1樓：
準備材料：紅薯 2個，白麵適量，白菜適量，豬肉餡適量，蔥花適量， 姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量， 雞精適量，十三香適量， 白醋或陳醋適量
1、準備兩個煮熟的紅薯，剝皮，放和麵盆內。
2、將準備好的麵粉放進去，一起和紅薯和麵。
3、和好麵糰之後，留著備用。
4、將大白菜剁碎，並切絲撒鹽，白菜餡，肉餡，蔥花，薑末鹽，十三香，油，雞精，醬油一起放入盆中，帶手套拌勻。
5攪拌完之後，就可以放到一邊準備備用。
6、將已經和好的面切成小圓狀。
7、然後用擀麵棍將其壓扁。
8、將餡放到麵皮上面，幷包起來。
9、蒸籠裡面抹上一些油，然後將包好的蒸餃，放到蒸籠裡面蒸，蒸之前塗些油在籠屜上面，水開以後蒸十五分鐘即可。
2樓：匿名使用者
主料 紅薯2個 白麵適量 白菜適量 豬肉餡適量 蔥花適量 姜適量 油適量 鹽適量 醬油適量 雞精適量 十三香適量 白醋或陳醋適量
紅薯面蒸餃的做法步驟
1. 準備兩個煮熟的紅薯，剝皮，放和麵盆內。
2. 放麵粉，因為我準備的紅薯水分比較大，就不需要放水了，如果紅薯水分少的就需要放少量水。
3. 和好的麵糰。
4. 將大白菜剁碎，先切絲，上面撒鹽，這樣剁白菜時不會到處崩。白菜餡，肉餡，蔥花，薑末鹽，十三香，油，雞精，醬油一起放入盆中，帶手套拌勻。
5. 餡準備好了，準備包蒸餃。
6. 切圓柱狀。
7. 壓扁
8. 擀成薄餅
9. 包好的蒸餃
蒸餃怎麼和麵 5
3樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：麵粉、水。
1、麵粉入盆慢慢倒入熱水約150克（大約80度左右）用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水50克左右攪拌均勻；
2、合成稍軟的麵糰加蓋醒10分鐘；
3、10分鐘後再次揉勻繼續醒15分鐘，這樣做會讓面醒的更加有口感，吃起來會更軟。
4樓：東北小廚來哥
開水燙麵，揉成麵糰，豬肉雞粉十三香做餡，加入蔥花打入一個雞蛋，加入熟豆油
5樓：左眼的淚光
你是問對人了，我經常做蒸餃，摻和澱粉的話，餃子皮透明還好吃，和麵的時候把麵粉和澱粉摻和，澱粉如果有疙瘩，一定要拿擀麵杖擀的很均勻和麵粉一樣的顆粒大小，和麵用稍微有點溫度的溫水。
6樓：花謝花開在春天
具體步驟如下~
1：準備好適量的麵粉的溫水（不能是冷水也不能是熱水）2：把麵粉倒入面盆裡，倒水開始攪拌，注意水不能一次倒完，倒一點拌一下，待麵粉和成團，
3：開始揉麵，將和的差不多的面拿到菜板是使勁揉。大概15分鐘左右，（和麵要做到3點，1：面要光，2：手要光，不要和的滿手都是那就失敗了，3：和麵的盆要光，
做到以上3點你的境界就可以了！
以上請參考~謝謝！
燙麵捲心菜蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
製作餃子餡：捲心菜切丁，放在容器中，加入鹽，拌勻，抓出水，捏幹水分；取一個攪拌盆，加入所有餡料食材，拌勻成泥狀，即成。取一張餃子皮，在餃子皮中心放入適量餡料，粘合餃子皮；將包好的餃子，整齊的放在蒸籠裡，準備一鍋水，燒開後，放上蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，即成；取一個碗，加入所有蘸料食材，拌勻，伴以蒸餃享用。
玉米麵蒸餃的做法步驟圖，玉米麵蒸餃怎麼做
8樓：檸蔭
玉米麵蒸餃的做法步驟
1、將韭菜洗淨，切碎成末;蝦皮用水漂洗淨，擠去水分;水發粉條剁碎;精瘦豬肉洗淨剁成肉泥。
2、將所用碎料全部混勻，澆上熱豬油、香油，再拌勻即成。 3、將鍋置旺火上，加入清水659ml燒沸，將玉米麵徐徐撒上，然後倒在案板上稍晾一會兒，再手揣和好;用小麥麵粉作粉芡，揉搓成細條，下80只劑子，劑口朝上擺好，再撒上一層白麵粉，用手將劑按扁，用擀麵杖擀成直徑10cm圓餅，包人餡子成餃子形態，上籠屜旺火蒸30?40min即成。
紅薯澱粉怎麼做餃子皮
9樓：阿維
紅薯澱粉與小麥澱粉一起做餃子皮，方法如下：
食材：小麥澱粉120g，紅薯澱粉40g，熱水適量。
一、將小麥澱粉和紅薯澱粉倒入一個碗中，加入適量的熱水。
二、攪拌均勻，攪拌至沒有乾粉的狀態。
三、用手揉成光滑的麵糰。
四、將麵糰擀成長條，切成小劑子。
五、刀面上刷上一層油，用刷油一面的刀面。
六、取一塊麵團小劑子，把它先按扁，用刀片把皮子壓扁壓薄。
10樓：匿名使用者
樓主你好
紅薯粉澱粉做餃子皮 ，取溫開水3公斤，在溫水中加入1公斤紅薯澱粉，將其攪勻後，加入7～8公斤開水（試澱粉乾溼而定），將其攪拌均勻，再一次性加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻後，倒入和麵機內，同時，加入紅薯澱粉10公斤，攪拌和麵20分鐘左右，適當加入少量的高精麵粉攪拌和麵至能看到麵糰有光澤為止，再和普通餃子皮一樣擀皮即可。
11樓：吃飯睡覺打豆腐
澱粉沒有粘性不能直接做出餃子皮，要和麵粉混合使用
紅薯蒸飯的做法，紅薯米飯的做法步驟圖，紅薯米飯怎麼做好吃
水清霞明 冬至了，天氣更冷了，但是好吃的也不少，像地瓜紅薯這些小時候當零食的農家土特產，如今早就成了人們偏愛的食品了。我家依然沿用了過去的老習慣，一到冬天就要儲備一些紅薯，平時煮粥 燜飯，烤紅薯 用紅薯蒸饅頭 做點心，拿起來就用，根本不猶豫。碰上好的紅薯我媽就用購物小車往家拉，每年冬天不吃上百斤不罷...
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檸蔭 用料紅薯藤 一把 大蒜 2粒 鹽 半勺 味精 清炒紅薯藤的做法 將紅薯藤洗淨，控幹水分，菜杆和菜葉分開摘好。菜杆，老的部分扔掉，嫩的掐成小段 清炒紅薯藤的做法 步驟1 菜葉部分。清炒紅薯藤的做法 步驟2 鍋內倒入少許油，5成熱時，先丟入蒜片爆香。清炒紅薯藤的做法 步驟3 蒜片變成金黃時，倒入菜...
紅薯雞蛋餅的做法步驟圖，紅薯雞蛋餅怎麼做
準備材料.紅薯去皮切碎備用.雞蛋打入容器裡.加入紅薯,半勺鹽.在到入適量的清水,放入麵粉.攪拌均勻成麵糊.熱鍋入油,倒入麵糊.先煎至一面金黃.翻面,煎至兩面都黃了即可. 我家早餐吃的最多的就是各種各樣的蔬菜餅，蔬菜餅不但簡便 快捷而且營養豐富 味道也不錯。今天家裡沒有蔬菜只有幾個紅薯，於是就把紅薯切...