1樓：熱情記憶
食材：醃兒菜的做法
1.兒菜洗乾淨後切成條備用
2.將切好的兒菜條放到篩子裡放在陽臺上晒幾天，等他水分基本幹了就行了。
3.然後將晒好的菜乾洗趕緊放到一個大碗了，加鹽，碼味4.碼味後的菜乾放到一個密封的盒子裡讓他入味5.兩三天後把用鹽碼味後的菜乾沖洗乾淨
6.再一次放到篩子裡晾晒
7.等到晒乾後就可以開始調味了
8.先放入適量的紅糖碼味
9.接著放入辣椒粉和花椒粉
10.攪拌均勻，放到密封盒子裡儲存
11.用來吃粥是最好的了
2樓：一見如故稅法答
主料兒菜500g
輔料紅糖適量
鹽適量花椒粉適量
辣椒粉適量
步驟1.兒菜洗乾淨後切成條備用
2.將切好的兒菜條放到篩子裡放在陽臺上晒幾天，等他水分基本幹了就行了。
3.然後將晒好的菜乾洗趕緊放到一個大碗了，加鹽，碼味4.碼味後的菜乾放到一個密封的盒子裡讓他入味5.兩三天後把用鹽碼味後的菜乾沖洗乾淨
6.再一次放到篩子裡晾晒
7.等到晒乾後就可以開始調味了
8.先放入適量的紅糖碼味
9.接著放入辣椒粉和花椒粉
10.攪拌均勻，放到密封盒子裡儲存
11.用來吃粥是最好的了
小貼士菜乾一定要晒乾，我的就是晒得不夠幹，最後做出來水分很多，如果夠幹，做好的菜乾可以儲存半年以上
全程不要蘸到油。
真心回答望採納，謝謝！
3樓：咖哩小土豆
兒菜用這種老方法醃製太好吃了，鹹香脆爽解油膩開胃還下飯
醃兒菜的做法，醃兒菜怎麼做好吃，醃兒菜的家常做法
太昌通風降溫 我的方法更簡單。兒菜洗淨切小塊，晾晒一天左右，不帶水就可以，放瓶子裡，倒入醬油，如果太鹹的醬油可以適量加點涼開水，醃製3 7天就可以吃了，味道不錯。 嗯，兒菜的做法。而菜怎麼做好吃而菜的家常做法？就把菜洗淨後在冷水裡的浸泡用石頭壓上就可以了。 請叫我聲傑哥 煙臺的做法就是把菜切成段兒，...
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兒菜怎麼炒好吃
嘟嚕門 肉片炒兒菜的做法 主料 兒菜250克，五花肉100克。輔料 青蒜2棵，幹辣椒3個，食鹽適量，老抽適量，白胡椒粉少許，白糖少許，蔥適量。1 食材 兒菜 五花肉 青蒜 幹辣椒等。2 兒菜切片，青蒜切段 青蒜蒜白部分切些末 蔥切末 幹辣椒切段。3 五花肉切片。4 鍋中放底油，放入五花肉煸炒。5 炒...