1樓:終極鬥士
主料4人份
羊肉1000克
輔料薑絲20克
蔥絲20克
鹽適量辣椒粉適量
五香蔥油適量
燒烤料適量
步驟1烤羊肉的做法大全
羊肉洗乾淨晾乾,或大片切十字花刀不要切斷
步驟2烤羊肉的做法**
或者直接切小碎丁,要肥瘦相間帶油的最好
步驟3烤羊肉的家常做法
蔥、姜切絲
步驟4烤羊肉的簡單做法
將切好的羊肉放入盆中,加入鹽,燒烤粉
步驟5烤羊肉怎麼吃
加入蔥姜,淋一勺五香油,抓揉均勻。真正好吃的烤肉其實不需要很多調味,就是自然的肉香加鹽提味,羊肉有羊肉味兒,牛肉有牛肉味兒,豬肉有豬肉味兒,吃進嘴裡,滿口生香,怎麼都吃不夠
步驟6烤羊肉怎麼做
醃製4小時以上
步驟7烤羊肉怎麼炒
五香油的做法:花椒,蔥、姜、八角、植物油,小火慢炸至原料略糊的狀態步驟8烤羊肉怎麼煮
關火晾溫之後過濾出來裝入油壺就可以用了,實在不願弄的就刷植物油好了步驟9烤羊肉怎麼燉
烤盤鋪錫紙,將醃好的肉鋪在烤盤上,再刷一層油步驟10烤羊肉怎麼煸
進烤箱,上下火200度,烤至羊肉出油的時候,取出,撒鹽,燒烤粉,辣椒粉,再進烤箱烤至外焦裡嫩的狀態,大火猛烤,一定要烤到表面焦酥才好吃。燒烤粉超市有賣的
2樓:爵爺的網路
將串好的羊肉串放到烤箱的烤盤或者烤網中。確定烤箱的調溫旋鈕在「180度」;功能旋鈕在「上下管加熱」,將時間旋鈕撥動至10分鐘。10分鐘後,羊肉串可以取出食用了。
羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
把羊肉塊放入容器中,倒入冷卻後的花椒水和料酒,抓拌後醃製10分鐘(時間越長越好,如果能超過2小時,羶味去除的效果更好)。
將花椒水倒掉,加入2克鹽,白胡椒粉抓拌均勻,放入切成小丁的洋蔥,和薑片,再淋入15ml植物油抓勻,醃製10分鐘。醃製肉的時候,最後倒一些植物油,可以使肉更加潤澤,烤出來之後口感不柴。
如果能買到鋼製的肉籤,比竹籤烤肉串要好很多。因為鋼被加熱後,溫度高,肉塊能收到內外的兩個方向的熱量,還可以縮短烤制的時間,口感會更嫩。如果買不到鋼的,用竹籤也可以,但最好提前能用清水洗淨後,浸泡30分鐘後再用,避免被烤糊。
3樓:娛你扒
家用烤箱烤羊肉的做法
4樓:淡浩初
烤羊肉首先要醃製,把羊肉醃製好,然後放到烤爐中,上下火210°。考40分鐘。
5樓:煙慶桖
你好,把羊肉提前醃製兩三個小時。醃製好之後再一串一串的串起來。嗯,超市裡面有賣燒烤的配料,可以去買一下。
6樓:有電發光的路燈
這個烤羊肉首先要把羊肉切成方塊的,用竹籤紙簽好,然後加胡椒粉,還有奧良烤雞翅粉醃製,然後放到烤箱裡烤
7樓:哈爾和城堡
烤羊肉的時候最好是選擇一些羊腿肉,然後加上切成小段加點點,自然在裡面烤出來的時候特別好吃。
8樓:歐朗寧
如何烤羊肉,我覺得羊肉的考法網上很多種,各種各樣的考法考起來很簡單,但是它的佐料配料有些不同,口感不對。
9樓:逗號
我真的烤羊肉的話還是烤全羊比較好,有些是烤羊腿,我覺得做出來的味道非常純正。
10樓:敏鴻遠
你好,烤羊肉的話一定要切薄一點,然後買燒烤的調料,這樣邊烤邊刷就可以啦,很簡單。
碳烤羊肉串祕訣,家裡烤羊肉的醃製方法竅門
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羊肉燒烤醃製配方,燒烤羊肉怎麼醃製好吃?
1樓 網友 首先把羊肉切成指節大小的肉片。步驟 24斤肉放入1個紫洋蔥就可以了 將洋蔥切成小塊,千萬不要切太碎放入肉中 姜切6片剁成薑末放入肉中 放入姜的目的是為了去除羊肉本身的羶味 步驟 3然後放入鹽10 15克 烤的時候還要放鹽 白胡椒粉5克,再放入孜然粉10 15克 烤的時候還要放孜然粉 步驟...