1樓：何焱宇傑龍
炸雞柳用普通的植物油就可以了
炸雞柳主料雞胸肉2塊
輔料玉米澱粉適量 清水適量 香酥炸粉半包 色拉油適量 黃酒2小勺 麵包糠適量 鹽適量
炸雞柳的做法
1.準備材料，雞胸肉2塊清洗乾淨
2.將雞胸肉從中間剖開，用刀背拍鬆，切成粗細均勻的條狀成為雞柳
3.準備好香酥炸粉和玉米澱粉
4.半包香酥炸粉和等量玉米澱粉在碗中混合，加入黃酒2小勺、鹽適量、清水適量調成麵糊，用筷子挑起可輕鬆滴落即可
5.將雞柳放入麵糊中拌勻，使每一根雞柳都被面糊包裹，醃製入味半小時左右
6.醃製好的雞柳均勻沾滿面包糠，用手壓實
7.炒鍋燒熱放入適量色拉油燒燙，油溫6成熱，筷子插入冒泡的狀態，逐根放入雞柳
8.炸至雞柳熟透，表面金黃即可
烹飪技巧1、調製麵糊的稠度要適當，用筷子挑起克輕鬆滴即可；
2、雞柳沾滿面包糠要用手壓實；
3、炸雞柳的油溫6成熱即可，以免炸焦；
4、雞柳至少醃製半小時以上入味。
2樓：你我大傻瓜
花生油 我知道有一種鬆肉粉和炸雞粉 超市裡有的
在家怎麼樣做炸雞柳呢？需要用哪些材料呢？
3樓：匿名使用者
臺灣無骨來
香雞柳製作方法
源先將雞胸肉切成絲，bai
然後放入醃水中du浸泡半zhi小時，醃水調dao制比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
炸雞柳適宜用色拉油，油燒至八成熟，炸至金黃色，
4樓：匿名使用者
1 弄點
bai麵包粉或者嫩粉 雞溜可du
以先拿點黃酒研zhi制一下.
2 塗抹在雞柳表面 在面dao包粉裡回+少許的鹽.雞溜可以先拿點答黃酒研製一下.
3 放進鍋裡炸 炸成金黃色 就可以裝盤了
4 如果覺得有點淡 放點少許的椒鹽 味道很不錯喔.
請問炸雞柳都用了些什麼裹粉，依次順序是什麼？？
5樓：小怪
標準做法如下：抄用料
主料：雞胸脯肉300克
輔料：油適量，料酒1湯匙，鹽5克，白胡椒粉少許，燒烤料少許，澱粉適量步驟：1.食材洗淨，去筋膜
2.切成粗條，放入盤內，加入料酒，鹽，白胡椒粉醃製10分鐘3.逐條均勻的粘上澱粉
4.鍋入油燒熱，雞柳抖去多餘的澱粉，逐條下入油裡炸制，至金黃撈出5.撒上燒烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的乾料）完成
6樓：匿名使用者
我不知道專業的是怎麼做的，我給你講講平時我是怎麼幹的
兩種：一、1、麵粉——2、雞蛋液——3、麵包糠
二、直接裹超市賣的那種炸雞粉
怎樣炸雞柳？怎樣做炸雞柳
主料 雞脯肉2塊 大約250克 輔料 幹澱粉200克 醃料 味極鮮醬油15克 料酒5克 鹽1克 色拉油5克 花椒粉少許 調料 花椒粉 鹽適量 喜歡吃辣的可以在醃肉料里加上適量的辣椒粉 具體步驟 1.將雞胸肉洗淨剃去筋膜 2.將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍 這樣醃的更入味 然後切成...
在家怎樣做炸雞柳？如何自制炸雞柳？
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。如何自制炸雞柳？你好！自制炸雞柳簡單易做，不僅美味還衛生！炸雞柳...
炸雞柳的醃製方法和配料，炸雞柳的醃製方法
將雞肉改好刀，放入五香粉，料酒，鹽和油，打入雞蛋拌勻醃製四個小時以上然後就油炸三件套。炸雞柳的醃製方法 醃製鹹菜的方法其實很簡單，很容易製做完成。食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。製作步驟 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入...