1樓：鵝子野心
配料1、主料：精製面線。
2、輔料：蝦糠，豬骨湯，熟魚肉，精鹽，味精，澱粉，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡過當歸）。
製作方法
1、將蝦糠包紮於紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。
2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，燒沸。將精製面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。澱粉調水，並徐徐舀入鍋中，並不停攪拌至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。
3、用餐前可根據各人的口味，加入滷大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及滷汁，味道更美。
2樓：匿名使用者
面線糊 面線糊
福建省閩南地區小吃。呈糊狀，是由細面線、番薯粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。
一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、滷蛋、煎蛋（蛋都是剪碎後加入）、醋肉（炸肉片）、香腸等等。 配 料:
1、主料：精製面線75克。 2、輔料：
蝦糠150克，豬骨湯1000克，熟魚肉200克，精鹽15克，味精6克，澱粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡過當歸）適量。 ·特 色：此面線糊味道鮮美，清甜爽滑，具有泉州地方風味。
·操 作: 1、將蝦糠包紮於紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時，撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。
2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精製面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。澱粉調水徐徐舀入鍋中，並不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。
3、用餐前可根據各人的口味，加入滷大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及滷汁，味道更美。
3樓：海灘細浪
用雞湯做面線，加佐料：大腸，蝦米，豬肝，青菜，薑絲。。。。撒上胡椒粉、小蔥，味道很好
面線糊（廈門特色小吃）怎麼做好吃
主料澱粉 100克 線面50克 五花肉100克 蝦仁100克 豬血100克輔料油 適量鹽適量雞精 適量耗油 適量韭菜 適量豆芽 適量青菜 適量香菇 適量蟶乾 適量花生米 適量香菜 適量步驟 1.蟶乾 香菇需要提前用開水浸泡 2.新鮮的豬血 切塊 3.青菜 香菜 韭菜 豆芽 4.五花肉切條 5.速凍的...
糊包肉的做法，糊牛肉的做法
1 將豬裡脊洗乾淨，放入冰箱至略硬後取出來 2 將豬裡脊切成2毫米厚的肉片，放入容器中，再放入鹽 料酒 澱粉攪拌均勻之後進行醃製，大概20分鐘左右 3 將蕃茄醬 橙汁一併匯入碗裡，再放入白糖 白醋 鹽 水適量，攪拌均勻即可 4 將澱粉放進碗里加入一點水攪拌均勻最後再加入鹽 幾滴油，抓拌均勻 5 將之...
營養米糊的做法，有什麼營養米糊的做法
名稱 主要配料 功效 芝麻糊 米 芝麻 潤養五臟，補中益氣，明耳目 補肺氣，逐風溼氣 花生糊 米 花生 益氣補腎，預防和輔助 動脈粥樣硬化 心腦血管疾病，降血脂 杏仁糊 米 杏仁 潤氣聲 潤心肺，除肺熱 治咳嗽 核桃糊 米 核桃 溫肺潤腸，潤燥化痰，補氣養血，散腫毒 薏米糊 米 薏米 健脾益胃，補肺...