紅薯面蒸餃的做法步驟圖,紅薯面蒸餃怎麼做

時間 2021-06-30 19:15:47

1樓:

準備材料:紅薯 2個,白麵適量,白菜適量,豬肉餡適量,蔥花適量, 姜適量,油適量,鹽適量,醬油適量, 雞精適量,十三香適量, 白醋或陳醋適量

1、準備兩個煮熟的紅薯,剝皮,放和麵盆內。

2、將準備好的麵粉放進去,一起和紅薯和麵。

3、和好麵糰之後,留著備用。

4、將大白菜剁碎,並切絲撒鹽,白菜餡,肉餡,蔥花,薑末鹽,十三香,油,雞精,醬油一起放入盆中,帶手套拌勻。

5攪拌完之後,就可以放到一邊準備備用。

6、將已經和好的面切成小圓狀。

7、然後用擀麵棍將其壓扁。

8、將餡放到麵皮上面,幷包起來。

9、蒸籠裡面抹上一些油,然後將包好的蒸餃,放到蒸籠裡面蒸,蒸之前塗些油在籠屜上面,水開以後蒸十五分鐘即可。

2樓:匿名使用者

主料 紅薯2個 白麵適量 白菜適量 豬肉餡適量 蔥花適量 姜適量 油適量 鹽適量 醬油適量 雞精適量 十三香適量 白醋或陳醋適量

紅薯面蒸餃的做法步驟

1. 準備兩個煮熟的紅薯,剝皮,放和麵盆內。

2. 放麵粉,因為我準備的紅薯水分比較大,就不需要放水了,如果紅薯水分少的就需要放少量水。

3. 和好的麵糰。

4. 將大白菜剁碎,先切絲,上面撒鹽,這樣剁白菜時不會到處崩。白菜餡,肉餡,蔥花,薑末鹽,十三香,油,雞精,醬油一起放入盆中,帶手套拌勻。

5. 餡準備好了,準備包蒸餃。

6. 切圓柱狀。

7. 壓扁

8. 擀成薄餅

9. 包好的蒸餃

蒸餃怎麼和麵 5

3樓:樑毅的娛樂日誌

食材準備:麵粉、水。

1、麵粉入盆慢慢倒入熱水約150克(大約80度左右)用筷子攪拌成絮狀,再加入冷水50克左右攪拌均勻;

2、合成稍軟的麵糰加蓋醒10分鐘;

3、10分鐘後再次揉勻繼續醒15分鐘,這樣做會讓面醒的更加有口感,吃起來會更軟。

4樓:東北小廚來哥

開水燙麵,揉成麵糰,豬肉雞粉十三香做餡,加入蔥花打入一個雞蛋,加入熟豆油

5樓:左眼的淚光

你是問對人了,我經常做蒸餃,摻和澱粉的話,餃子皮透明還好吃,和麵的時候把麵粉和澱粉摻和,澱粉如果有疙瘩,一定要拿擀麵杖擀的很均勻和麵粉一樣的顆粒大小,和麵用稍微有點溫度的溫水。

6樓:花謝花開在春天

具體步驟如下~

1:準備好適量的麵粉的溫水(不能是冷水也不能是熱水)2:把麵粉倒入面盆裡,倒水開始攪拌,注意水不能一次倒完,倒一點拌一下,待麵粉和成團,

3:開始揉麵,將和的差不多的面拿到菜板是使勁揉。大概15分鐘左右,(和麵要做到3點,1:面要光,2:手要光,不要和的滿手都是那就失敗了,3:和麵的盆要光,

做到以上3點你的境界就可以了!

以上請參考~謝謝!

燙麵捲心菜蒸餃的做法步驟圖,怎麼做好吃

7樓:匿名使用者

製作餃子餡:捲心菜切丁,放在容器中,加入鹽,拌勻,抓出水,捏幹水分;取一個攪拌盆,加入所有餡料食材,拌勻成泥狀,即成。取一張餃子皮,在餃子皮中心放入適量餡料,粘合餃子皮;將包好的餃子,整齊的放在蒸籠裡,準備一鍋水,燒開後,放上蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘,即成;取一個碗,加入所有蘸料食材,拌勻,伴以蒸餃享用。

玉米麵蒸餃的做法步驟圖,玉米麵蒸餃怎麼做

8樓:檸蔭

玉米麵蒸餃的做法步驟

1、將韭菜洗淨,切碎成末;蝦皮用水漂洗淨,擠去水分;水發粉條剁碎;精瘦豬肉洗淨剁成肉泥。

2、將所用碎料全部混勻,澆上熱豬油、香油,再拌勻即成。 3、將鍋置旺火上,加入清水659ml燒沸,將玉米麵徐徐撒上,然後倒在案板上稍晾一會兒,再手揣和好;用小麥麵粉作粉芡,揉搓成細條,下80只劑子,劑口朝上擺好,再撒上一層白麵粉,用手將劑按扁,用擀麵杖擀成直徑10cm圓餅,包人餡子成餃子形態,上籠屜旺火蒸30?40min即成。

紅薯澱粉怎麼做餃子皮

9樓:阿維

紅薯澱粉與小麥澱粉一起做餃子皮,方法如下:

食材:小麥澱粉120g,紅薯澱粉40g,熱水適量。

一、將小麥澱粉和紅薯澱粉倒入一個碗中,加入適量的熱水。

二、攪拌均勻,攪拌至沒有乾粉的狀態。

三、用手揉成光滑的麵糰。

四、將麵糰擀成長條,切成小劑子。

五、刀面上刷上一層油,用刷油一面的刀面。

六、取一塊麵團小劑子,把它先按扁,用刀片把皮子壓扁壓薄。

10樓:匿名使用者

樓主你好

紅薯粉澱粉做餃子皮 ,取溫開水3公斤,在溫水中加入1公斤紅薯澱粉,將其攪勻後,加入7~8公斤開水(試澱粉乾溼而定),將其攪拌均勻,再一次性加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻後,倒入和麵機內,同時,加入紅薯澱粉10公斤,攪拌和麵20分鐘左右,適當加入少量的高精麵粉攪拌和麵至能看到麵糰有光澤為止,再和普通餃子皮一樣擀皮即可。

11樓:吃飯睡覺打豆腐

澱粉沒有粘性不能直接做出餃子皮,要和麵粉混合使用

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