1樓：匿名使用者
肉醬帽子的做法
薑末和肉一起下鍋先炒，炒出香味且肉變熟，剷出備用。
油鍋內，先放草果、八角、花椒和蒜末爆香，再放入炒好的肉末和昭通醬爆炒，放入適量辣椒粉翻炒。
起鍋前放入適量白糖提味即可。
小貼士肉末要五花肉。炒肉醬時可以不用放鹽，因為昭通醬已經夠鹹。炒好的肉醬放涼後可以裝碗封口放在冰箱裡，拌麵下飯都可。
2樓：匿名使用者
1/3薑末和肉一起下鍋先炒，炒出香味且肉變熟，剷出備用。
2/3油鍋內，先放草果、八角、花椒和蒜末爆香，再放入炒好的肉末和昭通醬爆炒，放入適量辣椒粉翻炒。
3/3起鍋前放入適量白糖提味即可。
3樓：匿名使用者
在雲南吃米線、麵條，帽子是少不了的精華！炒肉醬是必須必備的拌料之一。
用料豬肉末 500g
薑末 適量
花椒 5-6顆
昭通醬 1/2袋
辣椒粉 適量
八角 1顆
草果 1顆
蒜末 適量
白糖 適量
肉醬帽子的做法
薑末和肉一起下鍋先炒，炒出香味且肉變熟，剷出備用。
油鍋內，先放草果、八角、花椒和蒜末爆香，再放入炒好的肉末和昭通醬爆炒，放入適量辣椒粉翻炒。
起鍋前放入適量白糖提味即可。
小貼士肉末要五花肉。炒肉醬時可以不用放鹽，因為昭通醬已經夠鹹。炒好的肉醬放涼後可以裝碗封口放在冰箱裡，拌麵下飯都可。
炸大肉醬的做法步驟圖，炸大肉醬怎麼做好吃
4樓：我的花圃
用料肉餡 麻椒
大醬 炸大肉醬的做法
肉餡，麻椒炸大肉醬的做法 步驟1
大醬炸大肉醬的做法 步驟2
鍋中放油，把肉餡炒變色後再放入麻椒炸大肉醬的做法 步驟3放入大醬，炒一會炸大肉醬的做法 步驟4
放點水，順時針攪拌，別糊鍋就行，小火，熬一會，出鍋前放點味精炸大肉醬的做法 步驟5
出鍋，油放多了，大家可以少放啊，哈哈
辣肉醬的做法步驟圖，香辣肉醬怎麼做好吃
a 費 材料豬肉100公克，雞腿肉100公克，鴨胗2個，豬肚100公克，蝦米30公克，紅蔥頭3粒，蔥2支，泡髮香菇30公克，豆乾50公克，竹筍60公克，香釀辣椒醬4大匙，a.料酒1茶匙，太白粉1茶匙，b.沙拉油2大匙，料酒1茶匙，海鮮醬2大匙，細糖1茶匙，高湯350cc，太白粉水2大匙，香油1大匙 ...
慢燉義大利肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
白小度 慢燉義大利肉醬的做法 起油鍋，油熱了後牛肉米下鍋翻炒到白，加紅酒去腥。倒入一半洋蔥翻炒，炒到洋蔥變透明。轉到慢燉鍋，均勻鋪在鍋裡 另起油鍋，油熱後放入大蒜洋蔥炒香，培根切小塊入鍋炒，轉小火炒到培根焦黃，倒入蠻多鍋 用料牛肉末 500克 洋蔥 1個 大蒜 3 4瓣 番茄醬 5大勺 西紅柿 3個...
烤肉醬的做法，韓式烤肉醬的做法
醬油3大匙 麥芽糖3大匙 蒜泥2大匙 白糖1大匙 酒1大匙 味精少許，香辛料少許 水約1杯半。做法 所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到成漿糊狀即可。先準備食材 醬油 細砂糖 清水 大蔥 蔥白 玉米澱粉 蠔油 黑胡椒 粉紫皮洋蔥 生薑 大蒜 去皮梨肉 香油 蘋果醋。韓式烤肉醬的做法 主料 牛肉適量。輔料...