1樓：咬遍天下無敵嘴
以前看人家吃淹的臭雞蛋說很香，我不信我也不吃。就這上去不到一個月的時間，我淹了兩年的雞蛋放儲藏室忘了，找小罈子看裡面還有半罈子雞蛋，煮了煮很臭留了七八個別的丟了（孩子爸爸和閨女都說淹臭了的雞蛋很香）?還拌了蒜泥，一天沒吃完，再一天我自己在家心思嚐嚐吧，我娘哎還臭的真香，我全吃了。和臭豆腐大概一樣，我還沒吃過臭豆腐，現在想著嚐嚐?
2樓：匿名使用者
吃醃製的臭雞蛋會產生肉毒素中毒,主要表現:腹瀉,雙眼模糊,腿腳不聽使喚或打軟腿等等.請不要吃臭了的蛋白質!!!
我醃製的臭雞蛋，是用新鮮雞蛋煮熟後用鹽水淹臭的，請問這樣的雞蛋也含《亞硝酸鹽》嗎？能吃嗎？
3樓：匿名使用者
不含因為臭雞蛋釋放的是硫化氫
4樓：次聽春
要淹好久哦，找衛生局吧
如何醃製臭鴨蛋，臭鴨蛋的醃製方法
材料 鴨蛋20個，鹽適量。1 鴨蛋用清水浸泡半小時後再清洗乾淨。2 將食鹽混合在清水中，將鴨蛋輕輕放入缸內，再倒入沒過鴨蛋的鹽水。3 醃製一個半月左右，中途每隔三天左右就輕輕晃動鴨蛋缸，用力要輕，避免將蛋殼搖晃破解。4 一個半月後就可以吃了。回答1 用農家的笨鴨蛋醃製出來的臭鴨蛋，蛋白細膩，蛋黃香味...
冬天臭桂魚的醃製方法，臭桂魚怎麼醃製
1 桂魚100斤宰殺治淨，一分為二，無須沖洗 鹽2000克 香料粉 丁香 甘草 八角 小茴香 花椒 香葉 150克 蒜蓉1500克拌勻成混合料待用。2 在大木桶中擺一層魚 撒一層混合料，待將魚全部鋪完，木桶加蓋用石頭壓住密封，放於25 28 的溫度下醃製5 6天使魚身自然發臭。3 抹掉魚肉上的醃料改...
正宗臭桂魚怎麼醃製，安徽臭桂魚的醃製方法
小帥帥看劇 臭桂魚的醃製方法和做法，三分鐘帶你瞭解！ 避雷櫃 原料 桂魚一條 1斤2兩左右 王致和臭豆腐8塊 花雕200克 花椒15粒 洋蔥半個 切絲 八角香葉少許 香菜梗3個 幹辣椒20克 白酒少許 最好是茅臺 醃製 1 取一個保鮮盒，能密封的 放入花雕，八角香葉，花椒，洋蔥，幹辣椒，香菜梗，白酒...