蒸熟的紅薯條用筷子可以輕鬆插入。
5、把紅薯條擺放在晾架上，等待自然風乾。
6、這是風乾一天的紅薯條。
7、徹底幹後即可食用。
11樓：平凡的飛雪
想吃紅薯幹不用買，教你特色做法，不用曬不用晾，放一年不會壞。
12樓：聽小鑫說
紅薯乾的做法，教你快速製作紅薯幹，關鍵是不用晾曬又還吃的方法。
13樓：終極鬥士
紅薯的吃法多種多樣，可蒸、煮、炸、烤，各有各的味道，來盤簡單低脂的烤紅薯條，真是不錯的饞嘴小零食。
主料2人份。
紅薯2個。輔料錫紙適量。
步驟1紅薯乾的做法大全。
準備食材：紅薯2個。
步驟2紅薯乾的做法**。
紅薯去皮後用清水洗淨，切成1cm粗的長條。
步驟3紅薯乾的家常做法。
烤盤鋪好錫紙。
步驟4紅薯乾的簡單做法。
將紅薯條擺在鋪好錫紙的烤盤中。
步驟5紅薯幹怎麼吃。
烤箱150度預熱好，將整盤紅薯放入烤箱中層，150度烤30分鐘步驟6紅薯幹怎麼做。
烤好出爐放涼即可。
成品圖烹飪技巧。
紅薯儘量切得均勻大小的，也不要切太薄。
剛烤好的紅薯條會有點粘著錫紙不好弄，所以吃的時候要小心取下。
14樓：your大頭兵
老媽教我自制紅薯幹，只需簡單三步，不用晾不用曬，比買的好吃。
在寒冷的冬季，除了蘿蔔，白菜這兩種蔬菜比較多之外，還有一種蔬菜是非常受歡迎的，那麼就是紅薯。基本上到了冬天的時候，大街小巷都能夠隨處可見賣烤紅薯的攤販，並且紅薯除了用烘烤的方式製作之外，還可以製作成紅薯幹，不管是閒暇時光還是追劇的時候，吃點紅薯幹都是非常不錯的選擇。
不過一般很多人想吃紅薯幹，都是在超市裡面購買的散裝或者包裝的零食來食用。雖然這些紅薯剛從外觀上面會比較好看，但吃起來的口感遠遠沒有自己在家制作的好吃。並且這種紅薯幹裡面還會加入各種的新增劑，吃多了對身體並沒有好處，所以想吃紅薯幹，不如自己在家制作。
因為這個時候的紅薯不僅**便宜，而且新鮮度高，吃起來的口感也會更好。
老媽教我自制紅薯幹，只需簡單三步，不用晾不用曬，比買的好吃。
可能不少人自己在家也嘗試製作過紅薯幹，但按照以前傳統的方法製作出來的紅薯幹，不僅時間長，而且製作步驟也非常的複雜，這也導致了很多人放棄了自己在家制作紅薯乾的想法，其實想要製作紅薯幹還是非常簡單的。今天就給大家分享老媽製作紅薯乾的方法。
【附上：自制紅薯乾的做法】
第一步，首先將買回來的紅薯洗淨，用刀將紅薯對半切開，如果大一點的紅薯可以將它切成幾大塊，接著往蒸鍋當中倒入適量的清水，把切好的紅薯放到鍋中**蒸一下。大概將紅薯蒸至半熟即可，千萬不要太爛，太爛的話不容易烤出形狀來。
第二步，接著把蒸好的紅薯去皮，放到烤箱裡面，上下火120度，大概烤至40分鐘，烤好後用刀將紅薯切成稍微粗點的長條，再把紅薯條放到烤箱裡面繼續烘烤，還是上下120度，再烤40分鐘。
第三步，然後把烤好的紅薯條取出，放到蒸鍋當中蒸10分鐘，這樣可以讓紅薯幹軟硬合適，更加的香甜。10分鐘蒸好後，放入烤架上面，還是按照以前上下火120度，再烤40分鐘。這次烤完後就結束了，好吃又幹淨的紅薯幹就製作完成了。
是不是特別簡單呢！大家學會沒，這樣製作出來的紅薯幹只需要簡單三步，既不用晾也不用曬，比買的都好吃。喜歡吃紅薯的朋友們，趕緊回家試一試！
農家自制地瓜幹怎麼做，紅薯乾的製作方法
15樓：林夕的微笑
食材用料：
紅薯[圖]紅薯幾個相剋食物。
紫薯[圖]紫薯幾個相剋食物。
菜譜做法：自制地瓜乾的做法**11.將地瓜洗淨，放進高壓鍋煮15-20分鐘。
自制地瓜乾的做法**22.煮熟的地瓜涼涼剝皮，切成長度差不多的條狀。
自制地瓜乾的做法**33.切好的地瓜曬上一整天，再將其裝進耐高溫容器裡，放入微波爐高火轉5分鐘，取出涼涼。（用微波爐是為了快速去除地瓜裡的水分，縮短晾曬時間。）
自制地瓜乾的做法**44.將制好的地瓜幹放入密封盒即可。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
小貼士 1.地瓜煮到用筷子能輕易穿透就可以了。 2.
地瓜進微波爐的時間要因地瓜本身的含水量而異。 3.要是有時間的朋友也可以將地瓜自然曬乾，天氣好的話大概3--4天就可以了，口感一樣哦。
地瓜乾的做法
16樓：科普小星球
1、先把地瓜清洗乾淨，然後上蒸鍋將其蒸熟。
2、再把外面的閉顫地瓜皮去掉，將地瓜切。
版成片，或者也可權以切成長條，切得越細需要烘乾的時間相對就越短。
3、將切好的地瓜片擺在和態跡烤網上，溫度選擇80度，時間為8小時。
4、時間到，就可以取出地瓜幹了，喚並軟硬也可以通過縮短或延長時間來掌控。
17樓：匿名使用者
地瓜乾的bai做法如下：
du食材：地瓜、zhi
1、將地襲螞瓜拍轎埋洗淨去dao皮。
2、把去了皮的地回瓜切條，切的跟手答指粗細就差不多。
3、把地瓜條碼放在籠屜上，開鍋後大約十分鐘左右。
4、蒸好的薯條涼涼，輕輕帆舉拿出放在蓋墊上或竹簸箕，放在太陽照到的地方曬一兩天。
5、烤的時候小心直接烤糊或烤的太乾了，烤的還有些 軟就可以了，可以再晾曬一下就可以了。
地瓜幹怎麼做，地瓜乾的做法
魔火動畫之家 首先，秋天收穫的地瓜，是不能立即就那來做地瓜乾的。因為鮮地瓜含的澱粉多，做出來的比較面，味道差。因此地瓜首先要經過窖藏一段時間。在窖藏的過程中，地瓜內部的澱粉會轉化成多糖，這樣的地瓜不論煮著吃還是烤著吃，都是非常粘軟香甜的。窖藏到一定程度，地瓜就可以加工了。洗淨去皮蒸煮，這些都是基本的...
超市裡買的紅薯幹（地瓜幹）吃了會發胖嗎
如果是一條條的那樣象零食似的就屬於已經加工過的了,裡面有了糖份,吃了自然回胖 地瓜幹吃多了會不會變胖？ 吃地瓜幹不會胖。地瓜幹含有豐富的澱粉 膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a b c e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃地瓜幹不僅不會發胖，相反能夠 健美 防止...
自制地瓜乾的保質期，自制紅薯乾的儲存方法
記憶蛋餃 自制地瓜幹，如果儲存好的話，可以儲存十個月至幾年。地瓜幹要放在通風 陰涼處儲存。如夏天可放在冰箱存放，切記不可捂，如果放在潮溼不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了。地瓜幹要在太陽底下爆晒時，一定要晒乾。自制好的地瓜幹要完全密封，要不透氣，在密封時，加一點乾燥劑。一般是將整塊地瓜蒸熟去...