1樓：生活百典
主料：豬皮250g
輔料：白糖適量、袋裝泡椒200g、白醋70ml
具體做法如下：
1、先將豬皮洗淨，開水燙煮一下洗去雜質，再放入清水煮5-6分鐘，依據個人口味煮的時候可放入花椒、八角等。
2、將煮好的豬皮撈出，過涼水沖洗泡涼，切成條，放入漏盆裡晾晾水分備用。
3、將豬皮放入碗內放少許糖。
4、放入大半包泡椒、泡椒水、約半瓶白醋，以剛沒過豬皮為準，之後蓋上蓋子放入冰箱，一天後即可食用，泡得越久味道越好哦。
2樓：匿名使用者
原料：豬肉皮。 薑片、料酒、蒜茸、辣椒油、醋、生抽醬油，香油三滴小山椒一瓶。
製作；豬肉皮洗乾淨操水切條，用蜂蜜抹皮毛面，用7層熱油炸豬肉皮抹蜂蜜面金黃，撈出，用清水煮1小時[加薑片],撈出備用。小山椒切叮。取一碗放入制好豬批發，加姜米，料酒、蒜茸、辣椒油、醋、生抽醬油，香油三滴，小山椒，鹽，味精。
攪拌好用保鮮膜蓋住碗口淹制30分鐘就可以，吃時可加一勺白糖和蔥末。
3樓：888執著
朋友你好：備料 有 豬皮 香菜 和蔥薑蒜 辣椒油 鹽醋 先把豬皮切成絲然後把備料放進去就好了。
豬皮怎麼醃製
想醃製臘豬皮怎麼做
4樓：蒲公英花開丶
材料主料：，豬肉5公斤。調料鹽150克，花椒25克，松柏鋸末公斤。(花生殼亦可)
做法(1)醃漬。先把豬肉切成5釐米寬的長條，用竹扦紮上許多小眼，再用。
炒熟的花椒、鹽揉搓進味後，皮向下肉向上逐層擺放於陶瓷或搪瓷容器內(忌用金屬器具)，在最上層的應皮向上肉朝下，並壓以重視。春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放於涼爽處，雞醃5天，每天倒翻一次。醃好後把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾曬至半乾。
(2)燻煙。把晾好的肉置於鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內底部放上鋸末，蓋好鍋蓋。用火燒鍋，用據末早的煙把肉燻上色。燻好後掛於通風處，待水分全乾。
(3)食用。將燻好的肉皮在火上燒黃，然後用溫水泡軟，用刮子去沾汙的泥士，將皮的黃面用刀刮淨，再用溫水洗一次，上屜蒸50～60分鐘取出，切片盛盤即成。
韓式烤豬皮的醃製方法
醃過的豬皮怎麼做好吃？
5樓：木歌歌
首先去一下水 減少鹽份 稍微燉一下會比較好吧 膠原蛋白等流失不了多少的。
醃製的豬肉皮能制凍肉嗎
6樓：藤子源靜香
用料主料。
豬皮適量。調料食鹽。
適量醬油適量醋。
適量味精適量蒜。
適量開啟閱讀模式。
凍凍肉的做法。
1.把豬皮上的毛處理掉 切成條狀（短的）。
2.把處理好的豬皮放到鍋裡添水，煮開，然後小火熬，不停的攪動，30分鐘後即可關火。
3.把煮好的豬皮倒入碗中放涼，就會凝固在一起，成凍狀（因為豬皮中含有大量的膠質）。
4.把凍好的凍肉切塊，放入蒜苗沫，醬油，醋，鹽，味精，等調料即可。
7樓：甜甜的乳酪
這個貌似有點困難吧，太硬了。
生豬皮怎麼做好吃，生豬皮的吃法，豬皮怎樣做好吃？
生豬皮怎麼做好吃 料自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許 做法1 將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。2 將煮好的豬皮切條備用。3 鍋內油燒熱，放入蔥 姜 蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4 加入切好的豬皮 料酒翻炒一分鐘，加入青...
豬皮的吃法，豬皮怎麼吃豬皮吃法大全
一 山藥燉豬皮。食材 豬皮 山藥 青椒 植物油 鹽 味精 幹紅椒 醬油 料酒 醋 姜 大蔥 步驟 1 豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用。2 青椒洗淨切塊，蔥薑切末 幹紅椒切成細絲。3 山藥去皮洗淨，切成片。4 把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥薑末爆香，將豬肉...
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