1樓：匿名使用者
主料：雞脯肉2塊（大約250克） 輔料：幹澱粉200克 醃料：
味極鮮醬油15克 料酒5克 鹽1克 色拉油5克 花椒粉少許 調料：花椒粉 鹽適量 **喜歡吃辣的可以在醃肉料里加上適量的辣椒粉 具體步驟：1.
將雞胸肉洗淨剃去筋膜 2.將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍（這樣醃的更入味），然後切成小手指粗細的條（太胖的手指就相應的細一點，呵呵） 3.將切好的雞肉條放入所有醃肉料抓勻，醃製20分鐘，可以用保鮮盒多醃一些放冷藏儲存（大約可以儲存5天），吃的時候幾分鐘就能搞定，非常的方便 4.
將所有的幹澱粉都倒入醃好的雞條中用手拌勻，要保證每一個幾條都完全沾滿幹澱粉（如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放幹澱粉，邊放邊拌，雞肉都裹上澱粉就可以了） 5.靜置5分鐘後，開始炸至 6.講鍋倒油燒熱，用手放在油麵上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進去會有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而裡面還是生的 7.
將裹好乾澱粉的雞肉條輕輕抖掉上面的浮粉，一根根的放進去，中火炸至表面金黃即可，雞肉很好熟，不要炸長時間，那樣雞肉會很乾很老 8.將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動，這樣調料撒的勻，醃過的雞柳已經有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖哩粉。
2樓：波哥來趕海
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。
3樓：日照趕海找鐵哥
炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。
4樓：匿名使用者
不需要那麼多材料 只需要將雞柳塗上炸粉或麵粉。
怎樣做炸雞柳
5樓：懂視生活
炸雞柳是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制炸雞柳或者是去超市購買一些炸雞柳放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制炸雞柳的時候，發現自己不知道如何做出好吃雞柳肉，不進行處理的炸雞很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致炸雞無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何何做出好吃雞柳肉的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下何做出好吃雞柳肉的步驟吧。
第一步：
首先將一塊無皮無油的雞柳肉洗淨，雞胸肉用刀片開再切條，然後切拇指大小的雞塊。
第二步：
雞塊放在水中泡洗幾次去血水，將雞塊攥緊去掉水份後加入調料抓勻醃十五分鐘入味。
第三步：
澱粉，打散的雞蛋，麵包糠分別放入盤中。
第四步：
用筷子夾一塊雞柳肉按照澱粉，蛋液，麵包糠的順序粘一圈，之後放到鋪了錫紙的烤盤上靜置十分鐘以上。
第五步：
最後放入油鍋炸熟即可。
看了我的方法，現在你學會如何何做出好吃雞柳肉了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何何做出好吃雞柳肉。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是雞柳肉放在水中泡洗幾次去血水，肉塊發白的話最好，這樣可以大大的減少腥味。
以上就是何做出好吃雞柳肉的步驟。
6樓：love水晶乳酪
你好！自制炸雞柳簡單易做，不僅美味還衛生！
原料：雞胸肉、雞蛋、麵包糠、姜、蔥、油、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒。
製作方法：1、雞胸肉切成條，蔥姜切絲。
2、把雞胸肉，蔥，姜，鹽，料酒，生抽，胡椒粉都放小盆裡，抓勻。
3、把雞蛋放盆裡，繼續抓拌。
4、將雞胸肉醃製20分鐘。
5、把每一條雞肉都裹上面包糠。
6、雞肉裝盤備用，同時鍋燒熱，放上油。
7、油溫60度，可以放入雞柳開始炸，雞柳稍微金黃出鍋。
8、雞柳裝盤，可以撒些蔥花點綴。
炸雞柳應該怎麼做？
7樓：共鳴地帶
把雞胸肉橫著切成三片，然後再切成條狀，放入碗中加入孜然面，辣椒麵，白糖，鹽，麵粉澱粉，清水，雞蛋液攪拌均勻備用。起鍋燒油，油五成熱時把雞柳一條條下入鍋中，不要翻動，等定型後再繼續炸，到兩面金黃即可控油撈出。
8樓：金融羅老師
首先準備好一些雞柳備用，碗中打入一個雞蛋，放入胡椒粉，五香粉，鹽，雞飯攪拌均勻，然後用雞柳放入雞蛋液中，然後再放入鍋中，油炸金黃色即可。
9樓：職場導師陳元芳
首先把雞柳放到鍋裡焯水，再撈出來加一點食鹽，生抽，生粉，五香粉，老抽攪拌均勻，放到油鍋裡面炸一下即可。
10樓：呼和浩特歐米奇
將雞肉切條或者丁用醃雞料醃製入味，但是建議用雞腿肉炸出來口感細嫩，然後拍粉裹雞蛋液最後沾麵包糠，然後炸製成熟就好了，可以根據自己的要求配醬食用。
炸雞柳應該怎麼做？
11樓：a做飯的小哥
傳統的烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果。
12樓：劉長順
我們首先將雞胸肉切成條，用奧爾良醃料醃製半個小時左右，然後蘸取適量的澱粉，油溫5成，熱的時候放入油鍋，當中炸至金黃熟透即可。
13樓：天才人物我無敵
首先我們將雞胸肉切成條，放入二兩醃料，醃製半個小時左右，再裹上一層面粉，起鍋燒油，油溫5成，熱的時候放入油鍋，當中炸至金黃熟透即可。
14樓：小小女生的生活
可以把雞胸肉切成細條以後用調料醃製一會，然後裹上調好的麵糊，放在油鍋裡面炸熟就可以了，吃的時候撒上胡椒粉。
炸雞柳應該怎麼做？
15樓：天才人物我無敵
首先我們將雞胸肉切成條狀，加入奧爾良醃料，醃製半個小時左右，裹上一層面粉，油溫5成，熱的時候放入油鍋，當中炸至金黃熟透即可。
16樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和輔助材料，將食材清理乾淨以後，下入鍋中炸至兩面金黃撈出，再撒上一些輔助材料，這樣美味的炸雞柳就做好了，而且非常的好吃。
17樓：匿名使用者
雞胸肉洗淨切條，加鹽，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽醃製10分鐘，醃製好的雞肉條，用筷子夾起來，先粘麵粉，再粘滿雞蛋液，再蘸滿面包糠，放熱油裡炸，中小火炸至金黃即可。
炸雞柳應該怎麼做？
18樓：李鑫鵬說時尚
【食材準備】:
雞胸肉一塊、澱粉一小碗、大約2個雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液、麵包糠小半盤、食鹽、料酒、白砂糖、生抽、胡椒粉適量；
1、雞胸肉清洗乾淨後，改刀成比較薄的肉片，超市中一塊5元左右的雞胸肉，大約可以改刀成3-4片，然後用刀背敲打雞胸肉，這樣做的目的是方便醃製時入味，口感也會更好；
2、按照雞胸肉上的紋路，將雞胸肉切成小一點的長條；
3、下面開始醃製，在雞胸肉的盤中放入小半勺食鹽、小半勺白砂糖、1勺料酒、1勺生抽、小半勺的白砂糖，一點點胡椒粉，攪拌均勻後醃製大約1-2個小時；
4、醃製好的雞肉條，我們先放入盛有澱粉的碗中，讓這整條雞胸肉都能充分的裹上澱粉；
5、之後將裹上澱粉的雞肉條放入盛有蛋液的碗中，讓雞肉條充分的、均勻的裹上蛋液；
6、最後將裹上蛋液的雞肉條放入裝有面包糠的盤中，讓這條雞肉條均勻的裹上面包糠；
7、將碗中所有的雞肉條都按照以上的3個步驟，蘸上澱粉、裹上蛋液、最後蘸上滿滿的麵包糠，放入盤中待用；
8、鍋中多放些色拉油，大火加熱至8成熱的油溫，大約開始要冒青煙的樣子，逐一放入我們剛剛裹好麵包糠的雞肉條，炸至色澤金黃酥脆後既可以出鍋；
19樓：有樂正楠
首先取一塊雞胸肉，用鹽，醬油，生抽，香菜，蔥花將醃製一段時間後，裹上面粉，麵包糠之後切成小塊，在油裡炸就做好了炸雞柳。
20樓：宿命半白半陰
先將雞柳插上一根籤子，在鍋中放入油，等到油燒開的時候，放入雞柳，炸至金黃，就可以起鍋了，等它稍微冷一下，就可以切成小塊即可食用。
21樓：媛媛
1.雞胸肉2塊清洗乾淨，瀝乾水分。
2.將雞胸肉從中間剖開，用刀背拍松，切成粗細均勻的條狀成為雞柳。
3.準備好玉米澱粉和炸雞粉。
4.半包炸雞粉放在大碗中，加入等量玉米澱粉，加2小勺黃酒、適量清水調成麵糊，用筷子挑起可輕鬆滴落即可，加適量鹽調味。
5.將雞柳加入麵糊中，使每一根雞柳被面糊包裹，醃製至少半小時以上入味。
6.將每一根雞柳沾滿面包糠，用手壓實。
7.平底鍋燒熱放適量色拉油，油溫六成熱，用筷子插入油冒泡的狀態，逐根放入雞柳。
8.炸至雞柳熟透，酥脆、顏色金黃，控油撈出。
22樓：草莓醬愛上妮
做法步驟。
1.準備好雞翅根，室溫解凍。
2.將翅根去骨，去掉雞皮，切成小條條狀。
3.雞肉條放入碗中，加入奧爾良烤肉料、食鹽、生抽、蠔油、雞粉和料酒4.攪拌均勻以後，醃製2小時或者其以上，入味兒更深。
5.醃製雞肉的時候來調麵糊，雞蛋、低筋麵粉和無鋁泡打粉放入碗中6.加入少許的清水攪拌均勻。
7.將醃好的雞肉先放入麵糊中，裹一圈。
8.再去麵包糠裡滾一圈。
9.將植物油倒入鍋中，中小火加熱，油溫上升到插入一根筷子周圍有小氣泡產生就差不多可以了。
10.這時候將雞肉條放進去，轉小火慢炸。
11.炸熟以後撈出來，放在廚房紙上吸去多餘的油汁就可以啦~12.炸好的雞柳裝盤，撒一點兒椒鹽粉，磨一點兒黑胡椒。
在家怎樣做炸雞柳？如何自制炸雞柳？
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。如何自制炸雞柳？你好！自制炸雞柳簡單易做，不僅美味還衛生！炸雞柳...
炸雞柳怎麼做
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。主料 雞胸肉 雞蛋 輔料 油 適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，麵包糠適量，膨鬆粉適量，麵粉適量 具體步驟如下 1 雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些。2 切成粗條備用。3 加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時。4 麵粉膨鬆粉蛋...
街上賣的炸雞柳怎麼做，街上賣的哪種炸雞柳怎麼做的呀？雞肉上面裹的是什麼東西？
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