1樓：forever慄勁鬆
配方：紫薯5個、白糖適量、清水200g。
蒸紫薯的做法：
1、洗乾淨紫薯，縫隙中的土用牙刷刷乾淨，可以不用削皮。
2、蒸格放不下的用碗來做隔水，乾的會感覺香一點，溼的口感甜一點。
3、把紫薯放入已加水的高壓鍋內，大火燒開轉小火蒸20分鐘即可。
4、等冒氣了，開啟蒸籠拿筷子扎一下，通過扎的情況，判斷再蒸多久，一般再繼續蒸十分鐘，再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。
5、再接著蒸三到五分鐘，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。
小貼士紫薯食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
4、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
2樓：笑臉藍雨
材料：薯三個、水適量。
1、把紫薯去皮，洗乾淨晾乾待用。
2、然後用刀把紫薯切成片。
3、在鍋中放入適量的水，能放下籠屜。
4、然後，把切好的紫薯片放到籠屜上面，再放進鍋裡，蒸15分鐘。
5、然後蒸好了以後，就裝盤即可食用，又快又爛。
3樓：舞璇瀅
準備材料：紫薯500克，清水適量，盤子一個，蒸鍋一個1、將買來的紫薯洗淨去皮備用。
2、將去皮後的紫薯切成片狀放入容器中。
3、鍋中加水煮開，把紫薯放入蒸鍋裡蒸20分鐘。
4、20分鐘後，開啟蓋子，紫薯就蒸好了。
5、將紫薯取出，軟糯綿密的蒸紫薯即可享用。
4樓：匿名使用者
蒸紫薯的做法
1.準備好一個紫薯，洗乾淨，因為電飯鍋很小，所以我就煮了一個人的量2.把皮消掉。
3.分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟4.擺好了放在碗裡面，
5.放入合適位置，電飯鍋蓋
6.飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫薯也熟了。
5樓：洛懿軒珏
蒸。。。。。。洗乾淨放在碗裡，鍋底放少量水，大火20分鐘就好~~~~~
6樓：很久以後會
跟蒸紅薯是一樣的，鍋底加水，再加篦子，水量低於篦子兩公分左右。水開前跟開後放紫薯都可以，蓋蓋蒸大約20分鐘左右。
紫薯要蒸著吃還是煮吃？
7樓：匿名使用者
紫薯也可蒸著吃也可煮著吃。
紫薯中富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低於20℃時停止膨大。
8樓：稚於最初
紫薯可是好東西，它的學名叫紫甘薯，含有好多營養元素。 每個人的口味不一樣， 而且做法不一樣。蒸著吃好,煮的話,會進太多水份,就沒有甜味了,如果有條件的話,烤著吃最好吃最甜
9樓：蘇幕淼淼
蒸著好吃一些，煮的不怎麼甜，也可以炸著吃，紫薯條蠻好吃的
如何快速蒸紫薯，如何蒸紫薯
笑臉藍雨 材料 薯三個 水適量。1 把紫薯去皮，洗乾淨晾乾待用。2 然後用刀把紫薯切成片。3 在鍋中放入適量的水，能放下籠屜。4 然後，把切好的紫薯片放到籠屜上面，再放進鍋裡，蒸15分鐘。5 然後蒸好了以後，就裝盤即可食用，又快又爛。 舞璇瀅 準備材料 紫薯500克，清水適量，盤子一個，蒸鍋一個1 ...
紫薯好吃還是紅薯好吃，紫薯水煮好吃還是蒸的好吃
殷天傲都 紫薯是最近幾年開始出現的一種薯類食物，是一種營養豐富，深受人們喜愛的食物呢，紫薯與常見的紅薯 白薯相比，期蛋白質 糖分等都無太大區別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色，主要源於其含有的 花青素 果說紫薯所具有的特色營養價值，那麼當屬其所具有的 花青素 研究表明，花青素是一類抗氧化物質，...
糯米粉紫薯丸子怎麼蒸，紫薯丸子一定要加糯米粉嗎
具體做法步驟如下 第一步 準備一根紫薯，先切小塊再切薄片，稍微切薄一點。第二步 把切好的紫薯放到盤中，把它弄散，加上適量的白糖，鍋中燒開水，把紫薯放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘 時間不定，只要把紫薯片蒸熟就可以了 第三步 好，時間到，現在把紫薯片端出來，再拿個勺子把它摁碎摁爛，把紫薯摁碎後，加上糯米...