1樓：匿名使用者
炸雞的做法
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
漢堡的做法:
1，首先去超市買來漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：
取豬肉或者是雞肉，我認為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上面劃上花刀，注意不要切斷，然後加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味。最後沾上雞蛋液再沾麵包屑入鍋小火炸製成金黃色即成漢堡餅）
2，取一個漢堡丕，切成兩片，準備好生菜，沙拉醬。
3，把一片漢堡上放一片生菜，然後再入漢堡餅，然後再塗上沙拉醬，再放上另一片生菜，最後合上另一片漢堡丕即可。如果不願意放入肉餅，還可以煎一個荷包菜放在裡面，味道也不錯，也可以根據個人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等。試一試吧，你一定行的！
並不比買來的差，甚至比它更好吃呢！即營養又幹淨！
2樓：多客仕小吃資訊
全國做這個的很多，但專業做這個的還真不多，所以要好好分辨。俺們專業做這個。關於正不正宗，只有你自己去親自品嚐了，每個人都有一個自己的正宗標準。
這些也比較簡單，一般一週左右就可以全部學會。
哪裡有韓國炸雞學，哪裡可以學做韓國炸雞
最好是去韓國學，因為在國內的韓國炸雞都是加盟過來的，加盟店也不知道技術和調料製作的。其他的炸雞店也多，有的店是使用市場上賣的調料之類的，不值得學。好好找的話有好的炸雞店的，他們有好的技術和配料製作技術。但你要花時間找。還有注意點 好好品嚐你想學的炸雞店的口味有沒有適合你想開的地方的口味。這是很重要的...
怎樣炸雞柳？怎樣做炸雞柳
主料 雞脯肉2塊 大約250克 輔料 幹澱粉200克 醃料 味極鮮醬油15克 料酒5克 鹽1克 色拉油5克 花椒粉少許 調料 花椒粉 鹽適量 喜歡吃辣的可以在醃肉料里加上適量的辣椒粉 具體步驟 1.將雞胸肉洗淨剃去筋膜 2.將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍 這樣醃的更入味 然後切成...
炸雞腿要怎麼做，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
家常炸雞腿 所屬菜系 全部 特點 色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口。原料 主料 筍雞腿1對。雞蛋2個。調料 植物油500克，實耗油50克 料酒30克，鹽5克，溼澱粉量，味精5克蔥 姜各15克，椒鹽10克。製作過程 1 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精 鹽和切成塊狀的蔥 薑汁中...