1樓：波哥來趕海
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。
如何自制炸雞柳？
3樓：love水晶乳酪
你好！自制炸雞柳簡單易做，不僅美味還衛生！
炸雞柳】原料：雞胸肉、雞蛋、麵包糠、姜、蔥、油、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒。
製作方法：1、雞胸肉切成條，蔥姜切絲。
2、把雞胸肉，蔥，姜，鹽，料酒，生抽，胡椒粉都放小盆裡，抓勻。
3、把雞蛋放盆裡，繼續抓拌。
4、將雞胸肉醃製20分鐘。
5、把每一條雞肉都裹上面包糠。
6、雞肉裝盤備用，同時鍋燒熱，放上油。
7、油溫60度，可以放入雞柳開始炸，雞柳稍微金黃出鍋。
8、雞柳裝盤，可以撒些蔥花點綴。
怎樣製作炸雞柳
4樓：匿名使用者
採用雞身上最活的雞胸肉切絲，用二十幾種高階香料醃製，再裹上香酥脆皮炸雞粉炸熟。再灑上香辣粉和香孜粉才大攻告成。外表金黃，口感外酥內嫩，聞之異香撲鼻，實為一種經濟實惠暢銷的大眾休閒小吃。
單油炸爐一臺 450元/臺 450元。
雙的要另加：200元。
雞柳袋一件，3000個 元／個 190元。
雞肉一件，20斤 115元商用雞肉只對省內**，省外客戶訂購換為雞柳袋)
醃粉10公斤 28元/1公斤 280元。
香炸粉1件，25公斤 8元/1公斤 200元。
香孜粉10斤 20元/1公斤 100元。
麵包糠1件 58元/10公斤 58元。
香辣粉1件 20斤 20元/1公斤 200元。
合計：1478元。
臺灣無骨香雞柳製作方法。
先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠，下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
風味香炸雞及其製作方法，其配方為：雞腿肉50公斤，醬油1～3公斤，紹興酒1～公斤，香料0.
25～公斤，味精。
5公斤，香油公斤，姜1～2公斤，蔥1～2公斤，蒜1～2公斤，鹽1～2公斤，澱粉10～公斤，雞蛋4～6公斤，油3～5公斤，脆炸粉3～5公斤。
上述原料經分別處理、混合、攪拌、醃製、掛糊後包裝**。本發明具有中式做法、兼備中西口味、外焦酥裡鮮嫩的特點，炸出的雞塊外形及色澤俱佳，在進食時配以沙拉醬或蕃茄沙司，味道更佳，可以替代國外同類的炸雞食品。
5樓：a做飯的小哥
傳統的烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果。
6樓：匿名使用者
雞胸肉 洗淨 切條。
用鹽 黑胡椒粉 料酒醃漬15分鐘。
雞蛋拌勻。把雞柳放入蛋液中 沾滿蛋液後 再放入麵包粉中 打滾 沾滿麵包粉 鍋中放適量油 開中小火 放入沾滿麵包粉的雞柳 一條一條放 這樣不容易粘連。
炸好的雞柳 很酥 很香 可以沾番茄醬或者麻椒面吃。
7樓：東北小廚來哥
雞胸肉切條，精鹽花椒粉料酒粘上面包糠下鍋炸。
炸雞柳應該怎麼做？
8樓：共鳴地帶
把雞胸肉橫著切成三片，然後再切成條狀，放入碗中加入孜然面，辣椒麵，白糖，鹽，麵粉澱粉，清水，雞蛋液攪拌均勻備用。起鍋燒油，油五成熱時把雞柳一條條下入鍋中，不要翻動，等定型後再繼續炸，到兩面金黃即可控油撈出。
9樓：金融羅老師
首先準備好一些雞柳備用，碗中打入一個雞蛋，放入胡椒粉，五香粉，鹽，雞飯攪拌均勻，然後用雞柳放入雞蛋液中，然後再放入鍋中，油炸金黃色即可。
10樓：職場導師陳元芳
首先把雞柳放到鍋裡焯水，再撈出來加一點食鹽，生抽，生粉，五香粉，老抽攪拌均勻，放到油鍋裡面炸一下即可。
11樓：呼和浩特歐米奇
將雞肉切條或者丁用醃雞料醃製入味，但是建議用雞腿肉炸出來口感細嫩，然後拍粉裹雞蛋液最後沾麵包糠，然後炸製成熟就好了，可以根據自己的要求配醬食用。
炸雞柳應該怎麼做？
12樓：劉長順
我們首先將雞胸肉切成條，用奧爾良醃料醃製半個小時左右，然後蘸取適量的澱粉，油溫5成，熱的時候放入油鍋，當中炸至金黃熟透即可。
13樓：天才人物我無敵
首先我們將雞胸肉切成條，放入二兩醃料，醃製半個小時左右，再裹上一層面粉，起鍋燒油，油溫5成，熱的時候放入油鍋，當中炸至金黃熟透即可。
14樓：小小女生的生活
可以把雞胸肉切成細條以後用調料醃製一會，然後裹上調好的麵糊，放在油鍋裡面炸熟就可以了，吃的時候撒上胡椒粉。
怎樣炸雞柳？怎樣做炸雞柳
主料 雞脯肉2塊 大約250克 輔料 幹澱粉200克 醃料 味極鮮醬油15克 料酒5克 鹽1克 色拉油5克 花椒粉少許 調料 花椒粉 鹽適量 喜歡吃辣的可以在醃肉料里加上適量的辣椒粉 具體步驟 1.將雞胸肉洗淨剃去筋膜 2.將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍 這樣醃的更入味 然後切成...
炸雞柳怎麼做
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。主料 雞胸肉 雞蛋 輔料 油 適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，麵包糠適量，膨鬆粉適量，麵粉適量 具體步驟如下 1 雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些。2 切成粗條備用。3 加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時。4 麵粉膨鬆粉蛋...
街上賣的炸雞柳怎麼做，街上賣的哪種炸雞柳怎麼做的呀？雞肉上面裹的是什麼東西？
魯姐美食 炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。 大雁做美食 炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。 華興模具製作 做法一食材準備 雞胸肉，...